Здрава пържола Шароле Румп стек е много популярна пържола, много бедна и сравнително тънка. Въпреки това, той има недостиг на мазнини и мрамор, които, когато се обработват със сухи топлинни методи като печене на скара или печене, могат да причинят изсъхването му и да не са толкова сочни. Отлично е обаче, ако е мариновано преди лечение. Това е едно от по-евтините и по-достъпни парчета говеждо месо, но изобщо не обижда, а напротив: правилният избор на съставки и породата Шароле го правят еднакво топ деликатес. Произвежда се чрез отлежаване, през което говеждото отлежава за период от мин. 21 дни при точно определени, регламентирани условия, използвайки разработения от нас метод за узряване на месото.

словашки

Основната суровина е бедрото (цветен връх) от млади бикове Шароле или юници Шароле.

Продуктът се приготвя чрез охлаждане и порциониране. При производството не са използвани други суровини.

Прочетете етикетите на закупените храни, преоценете какво и колко плащате, гледайте по-специално: произход на месото, категорията на животното, където е било отглеждано животното, където е заклано.

ГАРАНТИРА ВКУС, КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТ НА ТОЗИ ПРОДУКТ

Нашите продукти са NATUR - натурални. За да се избегнат недоразумения, е необходимо да се обясни разликата между продуктите NATUR и BIO.

Усилията за създаване и изграждане на BIO производство възникват през годините 1960-1970 в отговор на нови открития за вредността на някои вещества и торове, които започват да се използват в следвоенните години в производството на храни в опит да увеличат производството на храни и хранят гладуващото население. 50-годишните усилия допринесоха за днешния резултат: за 2% глобален дял на органичната храна в световното потребление на храна, с голямо количество „присвоени“ огромни субсидии, получени от организации и фермери, особено в развитите страни. Също така благодарение на "BIO-пропагандата" от последното десетилетие, но особено след 2000 г., законодателството изключва 90% от химическите препарати и торове, използвани преди това в земеделието. Днес те са останали в обращение и са разрешени или само нетоксичните, бързо разграждащи се препарати и торове за конвенционално земеделие са разрешени от контролните органи (повечето от тях се използват и в БИО). Когато се използват професионално, те са здрави и безвредни за растенията. Благодарение на тях е възможно да се отглеждат здрави растения без токсични вещества и болести.

Днес за всеки експерт е ясно, че остарялото определение за биологична храна трябва да се промени, да се премахне висока подкрепа за биологични продукти, което - с изключение - ще се окаже в ръцете на неспециалисти, които са се провалили в конвенционалното земеделие и днес оцеляват в биологичното производство благодарение на подкрепата.

По-голям проблем, отколкото в растениевъдството и животновъдството през последното десетилетие, възниква в производството на храни. Преди 10-20 години за производството на 1 кг месни продукти обикновено се използваха 1-2 кг качествено месо. Днес, благодарение на различни технологии, добавки и трудно контролируеми заместители, минимален процент месо влиза в месни продукти. Тук е необходимо да се насочи законодателството, да се контролира и да се въведе перфектна система за етикетиране на „съдържанието“ на храната. Биологичната храна е ясно и значително по-сериозна.

Трябва обаче да се каже, че не е възможно да се нахрани нашата планета чрез производство на BIO случайно, а здравната безопасност на честните BIO продукти е силно поставена под въпрос поради токсини, недохранване, здраве и стрес, изпитвани от „честните“ BIO продукти. В таблицата по-долу посочваме разликите между BIO и нашите естествени NATUR продукти, произведени в нашата верига:


Най-големият парадокс след сравняването на тези методи е цялостното въздействие върху нашата страна, здравословна храна, здрави животни, здрави растения и производство на храни с максимална енергийна ефективност, където особено в растениевъдството и животновъдството има огромно несъответствие в биологичното производство с отчетените цели и явно печели нашето производство на NATUR.

Лого, което крие набор от безброй стратегически решения, мерки, процедури и работа. Този етикет е манифестът, върху който работи философията на късата верига за доставки FARMFOODS. Той е изграден върху стълбове, маркиращи целия процес, резултатът от който е нашата изключителна храна (от словашки ферми до крайния потребител). Всички партньори имат право да използват това лого, които освен че се придържат към политиката за качество на Farmfoods, работят на принципа на шест стълба: здрава почва -> здрави растения -> здрави животни -> здравословна храна -> здрави хора -> необезпокояван пейзаж.

ЗДРАВА ПОЧВА

Земята е основното средство за производство на всеки фермер. Освен това е ограничен и лесно разрушим природен ресурс с незаменима стойност, считан за едно от най-редките богатства на човечеството, което позволява на растенията, животните и хората да живеят на нашата Земя.

Нашата здравословна почва е изключителна основа за отглеждане на нашите здрави растения.

