Импулсът за тази статия е кореспонденцията, която имам с един от моите читатели. Мисля, че обсъжданите проблеми са доста сериозни и би било подходящо другите да се запознаят с тях и да могат да ги коментират.
Не мисля, че ще разкрия нещо неподходящо, ако спомена, че това е млад човек, който се занимава със спорт и подхожда активно към здравето си. Следователно той също се интересува от ядене.
Това, което не е наред, е фактът, че чрез хранене можем да предотвратим много сериозни заболявания. Похвално е, ако някой е в състояние да се освободи от въздействието на вредните хранителни навици, не чака здравето му да изисква промяна и може да подобри качеството си на живот във всички посоки. Сега имам предвид реалното качество на живот, а не материалните блага. Тъй като ценности като щастие, любов, удовлетворение, здраве са над баналността, която използва скъпият мобилен телефон, или в коя кола се кара, или дали изобщо има кола. Ние всички сме на света само за ограничен период от време и съзнателно съкращаване на това време с нашите вредни навици е грях, който си вършим.
Нека накратко си спомним какво е витарна диета. Това е консумацията на сурови храни, особено плодове и зеленчуци. Препоръчителното съотношение на плодовете трябва да бъде до 80%. Каква е логиката зад това предположение, че трябва да консумираме сурова храна? Това са основно три аргумента. Ще нарека първата еволюционна, втората анатомична и третата цивилизационна. (Терминологията, която ми хрумна сега и вероятно няма да се съгласи с тази, използвана от експертите.)
Еволюционен аргумент
Човекът е част от природата. Имаме общ прародител с маймуните. Сигурно е, че този прародител е живял по същия начин, както са живели на дървета и са яли плодовете им. Сигурно е, че той не е контролирал огъня и диетата му е сурова. Поради тази причина витарите приемат, че това е естествена диета за всички примати, т.е. диетата, която ни вреди най-малко и носи най-голяма полза.
Нашият общ прародител беше по-скоро като маймуна, отколкото човек. За да покрият енергийната си консумация, маймуните прекарват голяма част от времето си в търсене на храна и консумация. Не всеки плод е богат на енергия и същото важи и за корените и грудките. Освен това маймуните не се противопоставят на консумацията на животински протеини. Те обикновено събират насекоми и дори има потвърдени случаи на канибализъм сред шимпанзетата, които дори правят експедиции за "война", за да хванат човек от друго племе. Би било доста интересно размишление за това, което хората всъщност ни дадоха, но ние щяхме да го махнем от темата.
Маймуните, държани в плен и хранени частично с други храни, т.е. приготвени, нямат проблеми с това и живеят дори по-дълго, отколкото в природата.
В историята средната дължина на човек винаги е била ниска, без значение какъв състав е била диетата му. Продължителността на живота се влияе повече от здравеопазването и неговото качество, което дадено общество може да осигури.
Анатомичен аргумент
Тя се основава на констатацията, че храносмилателната ни система не е тревопасно, месоядно или дори пълно животно, както обикновено се заблуждава. Това е храносмилателната система на плодородната. В продължение на милиони години еволюция това е повлияло на развитието на нашата походка, крайници, мозък, но вече не и на храносмилателната ни система. Логично, това означава, че както не „захранваме“ бензин с дизелов двигател, дори не бива да се храним с храна, за която не сме адаптирани, в противен случай двигателят ще спре.
Цивилизационен аргумент
Диетата на обикновения човек е като заряд по време. Сега сме млади, доволни и това, което ще последва след 10 - 20 години, изглежда не ни засяга. Сякаш не ни интересува дали сме прекарали остатъка от живота си измъчени от болести и болка. Това време ни се струва толкова далечно и човекът в бъдеще е някой друг. Сега е моментът да живеете, да се насладите на пълните клопки и да не си отказвате никакво удоволствие, което ни се предлага. Щом обаче дойде, все още има всемогъща медицинска наука и тя ще ми помогне с моите страдания.
По-голямата част от смъртните случаи в нашата цивилизация се дължат на сърдечно-съдови заболявания и рак. Не говоря за тези, които са получили помощ, тоест, че съвременната наука е успяла да помогне, а за тези, за които медицината не е успяла да даде съвет. Съдбата ни също е в нашите ръце. Сега е в нашите сили да коригираме диетата си, така че да предотвратим някои заболявания или поне да ги отложим. Всяка година от живота си има цена. Цена, която не осъзнаваме сега. Суровата храна има способността да ни предпазва от тези плашила на нашето време.
