Какво би се случило, ако преминете от традиционно отглеждани храни към биологични?

Шведско семейство участва в експеримент, за да разбере какво ще направи прехода към органична диета за човешкото здраве.

Начинът, по който отглеждаме повечето храни, не е устойчив, той е вреден не само за почвата, но и за водата или пчелите. Въпреки това повечето политици не се интересуват от развитието на биологично земеделие. От друга страна, потребителите не искат да плащат повече за биологични продукти.

„Искахме да знаем повече за това, което се случва в тялото по време на прехода от конвенционално към органично хранене. Смятаме, че това е добре не само за хората, но и за околната среда “, пише Куп в доклада си.

вижте

Снимка: Наука в новините - Харвардският университет

Шведска хранителна верига Coop реши да подкрепи този вид земеделие. Те са подготвили тест, резултатът от който ще ви изненада. Взети са проби от урина от всеки член на семейството, който преди това не е консумирал органична храна. Резултатите показаха, че в телата им има различни видове пестициди.

„Открихме инсектициди, фунгициди, различни регулатори на растежа на растенията“, каза Йорген Магнер от Института за екологични изследвания.

Снимка: Daily Health Post

Експериментът бил, че семейството в продължение на две седмици тя замени всички обичайни храни с биологични (включително предмети за лична хигиена). След две седмици всички членове на семейството отново взеха урина. Резултатът беше поразителен, почти всички пестициди изчезнаха.

„Знаем много малко за дългосрочните ефекти от консумацията на храни, третирани с пестициди. Особено когато осъзнаете, че химикалите могат да бъдат много по-опасни, когато се комбинират “, казва ученият Йорген Магнер.

Вижте видеоклип, който имаше в социалните медии повече от 35 милиона гледания.

Неотдавнашно проучване на въздействието на тежкия метал кадмий върху човешкото тяло и замърсените продукти, които често го съдържат, показа, че органичните култури имат почти 50% по-малко вредни вещества. Джеймс ДиНиколантонио, изследовател в болница в Санкт Петербург Люк, фокусирайки се върху сърдечно-съдовите заболявания, прогнозира, че намаляването на консумацията на кадмий (в биологичното земеделие) може да доведе до 20% намаляване на смъртността (поради по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и рак).

Снимка: True Activis

Бихме искали обаче да отбележим, че не всички, на пръв поглед, органични храни се отглеждат по биологичен начин и следователно може да не са полезни за здравето. Тази статия по никакъв начин не популяризира биологичната храна като такава, но се стреми да подчертае разликите между конвенционалното и биологичното земеделие, които оказват влияние върху човешкото здраве. Също така се опитваме да повишим осведомеността за вредното въздействие на конвенционалните спрейове и торове. Не е нужно да бягате веднага до магазина за биологични храни, може би в началото ще е достатъчно да замените пестицидите в градината си с по-естествените, които се използват и в биологичното земеделие.