Под термина Имунната система разбираме сложен набор от защитни реакции, които протичат в тялото. Тяхната роля е да предпазват здравето ни от заболявания и възпаления, причинени от различни вируси, бактерии и други чужди организми.
Образно казано, имунната система е като защитен стоманен щит, който предпазва тялото от опасни атаки отвън (различни чужди организми, вируси, бактерии), както и отвътре (туморни клетки, автоимунни реакции).
Есента, която се характеризира с неприятно студено време, чести дъждове, както и по-ниска интензивност на слънчевата светлина, дава най-много на тялото (имунната система). В днешната статия ще разгледаме по-отблизо две важни вещества, които значително укрепват имунната ни система, т.е. защитните сили на организма.
Първото важно вещество е коластра или коластра. Това е специфична течност, произведена от млечните жлези на всички бозайници малко преди раждането, както и през първите дни след раждането. Напоследък коластрата се радва на голям интерес от страна на учените. Много научни изследвания потвърждават, че коластрата наистина е много ефективна за укрепване на имунната система, за борба с неприятни алергии, при възпаление на ставната система, при храносмилателни проблеми, както и при онкологични заболявания.
Благотворното въздействие на коластрата е било известно още на древните инки, египтяни, гърци, както и германци и келти. Те го държаха в редки контейнери, за да могат владетелите да доживеят до старост, но също така и за спортисти и бойци, за да дадат по-добри резултати.
Защо коластрата е толкова важна?
Това, което прави коластрата важна, е високото съдържание на биоактивни вещества, които пряко подпомагат защитните сили на организма.
Какво съдържа коластрата?
- Имуноглобулини - антитела, произведени от организма при атака от чужд организъм или чуждо вещество. Тези важни вещества (антитела) пристигат на мястото на действие (на бойното поле), когато организмът е атакуван, където започват постепенно да премахват нежеланото посещение.
- Лактоферин - лактоферинът е отговорен за транспорта на желязо в тялото. Неговото значение се крие във факта, че той премахва желязото от опасни бактерии, които се нуждаят от него за размножаване, като по този начин директно предотвратява по-нататъшното им разпространение.
На снимките можем да видим как бактериите постепенно изчезват след добавянето на лактоферин.
- Фактори на растежа - подпомагат и възстановяват растежа на мускулите, сухожилията, костите, ноктите и косата. Те подобряват качеството на кожата. Можем да ги считаме за еликсира на младостта.
- Лизозим - ензим, който има способността да разрушава бактериалните стени, като по този начин насърчава изчезването на бактериите (антибактериален ефект).
- Витамини - повлияват биохимичните процеси в организма.
- Минерали - по-специално калций, натрий, магнезий, фосфор и калий.
- Аминокиселини - Коластрата съдържа до 26 аминокиселини.
Крава срещу човешка коластра
Много научни изследвания потвърждават това говедата коластра съдържа в пъти по-големи количества имуноглобулини (особено IgG имуноглобулини). Имуноглобулините IgG са отговорни за бързата защитна реакция на организма към опасен гост (вирус, бактерия, опасно вещество и др.). Кравешка коластра обаче той също се отличава с по-високо съдържание на аминокиселини, витамини и минерали. Много важен фактор, който определя качеството на коластрата от крава, е методът на обработка. Коластрата трябва да се охлади (под 4 ° C) веднага след събирането, за да запази свежестта си. Коластрата не трябва да бъде изложена на високи температури, които я карат да денатурира (уврежда) и бързо да намалява съдържанието на биологично активни вещества. Премиум коластрата се обработва по най-щадящия начин, който не намалява съдържанието на активни съставки.
Коластрата и науката
Коластрата е една от най-изследваните функционални храни (хранителни добавки). Интернет е пълен с професионална научна работа и изследвания, които ясно потвърждават приноса му към здравето на потребителите. Много доказани научни статии и изследвания могат да бъдат намерени на www.colostrumplus.com.
Друго важно вещество е бета-глюкан. Той получи много внимание през последното десетилетие. Счита се за много ефективно средство, което поддържа функциите на имунната система. Механизмът му на действие е такъв стимулира макрофагите (клетки, които играят важна роля в имунните отговори). Тези клетки (макрофаги) са отговорни за фагоцитозата. Фагоцитоза е много важен процес, при който чужди, нефункционални или мъртви клетки се абсорбират и обработват. Това е най-старият имунен процес, който може да се наблюдава при по-ниските животни.
Проста схема на фагоцитоза.
(Макрофагът образува черупки, които обгръщат чужда клетка и я затварят в така наречената фагоцитна вакуола. Тази вакуола се разгражда вътре в макрофага от специални ензими, като прави съдържанието й достъпно и след това обработва (унищожава) опасната чужда клетка или вещество. )
Именно тази способност (стимулиране на макрофаги) прави бета-глюкана важно вещество, което ефективно укрепва имунната система. Макрофагите убиват ненужни и мъртви клетки (антиоксидантен ефект) и убиват чужди, потенциално опасни клетки или вещества (имунна подкрепа). Изследвания от Япония и Китай потвърдиха това пациенти с рак, които са били лекувани с химиотерапия, приложението на бета-глюкан значително удължава живота.
За разлика от коластрата, която е по-трудна за изолиране и обработка и чието редовно добавяне е възможно само чрез допълнително хранене, бета-глюканът може да се получава (допълва) практически всеки ден от много прост и евтин източник, който е обикновена хлебна или бирена мая . В допълнение дрождите съдържат aj високи нива на витамини от група В, които са необходими за почти всички биохимични процеси, протичащи в организма.