ЗДРАВИ РАСТЕНИЯ

ЗДРАВИ ЖИВОТНИ

ЗДРАВОСЛОВНА ХРАНА

Напоследък информацията за възможната вредност на месото и месните продукти за нашето здраве се разширява. Единствената доказана вредност обаче е употребата на бърза сол (нитритна сол), която се съдържа във всички обичайни стоки, предлагани в магазините. Ние не използваме сол при производството на нашите продукти Farmfoods. Различни доказани заместители на дима са други доказани вредни вещества и в същото време много разпространени. При производството на нашите пушени продукти, ние използваме изключително сухи дървени стърготини в контролирани, модерни пушачи. Най-важният аргумент за вредността или безвредността на месото и месните продукти за нашето здраве е фактът, че страните с най-висока консумация на месо (особено говеждо и овче) живеят до много по-висока средна възраст и имат по-ниска честота на сърдечно-съдови и ракови заболявания.

ЧОВЕШКО ЗДРАВЕ

Здравето е най-ценното богатство на всяко човешко същество на Земята. Чрез ежедневното хранене оказваме значително влияние върху него. Когато ядем здравословни изключителни храни, ние помагаме на здравето си. Според европейската статистика средно всеки човек в Европа изяжда 5-6 кг чисти добавки годишно, със задължението да обозначава буквата "Е" според законодателството. Също така консумираме и плащаме за още десетки килограми вода и други евтини заместители, умело обвързани и продавани като „баланс“ в храната.

Ние вярваме, че дори хората, които законно се възползват от здравето си, са принудени да ограничават - респ. пропуснете някои алергени или хранителни съставки ще намерите достатъчно информация и широк спектър от други изключителни храни, подходящи за тях.

Всички останали, които искат да бъдат здрави и изключителни, започнете да обръщате внимание на нашата концепция Farmfoods и да консумирате нашите здравословни храни и по този начин да повлияете на вашето здраве и да се присъедините към редиците на хората, които искат да бъдат здрави.

Необезпокояван пейзаж

Ние, словашките фермери, които се занимаваме с растениевъдство и животновъдство заедно с лесовъдите, съставляваме по-малко от 3% от общото население. Въпреки това земеделските и горските земи съставляват повече от 90% от територията на Словакия, така че ние с право се застъпваме за най-важните озеленители в нашата красива страна. Един необезпокояван пейзаж е част от нашето наследство, но без нашите изключителни грижи за нашия пейзаж, земите ни, заобикалящата ни среда, природните цикли, устойчивото биологично разнообразие, страната ни скоро ще бъде обрасла с грозни, болни, безинтересни.

Станете един от тях и купете храна от изключителната концепция Farmfoods на словашките фермери. Чия храна купувате, вие обработвате страната и сте част от създаването на необезпокояван словашки пейзаж.

Това е лого на „чист“ продукт, за който действащото законодателство на Словашката република и ЕС не позволява да се добавят към дадените продукти, нито да се посочва липсата на каквито и да било добавки върху опаковките им. Други сравними продукти на пазара не могат да ги съдържат или да показват липсата им на опаковката, така че нашите продукти, носещи това лого, също не съдържат никакви добавки.

Този продукт е произведен без никакви генетично модифицирани суровини - както животински, така и растителни. Също така, по време на производството не са добавени други генетично модифицирани суровини и не са влизали в контакт с други генетично модифицирани организми по време на преработката. Освен това не всички животни, от които са произведени суровините, съдържащи се в този продукт, са консумирали фураж, съставен от генетично модифицирани организми през целия си живот.

Генетично модифицираните организми или ГМО са резултат от лабораторен процес, при който гените се вземат от ДНК на един организъм и се въвеждат изкуствено в гена на друг организъм, които са предимно несвързани растения или животни. Тези гени могат да идват от бактерии, вируси, насекоми, животни, дори хора.
Не е наше усилие да участваме в оценката на вредността и рисковете при консумацията на ГМО храни. Ние обаче сме наясно с огромните рискове, които могат да възникнат при разпространението на неконтролирани и явно неестествени интервенции в организми, хора, храни, животни и растения и затова предлагаме гарантирана алтернатива за всички, които искат да консумират не-ГМ храни това лого.

Цялото ни земеделско и хранително производство е строго контролирано, не се използва и не може да бъде замърсено с генетично модифицирани организми. Такъв „незначителен“ транспорт на ГМО култури с камион и последващ транспорт на нашите фуражи може да причини замърсяване и незабавно разпознаваемо „незначително“ присъствие на ГМО в нашите ферми, което е неприемливо за нас и затова обръщаме специално внимание на контрола на всеки наш доставчик през целия производствен процес. Нашите животни се хранят изключително с нашите без ГМО фуражи от растителен произход. Нито едно от нашите животни не е генетично модифицирано, нито ги храним с генетично модифицирани соеви зърна, с които се хранят над 95% от всички животни в Европейския съюз.
Уникалността на това лого и съдържанието на етикетираната по този начин храна е за всички вас, които знаете какво може да бъде генетичната модификация и какви непредсказуеми последици могат да ни изненадат в бъдеще, е гаранция, която е ненадмината и вечна.