Новини
Нов научен и изследователски проект: Използване на регионални ресурси за производството на функционални храни
Нов проектkt наука и изследвания
с подкрепата на Европейския фонд за регионално развитие
по Програмата за трансгранично сътрудничество
Република Унгария - Словашка република 2007 - 2013
„Използване на регионални ресурси за производство на функционални храни“
На 1 октомври 2010 г. започна официалното решение на проекта за трансгранично сътрудничество Унгария - Словашка република, който беше подкрепен от Европейския фонд за регионално развитие, озаглавен „Използване на регионални ресурси за производство на функционални храни“.
Трима партньори от областта на науката и научните изследвания участват в неговото решение - за Словашкия републикански институт за изследване на храните като водещ партньор на проекта, който управлява и координира изпълнението на всички дейности по проекта и Словашкия университет по земеделие в Нитра, на Унгарския страна Проектът включва Факултета по земеделски и хранителни науки на Университета в Западна Унгария (Nyugat-magyarországi Egyetem Mosonmagyaróvári Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kara) със седалище в Мошонмаджаровар.
Необходимостта от решаване на проекта се основава на факта, че словашко-унгарският граничен регион се характеризира с преобладаващия си аграрен характер и отлична кредитоспособност на земеделските земи. С това е свързан проблемът с свръхпроизводството на земеделски култури през последните десетилетия, които поради ниската си добавена стойност имат лоши възможности за продажби и ограничена продаваемост. В резултат развитието на този регион изостава, както и упадъкът на агроиндустрията в региона.
Освен това са известни редица цивилизационни болести, причинени от дефицит или неподходящ състав на хранителни вещества и други хранителни вещества. Недостатъчната информация на потребителите за произхода и състава на храните също играе важна роля в този контекст.
Основната цел на проекта е да се облекчат тези недостатъци и да се разработят процеси за производство на такива храни, които имат висока добавена стойност и също са полезни за здравето.
В рамките на сътрудничеството на споменатите работни места ще се извършват експерименти за отглеждане с едни и същи култури в двата гранични района, съвместно вземане на проби, анализ на тях с помощта на подходяща инфраструктура и последващо модифициране на културните практики, за да се постигнат култури с повишено съдържание на функционални компоненти.
Освен това ще има KKV Union, sro. в Легница, която действа като асоцииран партньор по проекта, е изградено полуоперативно звено за проверка, върху което ще бъдат приложени и впоследствие проверени ефектите от отделните технологични интервенции върху съдържанието на функционалните компоненти на изследваните култури.
Прекият резултат от проекта ще бъдат иновации за функционални храни от регионални суровини, т.е. по-специално полезни модели и доказани практики за отглеждане на култури с висока добавена стойност, които ще допринесат за подобряване на здравето на населението в граничния регион и подобряване на наличността на „здравословна храна“ за широка част от населението.
Проектът ще има пряко въздействие върху предприемачите в региона чрез публикуване на иновативни технологични процеси и иновативни продукти, които ще им позволят да произвеждат подобрени продукти и да ги предлагат по-добре на пазара. В този контекст създаването на нови работни места може да се очаква като вторично въздействие
Срокът за изпълнение на проекта е 24 месеца и е подкрепен от Европейския фонд за регионално развитие, на обща стойност 1 347 862 - Eur.