27.10. 2013 5:30 Сладките картофи са кореноплодни зеленчуци, с ниско съдържание на натрий, мазнини и холестерол и добър източник на фибри и витамини А, В-6 и С. Въпреки това, те може да не отговарят напълно на хранителните нужди. В сравнение с други зеленчуци, те са с високо съдържание на калории и въглехидрати и им липсват някои ключови витамини.
Калории
Средно изпеченият сладък картоф съдържа 100 калории. Това количество може да варира в зависимост от начина на приготвяне. Сладките картофи като пържените картофи съдържат около 160 калории на порция. Пасираните сладки картофи съдържат 260 калории на порция.
Витамини
Основните витамини, които липсват на сладките картофи, са D и B-12. Витамин D е основно хранително вещество, което може да помогне за предотвратяване на остеопороза, като насърчава усвояването на калций. Витамин D помага за регулиране на мускулите и нервите, помага на имунната система да се бори с бактериите и вирусите. Витамин B-12 помага за образуването на червени кръвни клетки и регулира нервната система. Яденето на сладки картофи не причинява авитаминоза, но определено трябва да ядете още повече зеленчуци с тях.
Въглехидрати
Средно печени сладки картофи около 110 г, съдържат 24 грама въглехидрати. Въглехидратите са основният източник на енергия за тялото. Твърде много въглехидрати обаче могат да накарат тялото да ги превърне в мазнини. Препоръчва се да се консумират около 45-65 процента въглехидрати на ден от общите калории, което е 225-325 грама на ден.
Натрий
Естественото съдържание на натрий в печените сладки картофи всъщност е много добро. Много е важно да поддържате здравословен баланс на течностите. Твърде много натрий може да повиши кръвното налягане и да увеличи риска от инсулт.
Здравите възрастни трябва да консумират не повече от 2300 mg на ден, 1500 милиграма за хора над 50 години или ако страдате от хронично сърдечно заболяване, кръвно налягане или бъбречно заболяване.
Може да се интересувате и от.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар