буквално

Дял

Знаете ли, че етеричните масла, съдържащи се в хвойната, дезинфекцират и предпазват от инфекции? Е, признаваме, това не е нищо ново за хвойната, но все пак, за съжаление, това е относително проклет плод в сравнение с други. И това е срам. Боровинките са навсякъде около нас - в градините и в дивата природа, така че изобщо не трябва да хабим големи пари за тях. Това е буквално здраве на една ръка разстояние, така че защо да не го използвате? И днес ще ви разкажем защо е добре да посегнете към тях и как да обработите хвойни, така че да ви донесат най-голяма полза.

Хвойна или хвойна?

Нарича се хвойна (лат. Juniperus communis), но е известна и като хвойна и се засява с плодове от синьо-черен до кафяво-черен цвят, които дори малко дете може да разпознае. В нашата страна ще я срещнете буквално навсякъде. За мъжкия персонал любимият бор или джин е особено свързан с него. Боровинките обаче са добре известни и на домакините, които добавят своите съвети към ястия от зеле или дивеч.

Още през Средновековието от тях се правят например големи парчета сладко. И въпреки че мнозина гледат на хвойна с недоверие, вкусът им е сладък и със сигурност не трябва да се страхуват.

Ще ви е интересно

Рецепта за гъбена супа: Това е най-добре под слънцето!

    128 22
  • 19.08.2018

Classic Classic: Това е най-добрата рецепта за сладко от сливи!

    13 10
  • 17.08.2018

Защо да посягам към тях?

Те не само не трябва да се страхуват, а напротив, те трябва да бъдат изрично посегнати за тяхното рядко съдържание на етерични масла, споменатите етерични масла, витамин С, каротинови багрила и флавоноиди. Кожата отново е богата на смола. Сигурно сте чували за дезинфекционните ефекти на хвойната. Но знаете ли, че хвойните също имат силна способност да детоксикират черния дроб? Те имат и изключителен диуретичен ефект, така че не би било двойно по-щастлив избор да се консумират много от тях наведнъж.

Хвойните също са от полза за жлъчния мехур, сърцето, очите и ставите. Те ефективно убиват отрови, замърсители, бактерии, отлагания и гъбички в тялото. Те поддържат апетита и не на последно място намаляват холестерола.

Кога се събират?

Боровинките се берат предимно през октомври, когато наистина са узрели и имат най-висока концентрация на ценни вещества. В противен случай горчивите плодове се превръщат във вкусни сладки плодове през есента. Дървесината на хвойната привлича колекционери отдалеч със своя неустоим аромат на смола. Въпреки че самото бране на хвойна не е приятно, не се обезсърчавайте от бодливите пазители.

Чудите се какво да правите с тях тогава? Боровинките могат да се добавят директно към ястието, докато ако ги изцедите леко преди това, се освобождават по-полезни съставки или ги изсушават при 35 градуса и се използват целогодишно като подправка.

Ще ви е интересно

Сезонът на гъбите започва: Разберете как да обработвате и съхранявате гъби!

    63 4
  • 11.07.2018

Рецепта за конфитюр от гъби: Той ще ви докара с вкуса си!

    32 11
  • 28.06.2018

Пригответе вкусна напитка!

Например можете да приготвите вкусна и освежаваща напитка от тях, като смесите заедно половин литър мляко, около 50 грама хвойна и около две топки ванилов сладолед. Изсипете сместа в чаши и можете да се насладите напълно на уникалния вкус и здраве в едно. Ако имате вкус, пространство и възможности, отглеждайте хвойна сами у дома, било то в градината или в по-голям съд на балкона или дори на прозореца. Само бременните жени трябва да се грижат за тяхната консумация, тъй като те могат да дразнят бъбреците.