Тиквите са не само красиви, но благодарение на лечебните си свойства те също принадлежат на нашата маса. Има огромен брой разновидности, от които можете да приготвите основно всичко - супи, салати, каши, палачинки, торти, торти, компоти или конфитюри.
Принадлежи към семейство тиквени и цъфти с големи жълти цветя. Тази група включва също пъпеши и краставици. Плодът е голямо зрънце, което може да тежи стотици килограми (най-голямото тегло 821,24 кг). Той идва от Индия, но днес е широко разпространен по целия свят.
Масло тиква
Той е много популярен в сладки ястия като сладкиши, чийзкейкове и конфитюри. Подходящ е като основа за всяко зеленчуково ястие или супа, защото е мек и приготвянето му е бързо. От тази тиква има минимум отпадъци. При обработката първо отделете горната цилиндрична част от кръглото дъно, което се разрязва наполовина и се издълбава. Винаги белете маслената тиква. Ако го печете, оставете кожата.
Масло тиква
Хокайдо
Тази тиква има много разнообразна употреба. Богато е на витамини и минерали като калций, магнезий, фосфор, калий, бета-каротин и витамини А, В, С. Помага при заболявания на панкреаса, далака, стомашни проблеми, но също така и при бъбречни и сърдечни проблеми. Хокайдо също е подходящ за диабетици или хора на редуцираща диета. Печените семена помагат на мъжете с проблеми с простатата. Не е необходимо да се белят по време на обработката.
Хокайдо
Индийско орехче тиква
Той има по-твърда структура от маслото, мирише красиво и дълбоко оранжевата му плът придава на храната интересен вид. Използва се за супа, но също и за компоти или в ориенталската кухня.
Индийско орехче тиква
Спагети тиква
Той има типична плът, която след термична обработка се разпада на влакна, подобни на спагети. Това може да се използва добре. Всеки сос, песто или ароматен дресинг могат да се смесват между влакната.
Спагети тиква
Как да го изберем и съхраним
Кожата е определяща при избора. Зрялата тиква е твърда и скучна. Незрелите плодове блестят повече. Ако по тиквата има меки и кафяви петна, плодовете са засегнати от гниене и вече не могат да се използват.
Проверете и тиквената дръжка. Трябва да е кафяво и сухо. Ако е прясно и зелено, това означава, че е откъснато от цветното легло твърде рано и все още не е узряло достатъчно.
Изберете по-тежки плодове, които съдържат повече месо и по-малко семена. Ако искате да вземете по-тежка тиква и не можете да прецените теглото, докоснете я. Трябва да звучи кухо.
Не е нужно да обработвате тиквата веднага. Издържа четири месеца на рафт, покрит със слама, при температура от 10 до 18 ° C и влажност на въздуха 50 - 75%.
Вашите лични данни (имейл) ще бъдат обработвани съгласно принципите за защита на личните данни, които се основават на словашкото и европейското законодателство. С натискането на бутона вие се съгласявате с обработката за изпращане на нашите имейл новини (нови статии, рекламни съобщения) за период от макс. 5 години. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време чрез бутона „отписване от бюлетин“ във всеки имейл.