Витамини и минерали

сочни

Ягодите съдържат до 90% вода и много витамин С, дори една чаша ягоди може да покрие препоръчителната дневна доза от този витамин при възрастен. Също витамини А, В, Е, К, каротин, фолиева киселина и фибри. Минералите са калий, магнезий, желязо, натрий, манган, флуор и мед.

Положителни ефекти на ягодите върху здравето

Ягодите съдържат много естествена салицилова киселина, която помага в борбата с настинки, подагра и ревматизъм. Те съдържат ефективни антиоксиданти, които помагат в борбата с рака. Препоръчително е да се яде от хора, които страдат от анемия и анемия, тъй като съдържат много желязо и други здравословни минерали. Благодарение на мангана те укрепват костите, косата, кожата и подхранват мозъка. Калият има положителен ефект върху високото кръвно налягане и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Те имат диуретичен ефект, предотвратяват напояването и подобряват бъбречната функция. Те помагат за детоксикация на тялото, поддържат жизнеността, потискат умората и неразположението. Ягодите се препоръчва да се ядат с диета и диабет, тъй като те са сред плодовете с най-малко калории и най-малко захари.

Те трябва да бъдат внимателни

Хората с алергия към ацилпирин, тъй като ягодите съдържат подобни вещества, могат да причинят алергична реакция. Най-често срещаният проблем е алергията, която се проявява с малки обриви, които могат да възникнат, защото ядете ягоди незрели. Давайте този плод на малки деца само след 1 година и ги наблюдавайте за алергии. Също така не се препоръчва да ядат хора, които страдат от проблеми с бъбреците, жлъчния мехур и щитовидната жлеза.

Правилният избор и съхранение на ягоди

Яжте ягоди предимно пресни и, ако можете, изберете домашно приготвени с биологично качество. Можете също да използвате самобирането на ягоди на ягодови полета, които стават все по-популярни в Словакия. Сами ги събирате в кутиите, хвърляте тук-там в устата си и ги опитвате. В магазините избирайте средни, избягвайте изключително големи, които много пъти нямат вкус. Тъмночервеният и лъскав цвят е правилният, тези, които са жълтеникави, все още не са узрели. Те не трябва да са меки на допир или повредени по някакъв начин. Не ги купувайте на склад, тъй като те ще издържат в хладилника максимум 2-3 дни. След пристигане от магазина обаче е необходимо да ги поемете старателно, за да отстраните повредените парчета, като по този начин удължите малко техния експлоатационен живот.

Включете ягоди във вашата диета

Ягодите се предлагат пресни, замразени, но също така и сушени. Например можете да се отдадете на пресни ягоди със захар и бита сметана. От тях можете да приготвите желета, сиропи, компоти или различни конфитюри. Пригответе плодова салата, смути, сладолед, бубланин, различни десерти и сладкиши, опитайте кисело мляко, каши, палачинки, вафли или палачинки. Отлична е и салатата от спаначени листа с ядки и козе сирене, която можете да добавите с ягоди. Можете също така да ги добавите към пилешката салата и ще получите напълно нов вкус. Ако искате да ги замразите на склад, оставете ги цели, така те ще запазят необходимите витамини. Както сте прочели по-горе, ягодите имат не само чудесен вкус, но и голям брой положителни ефекти върху здравето, така че определено трябва да бъдат включени в менюто през лятото.