Ако вече сте се запознали с често срещаните плодови конфитюри, определено ще се интересувате от желе от вино. Опитайте виното от нашата винарна в нестандартната му форма.
Виненото желе се произвежда по същия метод като конфитюрите от плодове. Производството на качествено винено желе обаче изисква уменията на винен експерт и опитен готвач едновременно. Привеждането на виното под формата на желе означава да се запази същността на виното. За да се запази характерът на виното, е необходимо да се обърне внимание и на най-малките детайли при производството на винено желе.
Желето се произвежда от два сорта червени и бели вина - Mušká и Alibernet. При избора на вино, предназначено за производство на желе, се набляга много на неговия характер. Ароматът и вкусът на виното се запазват по време на кипене или се подчертават от подправки. Благодарение на доставения пектин и захар желето има гладка повърхност, бистър цвят и сладък вкус. Съдържанието на алкохол се намалява чрез кипене чрез изпаряване.
Желе ще зарадва с много деликатен и оригинален вкус. Неговата гладка структура събужда непознати аромати при вкус. Желето позволява по-дълъг преглед, отколкото с глътка дегустирано вино. Благодарение на уникалните си свойства, той е отличен само по себе си, така че с желе от вино можете да "опитате вино директно на лъжици".
Виненото желе е популярно в традиционните лозарски страни, особено във Франция. Комбинира се например с пастети и често се използва като основа в сладко-кисели сосове. Определено ще бъдете изненадани от неговия аромат на мирис и вкус и ще оцените разнообразието на неговото използване.
Вкусът му е страхотен в комбинация с твърди и мухлясали сирена. Препоръчваме да консумирате желето на сладкиши с натрошено меко сирене. В комбинация с крема сирене се предлага като отлично мезе.
Той е много полезен при приготвянето на различни марината за ароматизиране на месо. Желе от бяло или розово вино е подходящо като гарнитура към печени птици, телешко или свинско месо. Желе от червено вино се съчетава добре с дивеч или печена пуйка. Интересна е и комбинацията от винено желе с колбаси. Намира приложение и при приготвянето на сладки ястия.
Страна на произход Словакия.
Може да съдържа остатъчен алкохол.
След отваряне се съхранява в хладилник и се използва в рамките на 7 дни.
Състав: вино, захар, лимонов сок, пектин.