Много хора са изненадани от това как основен източник на въглехидрати, като ориз, може да бъде подходящ източник на протеини. В тази статия ще ви запознаем с всичко, което трябва да знаете за оризовия протеин. Как се прави? Какво съдържа, как влияе на тялото ни и защо трябва да го консумираме?
КАКВО Е ОРИЗОВ ПРОТЕИН?
Органичен протеин, който се извлича от оризови зърна. Ние мислим за ориза предимно като за въглехидрати, но както всички зърнени култури, той също съдържа растителни протеини. Оризовият протеин съдържа деветнадесет аминокиселини, девет от които са от съществено значение. Всеки организъм се нуждае от протеин, тъй като той е най-важният макронутриент, първокласен източник на аминокиселини. Ежедневният прием на протеини е изключително важен, тъй като тялото може само частично да го произведе. Косата, ноктите и дори кожата са изградени от протеини, които трябва редовно да се попълват.
КАК СЕ НАПРАВЯВА ОРИЗОВ ПРОТЕИН?
Протеиновите продукти могат да бъдат направени както от бял, така и от кафяв ориз, протеинът от кафяв ориз е с по-добро качество. От олющените зърна ориз се образува маса чрез нискотемпературен ензимен процес, който след това се въвежда в центрофуга. Поради различното тегло на протеиновите молекули, въглехидратите и мазнините, отделните хранителни вещества в центробежния барабан са концентрирани в зоните, които се събират механично поради центробежната сила. Събраната протеинова маса се изсушава и след това се пулверизира, за да се получи оризов протеинов концентрат.
Тъй като за производството на промишлени количества оризов протеин на прах са необходими повече кафяв ориз, нивото на цените на оризовия протеин е по-високо, но в същото време инвестицията се изплаща поради ползите, свързани с използването му.
ЗАЩО РАСТИТЕЛНИТЕ ПРОТЕИНИ СА ПО-ДОБРИ ОТ ДРУГИ ПРОТЕИНИ?
Най-популярните видове протеини са суроватката, говеждото, соята и оризът. Суроватъчният протеин се произвежда от мляко. Много хора не обичат протеините от животински произход, защото натоварват тялото и тяхното усвояване може да отнеме повече време. Както млечните, така и соевите протеини могат да съдържат алергени и във всички случаи чистият им произход не е гарантиран, в резултат на което някои продукти също могат да съдържат антибиотици и хормони.
Под каква форма може да се използва оризов протеин? В сравнение с горното, оризовият протеин няма известни алергенни съставки, вкусът му е по-мек в сравнение с кремообразния суроватъчен протеин и в много случаи характерният на вкус соев протеин.
Оризовият протеин съществува под формата на капсули и прах. И двете могат да бъдат просто средство за допълване на редовното хранене. Капсулите все още не се предлагат в Унгария, но за хората, които водят забързан начин на живот и нямат време да спазват балансирана диета, прахът също може да бъде отлично решение, тъй като може да се консумира не само под формата на коктейли, но може да се смесва с мюсли или кисело мляко. Дори за да увеличим съдържанието на протеини в храната, можем да добавим протеин на прах към десерти, десерти или ароматизиран оризов протеин към бургери или десерти.
Важен съвет за потребителите е, че оризовият протеин може да изглежда по-малко сладък в началото, така че може да се консумира, например, с бадемово мляко или няколко парчета плодове. Препоръчително е да го смесите, като половината от течността се излее под праха, а другата половина върху праха. При готвене е добре да се има предвид, че оризовият протеин не замества напълно брашното, но е по-подходящ за увеличаване на съдържанието на протеин чрез добавяне на няколко супени лъжици към тестото или храната.
КАКВИ СА ФИЗИОЛОГИЧНИТЕ ЕФЕКТИ НА ОРИЗОВИЯ ПРОТЕИН?
Оризовият протеин съдържа важни аминокиселини, които са от съществено значение за ежедневния прием на хранителни вещества. Оризовият протеин е отличен източник на протеин за вегетарианци, чийто прием на хранителни вещества се покрива само от растителни суровини. Освен това той не съдържа глутен, лактоза или соя, което означава, че алергични реакции като подуване на корема или диария могат да бъдат напълно изключени, когато се използва оризов протеин. Друго предимство на този продукт е, че оризовият протеин може да регулира нивата на кръвната захар и предотвратява съхраняването на мазнини в кръвта, като по този начин поддържа тялото във форма.
ЗАЩО АБСОРИКА?
Зад развитието на Absorice стои мотивацията за създаване на най-чистия, пълноправен източник на протеин. Този продукт е безопасен за потребителите, тъй като не съдържа млечни протеини, соя, захар, изкуствени подсладители или животински протеини. Абсорбцията е 89% естествен продукт, ароматизирана е със стевия, съдържа бамбукови влакна, лесно смилаема, използва се добре, усвоява се с умерено бърза скорост и няма странични ефекти, свързани с употребата му. Протеиновата добавка от ориз и грах е антиалергичен протеинов препарат със 100% растителен произход, с високо ниво на чистота, който е висококачествен източник на протеини за хора, живеещи в съзнателен начин на живот, както и за вегани. Оризовият и граховият протеин взаимно се допълват по отношение на аминопрофила, така че се препоръчва и за спортисти. Това е една от причините ароматизираният протеин Absorice да се произвежда от тези два растителни протеина.