25.8. 2020 Лятото бавно, но сигурно приключва, но това не означава, че няма какво да ни предложи на масата. Например можете да приготвите всички екстри от реколтата от патладжан и тиквички.
МАТЕЙ КАЛИНА
Популярно от мрежата
Ерика Барколова публикува снимка на лицето си, хората бяха шокирани: Какво по дяволите й се случи?!
Фризьорите винаги я разочароваха, затова тя опита обменния бюро: УАУ, новият образ я направи съвсем различна жена!
Мирка е бедна на храна и е доказала на всички, че е НАПЪЛНО просто: Просто направете ТОВА правилно!
Никога не сте виждали Адела Винче така! Небоядисан, рошав и по пижама: Снимка директно от ...
Рената Назлерова искаше да носи защитен гащеризон 3XL: Уф, това не е смешно. Тя не се вписваше!
Свързани статии
Глътка пролет на чиния: Пресните билки могат да направят чудеса с храната! 3 рецепти, които трябва да опитате
Свързани с темата
Загуба на тегло след четиридесет
Храни за отслабване след
Алергии
Добро храносмилане
Омлет от тиквички с наденица
2 порции
1 по-малка тиквичка ● 1 пролетен лук ● 1 обелен картоф ● зехтин ● 4 яйца ● щипка смляно индийско орехче ● качествен колбас от червен пипер ● чери домати ● твърдо узряло сирене за поръсване (може и козе) ● пресни билки ● сол ● смлян черен пипер
Нарежете почистените тиквички, лук и картофи на малки кубчета. В по-голям тиган се запържва в загрято олио за около 2 минути. Междувременно смесете яйцата със сол, смлян пипер и индийско орехче в купа с бъркалка. Изсипете сместа върху печените зеленчуци и печете на слаб огън, докато яйцата се втвърдят малко. Отгоре поставете тънки кръгчета наденица и поставете омлета в тиган във фурна, загрята до 200 ° C. Печете около 2 минути. Върнете изпечения омлет на котлона и го оставете да къкри около минута на слаб огън. Гарнирайте с чери домати, филийки сирене и билки. Сервирайте омлета топъл или студен с маруля.
Време за подготовка: 10 минути
Време за печене: 5 минути
Нашият съвет
Грубо настържете картофа и смесете майорана в него.
Палачинки от картофи и тиквички с кисело мляко
8 броя
2 тиквички ● 1 по-голям картоф ● 1 средно голям лук ● 2 ч. Л. Сол ● 2 яйца ● 1 до 2 PL полу-грубо брашно за уплътняване ● 1 до 2 скилидки чесън ● 1/2 ч. Ч. Смачкана рапица ● 2 PL нарязани билки (магданоз и мента)) ● смлян черен пипер ● олио за пържене
NA DIP: 200 мл гръцко кисело мляко ● 1 PL нарязан джоджен ● 1 PL лимонов сок ● 1 ч. Л. Мед ● 1 скилидка чесън ● смлян пипер ● сол
Почистваме тиквичките, картофите и лука и ги настъргваме в купа на по-грубо ренде. Добавете сол, яйца, брашно, счукан чесън, раски, билки и подправки. Смесете сместа и запържете малки палачинки в сгорещено олио. След това ги поставете върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина. В купа смесете кисело мляко с мента, лимонов сок, мед, счукан чесън, сол и прясно смлян пипер. Оставете да престои на студено поне 15 до 20 минути. Сервираме палачинките горещи с охладено кисело мляко.
Време за подготовка: 25 минути
Време за препичане: 10 минути
Удивителната салата от краставици TzatZiki се съчетава добре със зеленчукови палачинки. Не забравяйте да опитате!
