Готвене - правилно хранене

Парадокс е, но дори човек с много наднормено тегло може да се окаже в състояние, което лекарите ясно определят като недохранване. И всички тестове и измервания свидетелстват за това.

това

Ако кажем недохранване, всеки си представя супер тънко и крехко момиче, а не затлъстял едър мъж. Резултатите от изследванията за нивото на белтъците в кръвта и общата кръвна картина, които ще докажат например липсата на желязо като един от основните хранителни вещества в организма, са решаващи. Подобна ситуация може да влоши здравето на човек, който вероятно вече страда от други трудности.

Смелостта визуално заблуждава

Причината, поради която някои хора с наднормено тегло се оказват в подобна ситуация, е да се опитат да отслабнат бързо. Отчаяни от външния си вид и физически дискомфорт, мнозина се опитват да премахнат недъзите си възможно най-бързо и да започнат различни драстични диети. Независимо дали става дума за диета, при която пиете само сокове, консумирате само яйца и сирене, или обратно само картофи и ориз, или сте напълно гладни, всички такива небалансирани рецепти за отслабване водят до бърза загуба на важни вещества за живота на всяка клетка и следователно целият организъм. Това се проявява например от подуване на краката и особено от умора. Ако обаче човек със затлъстяване вече има диабет или други хронични заболявания на вътрешния орган, независимо дали на сърцето, бъбреците или белите дробове, лечението му е сложно. Недохранените пациенти също се справят зле след операцията - заздравяването на рани се забавя. Недостигът на магнезий и калций също води до развитие на остеопороза и риск от сериозни фрактури. Освен това хората са по-податливи на различни инфекции, тъй като липсата на много необходими витамини и минерали отслабва имунната система. А някои може да са изложени на риск от сепсис или остро възпаление на целия организъм.

По съвет на лекар

Какъв е урокът? Просто. Ако имате наднормено тегло или имате хронично заболяване, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е редукционна диета. Със сигурност ще предупреди за възможни рискове за здравето, ако в храната липсват важни хранителни вещества. Най-добре е да намерите обезитолог или хранителен терапевт или друг диетолог, който да уши подходяща диета за всеки пациент. Такъв, който помага да се загубят нежелани килограми, но поддържа нивото на важните минерали в кръвта.

Знаете своя индекс на телесна маса?

Всеки, който има стойности на ИТМ, ограничени от 18,5 до 24,9, е добре, двупосочното кръстосване означава твърде много или твърде много мазнини в тялото. Всеки, който достигне границата от 30 кг/м2, вече е със затлъстяване и тези, които имат ИТМ по-нисък от 17,5 кг/м2, страдат от недохранване. Добре е тези стойности да се измерват в амбулаторията.

Забележка:

Най-добрите претенденти за недохранване са тези затлъстели хора, които многократно решават проблема си, без да се консултират с драстична гладна стачка или да сведат до минимум количеството консумирана храна ежедневно. Това обаче, разбира се, не трае дълго, така че йо-йо ефектът идва веднага, когато те бързо се връщат към първоначалните си хранителни навици и първоначалното тегло след края на диетата. Тъй като правят подобен експеримент няколко пъти в годината, тялото им страда от нарастващ дефицит на хранителни вещества.