Винаги съм развълнувана от аромата на кафе в тортата. Шоколадът е навсякъде, но много по-трудно е да се намери достоен десерт от кафе, така че имам страхотен тип за рецепта за вас. Отлична здравословна бомба за кафе, овкусена с гладък и богат орехов крем, разбира се, с аромат на кафе 😊. Кой би могъл да каже не? Вместо брашно използвах комбинация от смлени овесени ядки и смлени орехи. Открих, че работи наистина добре и е по-здравословна алтернатива на бялото брашно. Използвах орехи и в тортата, и в крема, за да покажа колко универсална е тази скромна ядка.

Време за подготовка: 45 минути + охлаждане

Какво ще ни трябва за 8 порции?

За торта:

  • 2 супени лъжици семена от чиа, накиснати в 6 супени лъжици вода
  • 100 г смлени орехи
  • 160 г смлени овесени ядки
  • 65 г тръстикова захар
  • 1 супена лъжица бакпулвер без фосфати
  • ¼ чаени лъжички морска/хималайска сол
  • 110 мл силно кафе, преса
  • 70 г извара/маскарпоне или сметана без глутен

За крем:

  • 100 г смлени орехи
  • 250 г извара/маскарпоне или сметана без глутен
  • 2 супени лъжици домашен мед
  • 2 чаени лъжички органично разтворимо кафе

Как ще продължим?

1. Загрейте фурната до 170 ˚C с вентилатор.

2. Направете смес от семена от чиа с вода, оставете я да се втвърди за 10 минути.

3. Междувременно в голяма купа смесете смлените орехи, овесените ядки, захарта, бакпулвера и солта.

4. Добавете сварено кафе, извара, смес от чиа. Сгънете тестото във форма с диаметър 25 см, застлана с хартия за печене.

5. Печете 30 минути, докато краищата станат златистокафяви. Оставете да се охлади.

6. Докато тортата се пече, пригответе крема. Смесете всички съставки до гладка смес. Ако сместа е твърде мека, приберете я за известно време в хладилника.

7. Разстелете върху охладената торта и украсете отгоре на вкус (ядки, шоколад, плодове, кокос).

кафе-ядка

Наслади се;-)!

Можете да намерите и други рецепти за годни торти, както и много други вдъхновения, в нашите книги:

Ако обичате кафе, също се насладете:

Coffee chai latte: съвет за коледна топла напитка и за посетителите

Топло кокосово лате с пекан и канела

  • Бърза пица с яйца със сирене, спанак: няма да повярвате колко лесно можете да я приготвите! - 1 февруари 2021 г.
  • Джинджифилов чиа пудинг с кисело мляко и хурмикаки: тази комбинация от вкусове ще ви спечели - 27 януари 2021 г.
  • Богата супа от кил със зеленчуци и боб - 20 януари 2021 година

Статията е добавена на 08/11/2020 и е включена в категорията: Фитнес десерти Рецепти Автор: Антония Пушкашова