Всеки, който реши да направи промяна в начина си на живот тази пролет, вероятно ще помисли за ядене на средиземноморска диета. Идва лятото и хубавото време, влизаме в средиземноморското настроение и имаме истинска италианска, испанска и френска кухня. Препоръчваме ви обаче да разгледате и скандинавските страни и тяхната „скандинавска диета“.

това

Средиземноморската диета е голям хит от години, базирайки се на факта, че хората в средиземноморските страни живеят дълго и здравословно. Напоследък обаче хранителните навици от друг европейски регион стават все по-популярни. В Дания, Исландия, Норвегия, Швеция и Финландия делът на затлъстелите хора е много нисък, както забелязват затлъстелите американци, които са луди по диети.

Ето защо в менюто на известни ресторанти постепенно се появяват „нови скандинавски ястия“. Тези храни съдържат предимно местно отглеждани зеленчуци, пълнозърнесто брашно, риба със здравословни мазнини, плодове и бобови растения. Акцентът е предимно върху здравословните мазнини, останалите съставки са само добавка.

  • Яжте често: Плодове, плодове, зеленчуци, бобови растения, картофи, пълнозърнести храни, семена, ръжен хляб, риба, морски дарове, нискомаслени млечни продукти, билки, подправки и рапично масло
  • Яжте умерено: дивеч, яйца, сирене и кисело мляко
  • Яжте рядко: червено месо и животински мазнини
  • Да не се яде: подсладени захарни напитки, добавени захари, преработено месо и бързо хранене

Скандинавската диета е не само толкова здравословна, колкото и средиземноморската, но е много по-екологична. Причината са сезонни ястия. Ако попаднете в тенденцията на средиземноморската диета и искате да консумирате летни съставки като домати и краставици в средата на зимата, ще навредите не само на здравето си, но и на околната среда. Методът на скандинавската диета не изисква консумация на сезонни съставки. Ако на рафтовете се появят зеле, броколи или репички, можете смело да вземете решение за тях, важно е те да съставляват мнозинството в чинията ви. Вие също ще запазите този екип.

Друга важна разлика между средиземноморската и скандинавската диета е, че първата използва много зехтин, докато при втората основната растителна мазнина е рапичното масло. Въпреки че и двете са богати на омега-3 мастни киселини, в рапичното масло има по-малко наситени мазнини.

След безмесен бургер на пазара излизат вегетариански тако

В днешно време все повече хора търсят безмесна храна, било по здравословни или морални причини, и за тези нужди (или за запълване на дупка на пазара?) Се появяват редица ресторанти за бързо хранене, които се опитват да хванат вегетарианци и вегани със заместители на месото.