Суровата храна, която е част от здравословния начин на живот, може да направи и това. Само суровата храна обаче може да доведе до здравословни проблеми. Недостигът на въглехидрати първо се проявява в главоболие, неразположение, което може да отшуми след известно време и обратно, чувство на еуфория и жизненост. Протеини, които липсват в тази диета, не могат да се произвеждат от самото тяло, освен това той решава дефицита на въглехидрати, като разгражда собствената си мускулна маса. (Мозъкът консумира до 20% глюкоза; ако в диетата има малко захар, тялото произвежда глюкоза от собствените си протеини.) Мозъкът е органът, който защитава тялото най-много, но и други органи се нуждаят от него. Неслучайно по време на войната най-честата причина за „естествената“ смърт в концлагерите е сърдечната недостатъчност. Знам, че тези статистически данни не са надеждни, но и на неспециалистите трябва да е ясно, че зелето и цвеклото, колкото и да са полезни за здравето, не могат да покрият всички нужди от жизненоважни вещества.
Други аргументи
Споменавам ги само за забавление. Витаряни също цитират като един от аргументите си религиозен. Адам и Ева първо живееха в рая и ядяха само плодове. Няма контрааргумент. Всички християни трябва да следват този пример.
Аргумент "Морско свинчеЖивотните, изложени на глад или само на малко количество храна, първо отслабнаха, приличаха на козина (или пера) и след преминаване към нормална диета, подмладени, бяха по-здрави и живееха по-дълго. не винаги се отнася за хората.Накрая, имаме много доказателства от историята, че човек е бил в гладна стачка или сурова диета и не се е случило чудо. екологични аргумент. Той не е забавен, но не искам да се отклонявам от темата на статията.
Опасна грешка
Преди пишех обобщение в края, за да може читателят да получи обективна картина, но в крайна сметка всеки винаги потвърждаваше своите вярвания. Храненето се превърна в толкова слаба отвара от идеология. Моят читател, за когото е написана тази статия, спори с Иван Лекс и как витаризмът му е помогнал. Не съм чел книгата му и не смятам. Но знам, че в интервю в списание той заяви, че купува глави сьомга в зоомагазин и ги яде варени. Надявам се, че той не е пропуснал да спомене ценния си източник на протеин в книгата си и не иска да оставя читателите си само върху цвеклото, зелето и ядките. Исках обаче да напиша други вместо заключение.
Тази диета се нарича още лекарство срещу рак.
Дългосрочният намален прием на енергия причинява химически процеси в мозъка, които могат да предизвикат блаженство на човек. При пациентите това понякога може да означава премахване на болката, придружаваща заболяването (това също е успех сам по себе си, но не лекува болестта). Той може да елиминира причината за заболяването, причинено от лоша диета и което може да се развие незабелязано в организма в продължение на много години. Е, илюзията, че след няколко седмици сурова диета ракът изчезва, е нелепа. Въпреки че пациентът не умира от рак, той може да умре от изтощение, отслабване на тялото. Ракът е твърде жизнеспособен. Той ще вземе от човешкото тяло всичко необходимо за себе си, независимо дали то ще липсва някъде. Ако човек няма достатъчно енергия от диетата, което със сигурност ще се случи при витаризма, въпрос на време е друг важен, макар и нераков орган, да откаже.
Лечението на рак чрез "гладуване" на тумора е добре, но гладуването на болен пациент не означава "гладуване" на тумора.
Здравият човек, който не е имал рак, не може да твърди, че има рецепта за лечение на това заболяване. Не съм имал грип повече от 20 години и бих могъл също да твърдя, че това е ниската ми консумация на месо. Истината обаче може да е различна и проста. Може би това е просто моето често миене на ръце.
Ето защо, в случай на сериозно заболяване, трябва да се консултирате с лекар относно промяна в диетата. Човек наистина има способността, с неговата воля и подходяща промяна в диетата, да помогне за излекуване дори на най-сериозните заболявания, но това не трябва да се прави наивно и непрофесионално. Трябва да се примирим с факта, че няма лесни отговори на сложни проблеми, но трябва да сме наясно, че човек не е безпомощен и не трябва да изоставя.