защо

Диетите на децата не са само физическо здраве. Американски изследователи показват, че диетата с високо съдържание на натрий увеличава юношеската депресия с до 30%.

Твърди се, че бързата храна разваля настроението

Докато лошата диета често е свързана със заболявания като диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови нарушения, експертите посочват и нейното въздействие върху психичното здраве. Изследвания, проведени в по-бедните предградия на американските градове, ясно потвърдиха, че разстройствата на настроението под формата на депресия са причинени от некачествена храна с високо съдържание на натрий. Този минерал е компонент на готварската сол и консумацията му е много важна за балансиране на електролитите в човешкото тяло. Прекомерният му прием обаче причинява не само високо кръвно налягане, проблеми с вътрешните органи, но и проблеми с болна душа. Натрият изобилства от бързо хранене, полуфабрикати и други преработени храни, от които подрастващите не могат лесно да се откажат.

Храносмилателният тракт и мозъкът комуникират

Учените смятат, че има определена ос между храносмилателния тракт (особено червата) и мозъка, по която тези органи комуникират помежду си. Тази комуникационна мрежа се състои от голям брой неврони и се изчислява, че само в стомашно-чревния тракт има 200 до 600 милиона неврони, т.е. колкото гръбначния мозък има. В мозъка има до около 100 милиарда нервни клетки. По този начин, ако юношите се отдадат на хранителна диета, тази информация достига до мозъка под формата на отрицателни сигнали, които просто се отразяват в депресията.

Когато хормонът на щастието намалява

Според Силви Мръг, президент на Института по психология към Университета в Алабама, д-р. в САЩ юношеската депресия се е увеличила с една трета само през последното десетилетие, отколкото през предишните десетилетия. Това явление се дължи на диета с високо съдържание на натрий и ниско съдържание на калий. Експертът подчертава, че така наречените невротрансмитери, т.е. вещества като серотонин, адреналин или допамин, са отговорни за чувството за щастие у хората. Първият се нарича хормон на щастието и благодарение на него можем да почувстваме удовлетворение, чувство за пълнота, благополучие и радост. Смята се, че до 95% от всички серотонинови рецептори са в стомашно-чревния тракт. Това обяснява и друг феномен, като например защо малка доза здравословна диета не може да задоволи затлъстелите хора, които имат по-големи стомаси. Освен това редовното „дегустиране“ на преработени храни, заредени със сол, води до изчерпване на серотонина в организма.

Прясна храна гали душата

Изследователите подкрепят твърденията си с изследвания върху юноши, живеещи в покрайнините на град с пренебрегвано хранене, където пресни или домашно приготвени храни може да не са налични. Установено е, че изследователската проба е по-вероятно да развие депресия при по-високи нива на натрий и по-ниски количества калий. Друго проучване се фокусира повече върху противоположния, положителен феномен. А именно потискане на депресията с храна. Това показва, че младите хора, които редовно ядат пресни плодове и зеленчуци, изпитват по-добро благосъстояние, включително чувство на щастие и удовлетворение от живота. Изследването стигна още по-далеч и убеди, че креативността на младите хора и нуждата от любопитство се увеличават едновременно. По този начин, в края на своите констатации, учените настоятелно препоръчват да се намали приемът на солени ястия, бързо хранене и пържени храни при подрастващите, като същевременно се предлага консумация на домашна храна и по-големи порции плодове и зеленчуци.