Падането не е готино: помогнете си с питателна храна.

положително

Чувствате ли се напълно "изсмукани" също? Слънце никъде, сухо, сиво, студено. Такова време няма да създаде настроение на никого, камо ли на други проблеми, които ни валят от всички страни.

Как подобрявате настроението си с храна? Какви храни ви зареждат с енергия, въпреки че съдържат минимум въглехидрати и са здравословни?

Паничка за закуска с кисело мляко и плодове

Нуждаете се от:
1 ябълка, нарязана на филийки
1 круша, нарязана
10 г лешници
100 г пълномаслено гръцко кисело мляко

Подготовката е проста: Поставете киселото мляко в купа и отгоре сложете нарязани плодове и лешници.

Една порция съдържа: 287 калории.

Хранителна зеленчукова чиния

Нуждаете се от:
½ супени лъжици зехтин екстра върджин
1 чаена лъжичка смлян пипер
70 г къдраво зеле, оголено от дръжки и нарязано на ситно
½ тиквички (около 75 г), нарязани
50 г малки гъби или гъби шитаки, нарязани на филийки
50 г листа спанак
2 големи яйца
1 супена лъжица бял оцет
½ натрошено авокадо

Поставете вода и оцет в голяма тенджера, течностите трябва да достигнат дълбочина около 8 см в саксията. Оставете да заври и след това оставете да къкри.

Разбийте яйцето в малка купа. С помощта на голяма лъжица внимателно разбъркайте водата с кръгови движения, за да създадете вихър, който привлича яйцето в центъра на тенджерата. Внимателно изсипете яйцето във водата.

Гответе 3 минути, ако искате мек жълтък или 4 минути, ако искате твърд жълтък. Използвайте решетъчна лъжица или черпак, за да извадите яйцето от водата. Повторете с второто яйце.

Заредете задушени зеленчуци в голяма купа, добавете отгоре авокадо и яйца с пашот. Подправете със сол и черен пипер.

Една порция съдържа: 343 калории.

Гръцко кисело мляко и копър пиле със зеленчуци

Нуждаете се от:
80 г пълномаслено гръцко кисело мляко
пресен копър, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, обелени и натрошени
сок от един лимон
4 чаени лъжички зехтин екстра върджин
360 г пилешки гърди без кожа
150 г зелен фасул
1 хедер за броколи

В голяма купа смесете киселото мляко, копъра, чесъна, лимоновия сок и 2 чаени лъжички зехтин. Разбийте заедно, покрийте и поставете в хладилника.

Загрейте останалия зехтин в голям тиган и запържете пилето върху него за около 15 минути. Извадете от тавата и оставете настрана - покрийте с фолио, за да се затопли.

Запарете зърната и броколите в тиган с вряща вода за 2-3 минути, докато омекнат. Налейте вода.

Нарежете пилето на ивици, добавете боб и броколи. Залейте със сместа от кисело мляко, подправете със сол и черен пипер. Изцедете останалия лимонов сок.

Това ястие има страхотен вкус с кафяв ориз, леща или пълнозърнест хляб.

Една порция без гарнитура съдържа 339 калории.

Салата, заредена с протеини

Нуждаете се от:
200 г консервиран червен боб и/или приготвен у дома
200 г кафява леща от консерва/или приготвена у дома
30 г рукола или бебешки спанак
2 супени лъжици каперси. ½ чаени лъжички каперска вода
1 супена лъжица хрупкаво фъстъчено масло
½ лъжица паста от тахан
½ супени лъжици сос тамари
½ супени лъжици ябълков оцет