факти

6 ледени маски, от които няма да напълнеете.

Отказали сте се от всички сладкиши, но не можете да се контролирате, когато разглеждате замразени десерти със сметана?

Предполагам, че дори нямаше да е лято без сладолед. Но честно: колко пъти ви е притеснявало угризението за сладоледено мляко, поръсено с шоколад и поръсено с ядки?

Сладоледът е отличен източник на енергия, когато се опитвате да напълнеете, защото е богат на мазнини и захари. В противен случай се опитайте да подходите разумно и изберете типовете, които не нарушават значително диетата ви.

Натиснете спирачката

Независимо дали се храните здравословно или не, трябва да проучите какво съдържа любимият ви сладолед. Някои рентабилни замразени продукти изглеждат примамливи и добри на вкус, но те съдържат вещества, които може да не приемете или да не ви помогнат.

Растителните масла, като кокос, палма, царевица или рапица, се използват за приготвяне на сладолед. Най-евтиното - и нездравословно - е палмовото масло, което има висок дял на наситени мазнини. Също така следете съдържанието на млечна мазнина. Разликата е дали сладоледът е направен от сметана, частично обезмаслено мляко или е напълно без мазнини.

И тъй като мазнината е носител на вкус, по-ниският вкус в млечния сладолед може да бъде компенсиран от по-високата захар, ароматизантите или други добавки. За плодовия сладолед се уверете, че те не само съдържат оцветители, аромати и други заместители, за да създадат илюзия за плодове, но и никакви плодове в тях.

Сигурно са там?

Емулгатори, като моно- и диглицериди на мастни киселини, пречат на мазнините да започнат да се отделят от водата. Едва ли бихте искали да ядете смачкания сладолед.

Което ви е позволено да спазвате диети?

Въпреки че имат по-ниска енергийна стойност - около 500 kJ/100 g, не забравяйте да го включите в дневния си прием.

1. Замразено кисело мляко

По-малко килоджаули и по-малко мазнини, но може да не е истинско кисело мляко с живи култури. Прочетете внимателно състава на опаковката, защото сладоледът с кисело мляко може да няма нищо общо с киселото мляко.

2. Гелато

Този италиански сладолед има по-малко захар и мазнини и не съдържа толкова много въздух, колкото другите сладоледи, така че има изключително плътна текстура и вкусовите ви рецептори ще бъдат задоволени от една лъжичка.

3. Гранит

Сместа от плодов сок или друга течност, например кафе, вода и захар, има люспеста текстура, минимум добавки и не съдържа мазнини. Съотношението течност към захар е 4: 1 и е най-нискокалоричният замразен десерт.

4. Сорбет

Замразени плодови пюрета или сок, подсладени със захар. Той не съдържа мазнини и има половината от енергийната стойност на обикновения сладолед.

5. Шербет

Кремообразна версия на сорбет. Основата е плодов сок, към който се добавя малко мляко, белтъци или желатин, за да се сгъсти и обогати вкуса.

6. Млечен сладолед

Не съдържа сметана, само обезмаслено мляко, така че е по-малко калорично, но и по-малко кремообразно.