Те не трябва да липсват на великденската трапеза, но се пазете от възможна салмонелоза и повишено съдържание на холестерол. Яйца в умерени количества!

здрави

Срок на годност на яйцата

Яйцата, които купувате в магазина, трябва да бъдат маркирани със срок на годност. По подразбиране те са "в безопасност" 28 дни след полагането. Винаги обаче ги съхранявайте в хладилник. Ако пропуснете тази дата, има надежден тест дали все още можете да ядете яйцето или не или изобщо не. Вземете по-голяма чаша, напълнете я с вода. Поставете в него сурови яйца и наблюдавайте какво се случва с него. Ако яйцето падне на дъното и остане да лежи там, то най-вероятно е още прясно. Ако обаче плава лесно (като пиян), е по-възрастен, по-добре е да го оставите настрана. Третият вариант е плуването. След това хвърляйте яйцата безкомпромисно.

Не само холестерол, но и витамини

Поради съдържанието на холестерол, яйцата се разклащат отново и отново. Въпреки че холестеролът е от съществено значение за организма, тялото може да го направи само. Повишеното му количество му вреди, застрашава сърдечно-съдовата система. Внимавай. В допълнение към холестерола, яйцата съдържат и мазнини, витамин А, D, Е, К, витамини от група В, а също и минерали - калций и желязо.

Алергия към яйчен белтък

В допълнение към холестерола, яйцата съдържат и много протеини (3,7 g), които човешкото тяло не може да използва добре. Има малки деца, при които алергията към яйчен белтък създава проблеми, те също могат да засегнат кожата, под формата на атопичен дерматит. Възможни са и различни симптоми като коремна болка, гадене или астма. Често с течение на времето имунната система свиква с бялото, детето в най-добрия случай може да „порасне“ от тази алергия, алергията просто изчезва.

Кафяво спрямо бяло

Логично. Кафявите яйца снасят кафяви кокошки, за които се твърди, че са по-устойчиви от белите и ще носят повече яйца през целия си живот. Не може обаче да се каже, че яйцата с кафява черупка са по-здравословни. Освен това се появи информация, че дори „органичните яйца“ не са по-здравословни от обикновените яйца. Жълтъците им са малко по-бледи от жълтъците на обикновените яйца, но това не означава много: цветът на жълтъка зависи от храната на пилето.

Салмонелоза на повърхността

Яйцата могат да бъдат замърсени със салмонелоза, най-често на повърхността им. Следователно съществува риск от инфекция по време на великденското издухване на яйца. Известно е, че салмонелозата причинява диария и различни други стомашни и чревни проблеми. Следователно: Вземете само пресни и чисти яйца. Не ги издухвайте през устата, използвайте спринцовка. Ако не можете да устоите, измийте яйцето си и веднага след това измийте добре ръцете си със сапун.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.