Промених диетата си и няма да отслабна. Печеля и от водата ... Вероятно всеки от нас е чувал подобни твърдения. Може би и ти си ги казал. Затова реших да обясня какво, според мен, причинява увеличаване на подкожните мазнини и всъщност защо не отслабваме или отслабваме много бавно, дори ако сменим диетата си.

защо

Нека започнем с основните понятия. МАКРОУТРИЕНТИТЕ включват:

ПРОТЕИНИ

Протеините са най-много в нашето тяло веднага след водата. 70 до 80% от него е в тялото. Протеините позволяват растежа и обновяването на тъканите в детска и зряла възраст. Те присъстват в изграждането на телесни структури като кости, тъкани и клетки, необходими са и за хормонална или ензимна активност. Те служат като източник на енергия и топлина. Разделяме ги на животно а зеленчукови. От 1 грам можем да получим около 4 ккал.

ДЕБЕЛ

Съставени са от мастни, наситени или ненаситени киселини. Те са много концентриран източник на енергия. От 1 грам получаваме около 9 ккал.

Разделяме мазнините на твърдо: масло и "смърф" a течност: различни растителни масла. Мазнините са важни, защото позволяват усвояването на мастноразтворимите витамини и стимулират жлъчния мехур. Те също така влияят върху състоянието на кожата, намаляват съсирването на кръвта, регулират налягането и засягат някои цивилизационни заболявания. Ние вкарваме тези мазнини в тялото чрез подходяща диета.

От моята гледна точка и не само от моята, но и Майкъл Монтиняк, например, пише за това в книгата „Тайната на правилното хранене“, въглехидратите са важни при говоренето за (не) отслабване.

ВЪГЛЕХИДРАТИ

Разделяме въглехидратите на просто: глюкоза, фруктоза, съединение: захароза (бяла захар), лактоза (млечна захар), малтоза (малцов ечемик) и фибри.

Всички видове захар обаче постепенно се превръщат в глюкоза. В допълнение към фибрите, той се превръща в глюкоза за най-дълго време. Някои видове фибри изобщо не се превръщат в глюкоза и действат като „четка“ върху червата ни. Бяла или кафява захар (източник на празна енергия - те не съдържат никакви витамини или минерали) аз лично не съм използвал от години.

И така, какво е „предателството“ на захарта? Какъв е проблемът с качването и следователно много трудно отпадане на килограми?

Всяко хранене, всяка храна съдържа определен вид захар, която се превръща в глюкоза - основният използваем източник на енергия, от който зависят всичките ни физически и умствени дейности.

Глюкозата обаче не попада в клетката, тя се нуждае от носител, който да я прехвърля от кръвта в клетката.

Така че, ако ядем оптимално съставена диета 3 пъти на ден, ще се оправим. Но всичко около нас атакува нашите вкусови рецептори и портфейли чрез реклами, така че постепенно ставаме роби на сладкиши и различни диети. И стигаме до етапа, в който ядем основни ястия 3 пъти на ден и нещо така наречено между храненията. Ние „клюнем“ и ни се струва, че всъщност не ядем нищо, но ако го запишем, ще установим в крайна сметка, че сме яли толкова много енергия и често празни (бедни на витамини и минерали), че би бъде достатъчно за дървосекач.

Така че, когато ядем, глюкозата попада в кръвта и се нуждаем от инсулин, за да я носим. Той отпуска панкреаса в относително здраво тяло. Инсулинът свързва глюкозата със себе си и я пренася от кръвта в клетката. След това можем да го консумираме, най-ефективно чрез физическа активност. Ако обаче не „просто“ ядем през целия ден, ние просто „подскачаме“, панкреасът реагира на нашия побой, като постоянно отделя инсулин. Ако в кръвта има много инсулин, в крайна сметка няма захар и се получава хипогликемия. Уморени сме и като източник на най-бърза енергия автоматично посягаме към нещо сладко. По този начин има често редуване на хипогликемия с хипергликемия и постоянна секреция на инсулин.

Би било идеално, ако инсулинът реши всичко за нас и имахме толкова много физическа активност, че изгаряме захарта в клетките. Но за съжаление настоящата реалност е различна. Чрез честа секреция на инсулин, клетките, съдържащи рецептори, свикват с инсулина и стават резистентни - те губят чувствителност към него. Спират да го предават на клетката. Инсулинът се натрупва, глюкозата се натрупва. Тялото създава пространство за възникване на болести на цивилизацията. Вените и кръвоносните съдове се възпламеняват и се унищожават, развиват се сърдечно-съдови заболявания, хората губят крайниците си ...

А какво да кажем за тези излишни килограми?

Ако има много инсулин - затлъстяването се развива. Инсулинът е хормон, образуващ мазнини. Инсулинът е хормон, който активира ензимите, които свързват мазнините в тялото ни. Това означава, че ако имаме много инсулин в тялото, тялото съхранява мазнини. Така че дори ако след това преминете към здравословна диета, може да не отслабнете. Инсулинът насърчава съхранението, а не разграждането на мазнините. Вие не започвате да отслабвате, докато не „събудите клетките с инсулиночувствителни рецептори“ и основната активност на инсулина, преносът на енергия към клетката, започва отново. Няма натрупване на инсулин в организма.Така че ако имате т.нар инсулинова резистентност, инсулинът не позволява изгарянето на мазнини в мастната тъкан.

Ето защо е важно да се спазва правилният състав на диетата, а не ограничаването на калориите. Ограничението може да действа известно време, но с течение на времето тялото свиква и ако не променим състава на диетата, ще започнете да наддавате от намалените порции.

Моята 28-годишна и следваща диета е подредена по такъв начин, че да ограничим доставката на глюкоза и по този начин да намалим производството на инсулин. Ако хората продължат след моята 28-ма препоръка според другите ми препоръки, те постепенно ще се подредят.

Първата седмица като заместител на захарта редовно, използвам мед всяка сутрин. Медът съдържа фруктоза, която не се нуждае от инсулин за предаване. Количеството мед, което препоръчвам, не е вредно дори за черния дроб (тъй като се казва, че голямо количество фруктоза причинява затлъстяване на черния дроб). Медът съдържа много микроелементи и ензими, които са полезни за организма. Фруктозата е вредна в различни 100% сокове и огромната им консумация, в различни сиропи (агаве, клен ...), но не и в количеството мед, което консумирате през първите 28 дни. Така че не се заблуждавайте от изказванията на някои медицински учители, които са просто теоретици и най-вече просто повтарят чужди сценарии. 🙂

Правилният състав на диетата трябва да се комбинира, така че да не консумирате захари в едно хранене (захарта не е само това, което имаме в захарната купа - говоря за това по-горе) и мазнините - също тези в животинските протеини. Растителните протеини са добре. Защото отново има омагьосан кръг - ако напр. Ако консумирате месо с ориз, пържени картофи или класическо картофено пюре с месо, или сандвичи със сирене и шунка, хот дог или класически бургери, панкреасът започва да произвежда инсулин и той започва да свързва и съхранява мазнини от месото. И така, от най-ранна възраст проблемът започва в телата на нашите деца със свързването на мазнините и след това с появата на цивилизационни заболявания, включително диабет.