Общата тенденция на потребление обаче е стабилна и е на нивото на препоръчителната консумация. Това следва от настоящия анализ на Словашката захарна асоциация (SCP).

заплаха

Според данните на Статистическата служба на Словашката република от 1990 г., когато словаците консумират почти 42 килограма (кг) захар годишно, средното потребление през следващите години само намалява, докато ограничението от 40 кг на човек не е по-дълго надвишена. Според последните данни потреблението на захар на човек през 2013 г. е 31,1 кг, което представлява леко увеличение от 5% на годишна база.

"Важно е да се отбележи, че в много случаи словаците консумират наполовина по-малко захар в други случаи. В САЩ, например, това е повече от 50 кг захар на глава от населението годишно. Препоръчителната доза е 30,9 кг." Изпълнителният директор на SCP Радован Роба се приближи.

Както той добави, нашите жители изпреварват чуждестранните продукти повече те предпочитат качествена захар, произведена в Словакия от словашко цвекло. В момента на нашата територия работят две захарни фабрики - в Trenčianská Teplá, продавайки своите продукти под марката Sweet Family и захарна фабрика в Sered с марката Korunný cukor.

За разлика от захарта, има значително увеличение на консумацията на ароматизирани и подсладени напитки. Докато през 1998 г. консумацията им е била на ниво от 41,5 литра на човек, през 2013 г. този брой се е увеличил до 120 л на глава от населението. "Тези напитки обаче не са пълни със захар, както погрешно се твърди. Те често се подслаждат изключително с изоглюкоза, която се добавя към продуктите поради по-ниската цена., което прави тези продукти достъпни. Със съзнателния прием на захар всеки човек може да контролира количеството и качеството на консумираната захар и по този начин да избегне прекомерната й консумация “, обясни Роба.

Въпреки това, когато пиете подсладени напитки, съществува риск от поглъщане на скрити подсладители, които често са алтернативни подсладители като глюкозо-фруктозен сироп. При несъзнателно поглъщане - например при пиене на подсладени напитки, човек получава неконтролируемо количество такъв подсладител и заедно с него редица калории.

Трудно е да се определи количествено този доход и следователно става рисков. Също така е важно да се разпознаят ефектите на подсладителите върху тялото. Докато захарта от цвекло предизвиква чувство на ситост в организма, царевичният сироп не произвежда подобен ефект, добави Роба.

Увеличение на потреблението през 2013 г. е регистрирано и за сиропните напитки. Словаците консумират средно 26,3 литра сиропи на човек. В сравнение с 2012 г. това представлява увеличение с една десета.