Сутрешна чаша кафе. За хората, които обичат кафето и не могат да си представят сутринта си без чаша тази напитка, пиенето на кафе е навик и приятен ритуал. Независимо дали започвате деня си у дома, на работа или в хотел на почивка или в командировка, качественото кафе трябва да е в основата на всяка добра закуска.
Кафето е известно като една от най-популярните безалкохолни напитки в света. Вкусът и популярността на различните марки е индивидуален въпрос. Като се има предвид разнообразието на клиентелата в хотелите и местата за настаняване, качеството на самото кафе е особено важно. Кафето за закуска е тема, която отеква във всеки трети клиентски преглед на даден хотел. Както положителни, така и отрицателни. Естествено, това е различно кафе, отколкото си поръчвате следобед в кафенето, но това не означава, че трябва да е с по-ниско качество.
Вкус и качество на кафето
Вкусът и качеството на кафето се крият в неговата пълнота, аромат и киселинност. Експертите по кафето определят пълнота на кафе като постоянство на вкусовото удоволствие. Колкото по-дълго усещате вкуса на кафето в устата си, толкова по-пълно е кафето и по-голямо удоволствие от него. Киселинност на кафето не означава изгаряния или горчивина, а лека киселинност, която е по-изразена особено в кафетата тип Арабика. В случай на минимална киселинност на кафето, вкусът на кафето е толкова гладък, по-слабо изразен. Аромат отделните видове кафе имат много широк спектър от деликатни аромати на карамел, през лешник до интензивен аромат на горещ тъмен шоколад.
Кремообразна текстура и пяна
Кафето, което се влива в чашата от уреда или което му се сервира на закуска, трябва да има кремообразна текстура, интензивен вкус на кафе и пяна, така че да не прилича на цветна черна вода без вкус и мирис. Ако хотелът предлага класическа машина за черно кафе, самата напитка може да бъде допълнена с прясно горещо или студено мляко, захар, мед или да се насладите на силно и черно кафе без добавяне на каквото и да било.
Кафе машина
Качественото кафе като продукт - следователно е първият важен момент за приготвяне на кафе. Втората необходимост по отношение на техническото оборудване за приготвяне на кафе е качеството кафе машина за закуска или кафе машина. Повечето хотели днес вече разполагат с кафе машини, които приготвят класическото еспресо, капучино, лате на клиента, но също така и шоколад или друга сладка млечна напитка. Има бърза възможност за приготвяне на кафе, което зависи от индивидуалния избор на клиента. Не са изключени професионална кафе машина и качествена чаша кафе, машината трябва да бъде избрана внимателно и след внимателно обмисляне.
Колкото по-добро е качеството на водата, толкова по-добро е кафето
Бихте ли повярвали, че водата оказва голямо влияние върху вкуса на самото кафе, но също така и върху живота на уреда? Вода с различна твърдост, минерализация и хлориране се среща в Словакия и Чехия. Ето защо е важно преди да приготвите кафе филтрирайте водата в отделно устройство. Най-добрите кафе машини и кафе машини вече имат вграден филтър директно в устройството си. Въпреки това, дори и най-добрите филтри за вода не предотвратяват постепенното отлагане на калций и други вещества в кафе машината, поради което се препоръчва редовна поддръжка и цялостно почистване на кафе машината и кафе машината.
Ако имате професионален уред и сте избрали кафе според вашите предпочитания, обърнете внимание и на свежестта на кафето, което добрите доставчици гарантират, и впоследствие на съхранението му в хотела и незабавното прясно смилане на кафето преди приготвянето му.