От момента, в който дойдем на този свят до момента, в който го напуснем, всички видове менюта са придружени от разнообразни подсладители и сладки вкусове. Вече първата диета на бебето, кърмата има сладък вкус. Някои видове изкуствено мляко все още съдържат захар.

изживей

Докато децата растат, нараства и консумацията им на захар и в много случаи те все още се издържат от собствените си родители, които обещават например „Ако ядете хубаво през целия обяд, можете да си вземете шоколад.“ Но:

детето всъщност се нуждае от захар?

Да и не. Детето се нуждае от захари в диетата си за своето развитие, но не се нуждае от тях под формата на изкуствени сладкиши и бяла рафинирана захар. Наистина е пълен само с празни калории и няма положително значение за храненето на децата. Можем да го заменим с естествени подсладители, които са много по-подходящи за детски зъби и стомаси.

Най-използваният подсладител у нас е рафинираната захар от цвекло. Произвежда се от закалено захарно цвекло, може и от тропическа захарна тръстика. Различните видове бяла захар се различават само по външен вид, те имат един и същ състав. Прекомерната му консумация причинява прекомерна активност, невнимание, проблеми с храносмилането, риск от затлъстяване или повишена честота на кариес при деца.

Как да заменим рафинираната захар?

Най-здравословният заместител на захар от цвекло и сладкиши е пресни плодове, който съдържа плодова захар, фруктоза, в гроздето глюкоза. Изпитвате сладък вкус и няма толкова вредно въздействие върху тялото на бебето. В пресните плодове има много витамини, които са от полза за децата.

Можем да го използваме за подслаждане на ястия и десерти плодови сокове, напр. грозде, ябълка, ананас в прясно състояние или като замразени концентрати. Също така е подходящ Сушени плодове, напр. стафиди, фурми, смокини, ананас, манго. Те могат да се използват като друг захарен еквивалент естествени сиропи от меласа, от които най-известен е кленов сироп, но също така ориз, ечемик, ечемик-царевица или фурма.

Ако наистина искаме да използваме захар за печене например, предпочитаме да посегнем към нея кафява захар, който съдържа и някои хранителни вещества като желязо, фосфор, калций, селен и натрий, витамини от група В. Кафявата захар се получава чрез смесване на сироп от меласа с пречистена захар.

Много майки го използват като заместител на захарта пчелен мед, обаче внимавайте, тъй като може да бъде силен алерген и е много агресивен за зъбния емайл. За въвеждането му в диетата трябва да се консултира педиатър.

Различни синтетично произведени изкуствени подсладители изобщо не трябва да присъстват в диетите на децата.

Със сигурност всеки от нас се грижи детето й да е чисто, добре поддържано и послушно и също така да се уверим, че храненето му е балансирано и правилно. Нека подсладим живота си, но със здравословен подсладител.

Рецепти с по-здравословни версии на захарта

Мюсли куршуми

Ще ни трябва: 200 г овесени ядки, 100 г пълнозърнесто брашно, 100 г мед, 100 г бадемово масло (или друго растително масло), 1 яйце, 50 г стафиди, 50 г нарязани ядки и ядки на вкус

Приближаване: Смесваме всичко, оформяме топките и ги слагаме в кошници. Можем да служим сега.

"Здравословен" бананов пай

Ще ни трябва: 1 чаша смесен тофу, 1 чаша извара, 1 чаша бяло кисело мляко, 1 до 2 добре узрели банани, 2 яйца, 2 супени лъжици кленов сироп или мед, 1 супена лъжица лимонов сок, настъргана лимонова кора, щипка (в края на ножа) настъргано индийско орехче

Приближаване: Загрейте фурната до 175 ° C. Смесете всичко заедно в еднородна смес, изсипете в кръгла форма и печете във фурната на средната стъпало за около час, проверете тортата в средата с клечка за зъби, ако тя е чиста и суха след изваждане, след това тортата готово е.

Неизпечен чийзкейк

Ще ни трябва: пълнозърнести бисквити, масло, пълнени: 250 g извара, 250 ml кисело мляко, 50 ml мляко на прах, 50 ml мед или кленов сироп.

Приближаване: Покриваме кръглата форма с фолио за опаковане на сандвичи. Натрошете пълнозърнести бисквити и смесете с масло. С тях ще изстреляме дъното на формата. Смесете всички съставки върху пълнежа, изсипете бисквитите, оставете ги да замръзнат във фризера. След като извадите от фризера, оставете го да престои на стайна температура за 15-20 минути преди сервиране.

Млечен ориз

Ще ни трябва: 1 чаша ориз, 1 чаша вода, 3 чаши мляко, щипка сол, ¼ пръчки ванилия, 3 супени лъжици един от подсладителите (сироп от агаве или клен, кафява захар или мед), 1 супена лъжица изплакнати стафиди,

Приближаване: Започваме да готвим ориза в подсолена вода, след което постепенно добавяме мляко. По време на готвене добавете ванилия и подсладител, накрая стафиди.