други имена: тиамин, тиамин, тиамин, аневрин, антинеуретичен фактор
от историята: Този витамин е първият открит от групата на витамините от група В. През 1926 г. той е изолиран в лабораторията и малко по-късно започват експерименти с хора с авитаминоза. Високите дози витамин В1 са спасили много хора, засегнати от болестта.
един вид: разтворим във вода
функция:
- необходими за правилното функциониране на сърцето
- участва в метаболизма на въглехидратите (превръща ги в енергия)
- влияе благоприятно на нервната система
- действа срещу настроението
- подобрява качеството на съня
- насърчава производството на ацетилхолин, необходим за добра памет, внимание
- осигурява подходящо ниво на кислород в кръвта
- облекчава болката
Препоръчителна дневна доза
- деца: 0,3-1,4 mg
- мъже: 1,5 mg
- жени: 1,1 mg
- бременни и кърмещи жени: 2mg
Причини за дефицит
- проблеми с концентрацията
- бери-бери - крампи, мускулна слабост
- отслабване
- умора
- депресия
- раздразнителност
- загуба на апетит
Причини за излишък
- Главоболие
- кожни реакции
- изпотяване
- ускорен сърдечен ритъм
Витаминни източници
домати, маруля, грах, аспержи, слънчогледови семки, пълнозърнесто брашно, грах, спанак, мая, ориз, царевица