най-дълго

Съхраняването на хляб, за да издържи възможно най-дълго в прясно състояние, понякога е наистина предизвикателство. Тъй като днес вече не ви продават половин или четвърт пресен хляб във всеки магазин, както преди, хората, които живеят сами и един хляб ще им стигнат няколко дни.

Хрупкава коричка и нежни кълнове - това е целта, която повечето хора искат да постигнат, когато съхраняват хляб и сладкиши. Тази привидно проста задача обаче всъщност може да бъде доста обезпокоителна.

Без пластмаса

Торбите с микротен най-често се предлагат за хляб в супермаркетите. Въпреки че купуваме увит хляб, той живее в пластмаса. Този начин на съхранение обаче не е най-подходящият - хлябът и сладкишите в затворена или почти затворена торба ще омекнат след няколко часа и не може да се говори за хрупкава коричка. Затова си струва да изберете друг, по-добър начин за съхранение.

Веществото е проверено от години

Преди години хлябът се увиваше с кърпа и този начин на съхранение има нещо в него и днес. Торбички за хляб с плат дори се продават на пазарите или през интернет, но можете лесно да ги шиете у дома - напомнящи на класически джобове за детски пантофи. Разтягането по струните свежда до минимум изсушаването на хляба. Ако не сте от умелите съвети, но класически плат ще е достатъчен, предимството му е по-малко бъркотия - ако го разстилате, можете веднага да нарежете хляба върху него и трохите да останат върху него. И торбата, и кърпата обаче трябва да се разклащат редовно (например, когато свърши хлябът) и, разбира се, да се измият.

Тиганът за хляб е естетичен

Ако идеята за кърпа не ви харесва много и предпочитате малко по-справедливо съхранение, можете да предпочетете контейнер за хляб. Предпочитайте обаче естествените материали пред пластмасата. Кутия за слама, керамика или дърво ще ви служи. Понякога обаче е подходящо хлябът да се сложи в кърпа.

Хлябът във фризера трае

Пресният хляб не попада в хладилника, но можете да го замразите. Най-добре е да го замразите пресен (не топъл, разбира се) и е препоръчително да го нарежете на парчета според вашите нужди, за да не се налага да го размразявате наведнъж. Ако ядете около четвърт хляб на ден, нарежете го на четвъртинки. Замразеният хляб трябва да бъде увит в хранително фолио, за да задържа влагата и да не изсъхва.

Как се размразява?

Когато достигне стайна температура, поставете го в загрята фурна за около 180 градуса за 5-10 минути, за да къкри отново и да придобие вкуса на пресен хляб. Идеално е обаче да ядете такъв хляб в рамките на 1-2 дни. Няма да запази усещането за свежест дълго време. Можете също да замразите рула и други сладкиши. Ако искате да ги размразите бързо по-късно, използвайте отново класическата фурна, а не микровълновата. Още по-бързо (особено ако искате да размразите само един или два ъгъла) е да ги увиете около газовата горелка - но не поставяйте бензина пълен и не напускайте кухнята. Кифличките отново ще бъдат свежи.

Как се опитвате да удължите срока на годност на хляба? Пишете на други читатели в дискусията под статията.