Маслото е източник на празни калории, което означава, че има малка хранителна полза. Маслото не съдържа фибри и е с изключително ниско съдържание на витамини, минерали и протеини. Например, кубче несолено масло съдържа само 27 милиграма калций, 2 mg магнезий и 27 mg калий.

Колко масло е достатъчно?
По принцип не трябва да консумирате повече от 260 калории само в масло. Ето защо са достатъчни две супени лъжици прясно масло. Пазете се от скрити източници на масло, защото го добавяме към печено месо, сладкиши и други десерти.

Един от най-лесните начини да помогнете за намаляване на приема на твърди мазнини е да спрете да използвате масло като ароматизатор. Не изливайте всичко върху него автоматично. Ако смятате, че храната ви се нуждае от повече вкус, опитайте да експериментирате с различни билки и подправки, опитайте и с канела.

пържите

Пържене в масло
Ако искате да използвате масло за готвене, можете да изпържите храната си малко по-лесно. Пърженето на храна върху масло обаче може да е проблем, тъй като маслото бързо изгаря. Следователно е необходимо да се спазват важни инструкции за безопасност. Загрейте тигана до умерено ниска температура, преди да добавите маслото. Никога не го смазвайте при високи температури. Добавете масло на дъното на тигана си. След като се разтопи, започнете да подготвяте рецептата си.

Разреждане с масло
Помогнете за разтопяването на маслото, като го кръжите в тиган. Когато се разтопи и започне да става кафяво, вече е късно. Добавете храна към него, преди да оцветите. Комбинирайте маслото с рапично или слънчогледово масло в съотношение 2: 1 за храни, които може да изискват малко повече топлина или по-дълго време за печене. По този начин получавате вкуса на маслото в храната си, без да го изгаряте. Само за да знаете, една супена лъжица масло съдържа около 100 калории, 11 грама мазнини и 7 грама наситени мазнини.