живот Жена

Повечето полуфабрикати са пълни с високо технологично модифицирани съставки, неподходящи за дете (бяла захар, сухо мляко, царевично нишесте) - всичко това се повишава твърде много след консумация на кръвна захар. Сладките и молците от този тип не са подходящи за дете. Не и за нас. Е, какво вместо пудинг от нишесте? Все пак оризов пудинг.

Ако поставите ориза в чаши или купички за охлаждане в хладилника веднага след готвене, част от нишестето ще се превърне в т.нар. устойчиво нишесте. Тялото не може да го усвои, но бактериите могат да го усвоят в червата, което ще допринесе за тяхното размножаване и по този начин за по-добро състояние на червата. Охладеният пудинг има почти същата консистенция като пудинга. Толкова смело към него.

За две порции ще ни трябват:

660 мл бадемово мляко

70 г ориз с кръгло зърно (може да бъде и ориз от ризото, млечен ориз)

няколко зърна сол

  1. За по-добра смилаемост и изхвърляне на арсен, накиснете ориз през нощта с чаена лъжичка кисело мляко или ябълков оцет и стафиди. Изплакнете обилно преди готвене. (Можете да пропуснете тази стъпка, ако бързате.)
  2. Оставете ориза да се готви заедно със стафидите в бадемово мляко с няколко зърна сол, за да подобрите сладкия вкус. Стафидите внимателно подслаждат ориза по време на кипене.
  3. След затваряне дърпаме огъня и къде го смесваме. В края разбърквайте по-често, за да не залепне оризът по дъното на тенджерата.
  4. Ако пудингът не е прекалено сладък, можем да го разбъркаме малко, което смесва сладостта от стафидите повече с ориза. Можете да го опитате с бадемово масло, канела, различни плодове.