В целия свят има тенденция да се подкрепят регионални продукти от работилницата за средни и малки предприемачи. Това важи особено за гастрономията. Регионът Тренчин, воден от настоящия кмет, обаче върви в обратна посока.

дневник

"Благодарение" на безсмисления ред на настоящия халат, готварските книги са принудени да управляват бюрократична процедура в съревноваване с храна за учениците в нашите училищни столове, вместо да измислят качествени рецепти. Те не могат да отидат за качество, защото основният критерий е цената. Кой е най-евтиният печели.

Ако сте доставчик от нашия регион, имате качествени хранителни продукти и отхвърляте бюрократични машини чрез електронен търг, просто нямате късмет. Родителите обаче също нямат късмет, които плащат тази храна на децата си в училищните столове. Всичко това поради безсмисленото ограничение за набавяне на суровини, определено от настоящото ръководство на окръга. Догматичната упоритост при ниски граници противоречи на всички тенденции в доставките. Още днес Законът за обществените поръчки отприщи ръцете на училищните столове, за да могат лесно да избират доставчици от обикновено проучване на пазара до 40 хиляди eur без ДДС. Дори депутатите от Националния съвет на Словашката република искат да увеличат тази граница до 200 хиляди. eur без ДДС. Графство Тренчин обаче принуждава нашите готвачи в училищни трапезарии да набавят всичко над 1000 евро чрез сложен електронен търг.

Готварските книги и мениджмънтът трябва преди всичко да се грижат за закупуването на качествени суровини и тяхната обработка, а не да отделят време за преодоляване на безсмислени бюрократични разпоредби. Трябва да премахнем глупавите граници за обществени поръчки. Училищните столове се нуждаят от свободата да решават сами какво да купят. Идеално - от местни доставчици.

Искам да бъда халат, който ще осигури на децата ни качествена и балансирана храна в училищните столове.