Хидрогенирани масла

Всички растителни масла съдържат големи количества омега-6 мастни киселини. Излишъкът им причинява здравословни проблеми като сърдечни заболявания, а също и различни видове рак, особено рак на кожата. Ето защо, когато ги приемате, трябва да се внимава да бъдат балансирани с омега-3 мастни киселини. Още по-голям проблем са втвърдените, т.е. хидрогенираните масла, които буквално представляват люпилня на опасни транс-мастни киселини.

масла

Консервирани домати

Консервираните храни сами по себе си са проблем. Това се дължи на вещество, наречено бисфенол-А или BPA. Почти всеки го съдържа. А високата киселинност на доматите предполага, че те абсорбират повече от това вещество. Експериментите с животни показват, че излагането на бисфенол А по време на вътрематочното развитие влияе върху развитието на феталната тъкан на гърдата и увеличава риска от рак на гърдата в по-късна възраст, както и причинява загуба на сперматозоиди при мъжете. От 2011 г. бебешки бутилки, съдържащи бисфенол А, не могат да се продават в Европейския съюз.

Реклама

Изкуствени подсладители

Повечето хора посягат към тях, когато искат да отслабнат или просто да избегнат захарта. За съжаление при тях е по-сложно. Многобройни проучвания показват, че хората, които ги консумират на редовни интервали, всъщност напълняват. По отношение на прякото вредно за здравето не е доказано, че повечето имат изключително негативен ефект, но трябва да се внимава. Например цикламатът, един от първите некалорични подсладители, има канцерогенен ефект. Все още обаче е разрешено в ЕС.

Рафинирани захари

Те не само променят нивата на кръвната ни захар (което води до много други проблеми), но също така подпомагат растежа на раковите клетки. Това е добре известен факт, който вече е начертан през 1931 г. от носителя на Нобелова награда Ото Варбург.