Виждали сме много пъти в историята на човечеството какъв ужасен глад убиец може да бъде. Въпреки това, едва през Втората световна война тя се превръща в катализатор за възстановяване на глада.
През 1944 г. боевете от Втората световна война бяха в разгара си. За един ден загинаха до 15 000 войници. Хората, които притежаваха дори малко парче от фермата, бяха напълно разрушени и инструментите им бяха отнети за война.
Германската армия консумира средно около 1700 калории на ден. Хората в обитаеми райони буквално си изкарвали прехраната. Мнозина бяха на ръба на изтощение и глад.
В Америка те разбираха, че победителите ще излекуват гладните. През есента на 1944 г. тук започва известен експеримент под ръководството на Ancel Keys. По това време той е бил ръководител на катедрата по физиология и хигиена в университета в Минесота.
Когато започнаха да търсят млади мъже за експерименти, те се възползваха от призивите за спасяване на Европа, но и от снимки на гладуващи деца.
Доброволците не плащат да участват в експеримента - условията бяха много изтощителни и представляват заплаха за здравето. Въпреки всичко беше необходимо да се изберат 36 участници от повече от 100 мъже.
Диетата беше много подобна на тази на гладните хора: цвекло, картофи, парче хляб, малки порции риба, месо или яйца.
Рядко давали на децата чаена лъжичка захар или парче шоколад - симулирайки възможен достъп до продукти на черния пазар.
След 4 месеца мъжете приличаха на кост и кожа. По време на разпределението на храната доброволците от експеримента се скарали и дори убили. Всеки от тях е загубил около 25% от жизненоважните си телесни запаси.
Пулсът се забави до 40 удара в покой, намалявайки издръжливостта, белодробния капацитет, активността на сперматозоидите и освобождаването на тестостерон. Романтиката във филма не предизвика никакви реакции у тях.
Тези "оранжерийни" условия послужиха като материал за книгата на Ancel Keys Биология на човешкия глад.
Впоследствие беше планирана 3-месечна рехабилитация. По време на експеримента беше установено, че никакви протеинови добавки или витамини няма да помогнат на организма да започне, ако диетата съдържа по-малко от 3000-4000 ккал за поне 4-5 месеца. От това се вижда, че дори голямо количество храна за толкова дълго време не е в състояние да възстанови човека в първоначалното му състояние. Диетата се отнася и до продължителността на възстановяването от нервни разстройства - едното зависи от другото.
Не е толкова важно човек да яде, важно е колко храна консумира - това са резултатите от експеримент.
По един или друг начин, липсата на храна може да остави хората с плашещи последици, не само по отношение на физическото, но особено психическото състояние. Остава само да вярваме, че нищо подобно няма да се повтори ...