Пакети със сьомга и тиквички
3 порции
450 г филе от сьомга ● малко дижонска горчица ● смес от пресни билки (див лук, магданоз, розмарин, мащерка) ● 1 лайм ● рапично масло с чили ● 2 по-малки тиквички ● сол ● оцветен пипер грубо смлян
Поръсете сьомгата с горчица, сол, едро смлян пипер и смес от накълцани билки. Щедро заливаме със сок от лайм и овкусено масло (можем да го оставим да се маринова известно време, но не е нужно). Измийте тиквичките и нарежете на колелца. Поставете в купа, поръсете с накълцани билки, сол и полейте с масло. Нарежете сьомгата на три части и поставете всяка поотделно в хартия за печене. Разделете тиквичките за всяко парче. Увийте пакетите, като внимателно огънете краищата, поставите ги в съд за печене и печете във фурна, загрята до 200 ° C за около 15 минути. След това отворете хартията и печете около 5 до 10 минути. Сервирайте с картофи.
Време за подготовка: 5 минути
Време за печене: 25 минути
Нашият съвет
Добавете цветни чери домати, храната ще бъде по-цветна и по-вкусна.
Пълнен патладжан с маслинова тапенада
4 порции
2 патладжана ● 200 г рикота ● 30 г пармезан ● сол ● смлян черен пипер ● млади листа спанак ● масло
ЗА ТАПЕТ: 70 г черни маслини на кубчета ● 3 парчета хамсия ● 1 PL каперс ● щипка мащерка ● 1 скилидка чесън ● 1 PL сушени домати ● 1 до 2 супени лъжици зехтин ● лимонов сок ● сол
Нарежете патладжаните по дължина на филийки с дебелина около 3 мм. Посоляваме ги и ги оставяме да си починат в купа. Изсушете филийките патладжан с хартиена кърпа, разтрийте с олио и запържете за кратко от двете страни в горещ тиган или скара. Смесете рикотата с настърган пармезан, сол и подправки. Поръсете филийките с ароматизирано сирене, поставете върху него няколко листа спанак и навийте. Ще подготвим тапенадата. Смесваме всички съставки в кухненски робот и подправяме със сол и лимонов сок. Сервирайте с пълнени патладжани.
Време за подготовка: 20 минути
Време за скара: 5 минути
Нашият съвет
Това ястие е чудесно като предястие за посещение. За да направите това охладено вино за
Агнешки котлети с пюре от патладжан
4 порции
1 по-голям агнешки котлет ● зехтин ● сол ● подправки ● барбекю зеленчуци (бебешко цвекло, млад фасул и царевица)
ЗА БАКЛАЗАННО ПЮРЕ: 1 патладжан ● 1 скилидка чесън ● малко лимонов сок ● пресен магданоз ● сол ● пипер
ЗА МЕНТЕН КОЙГУРТ: дебело кисело мляко (гръцки тип) ● 1 скилидка чесън ● прясна мента ● сол ● пипер
Почистете добре агнешкия котлет от излишната мазнина и мембраните, изплакнете и подсушете. Нарежете го на парчета според костта, посолете и подправете от двете страни. Пържете на горещата скара за около 6 минути от всяка страна. След това го оставете да си почине известно време и залейте със зехтин. Ще приготвим пюре от патладжан. Печете патладжана на скара до омекване. След това изкопаваме вътрешността от нея и я изтласкваме добре с вилица. Подправете с чесън, лимонов сок и магданоз. Сол, сезон. Ще направим ментово кисело мляко. Натиснете чесъна в киселото мляко, добавете накълцана мента, сол и черен пипер. Ние печем зеленчуци на скара. Сварете цвеклото в подсолена вода за около 10 минути. След това го слагаме на скара с млад боб и царевица. Скара за 1 до 2 минути от всяка страна. Агнешки котлети на скара се сервират върху пюре от патладжан, с купичка ментово кисело мляко и зеленчуци на скара.
Време за подготовка: 15 минути
Време за скара: 25 минути
Ако не можете да получите агнешки котлети, можете да използвате и пилешки крилца или телешки стек.