Някои от нас следят внимателно опаковките на продуктите, чудейки се от какво са направени. Ние обаче ще започнем да разглеждаме какво съдържа водата от чешмата само когато на пръв поглед се различава по цвят или мирис. В същото време трябва да му обърнем много повече внимание.
16. януари 2008 г. в 13:09 Саша Обухова, SMEženy 2/2008
Нежелани вещества
Веществата, които са вредни за човешкия организъм, са азотни соли, тежки метали като олово. Това може да причини високо кръвно налягане или стомашно разстройство или алергии. Това са също азбест или мед, хормони, пестициди, хербициди и техните остатъци или други нежелани химикали, които могат да бъдат открити във водата от човешка дейност. "Бактериални или вирусни инфекции, нарушения на оксигенацията, повишен риск от рак и нарушения на плодовитостта чрез прием на различни химикали и други.
Тежките метали и натрупването им в организма, това е друг възможен риск. В Словакия твърде много хора все още използват вода от ненадеждни източници. Ако водата е вещество, от което всеки човек се нуждае около един тон годишно, тогава е важно какво качество има тя “, обяснява лекарят и диетолог Игор Буковски. Отделна глава е хлорът, който се добавя към водата за унищожаване на бактерии и други замърсители. Според Световната здравна организация добавянето на хлор е безопасно, но все още има опасения относно хлорирането, особено при честото му приемане. „Въпреки това подчертавам, че хората в тази страна не умират от хлор във вода, а най-често от последиците от затлъстяването, инфарктите, инсултите, диабета и рака“, добавя лекарят.
Как да ги премахнете
Казват, че един от начините да се отървете от вредните вещества във водата е чрез кипене. "Врящата вода може, от една страна, да унищожи потенциални микробиологични източници на риск, т.е. бактерии или вируси, но от друга страна, чрез изпаряване на чиста вода, тя може да увеличи концентрацията на определени вещества, като тежки метали, остатъци от хормони, пестициди и други подобни. Врящата вода не може да се счита за безопасен начин за пречистване на водата - особено ако идва от непроверени или неподходящи източници ", казва Игор Буковски.
Друг начин за минимизиране на появата на нежелани вещества или за борба с твърдостта на водата е нейното филтриране, чиито възможности вече са все по-достъпни на словашкия пазар. При избора на най-подходящата форма е добре да осъзнаем няколко неща - в каква среда живеем, т.е. какви замърсители могат да бъдат във водата, която използваме. Също така е важно дали трябва да филтрираме водата само за малък брой хора или за по-голямо домакинство. Най-често срещаните форми са филтри за маса (като филтърни кани) или поточни устройства със сменяеми вложки, които се монтират в кухнята. Въпреки че това е по-голяма инвестиция с едно движение, това е икономически изгодно в дългосрочен план.
Чешмяна вода срещу бутилирана минерална вода
Неотдавнашно проучване публикува, че водата, бутилирана в PET бутилки, често съдържа повече бактерии, отколкото чешмяна вода. Това обаче зависи и от качеството на тръбопроводите. Естествената вода - от чешмата или извора - е най-подходящата течност за организма, но те не могат да се изправят една срещу друга. В случай на опаковани бутилки е препоръчително да се следи съставът и наличието на минерали.