Ефектът на алкохола върху човешкото здраве не е черно-бял

от Хана Моравчикова

През последните години по света се разпространиха новини, които ще зарадват любителите на виното: виното е не само вкусно, но и може да ни предпази от много болести. Рак, сърдечни заболявания, инсулт, деменция, преждевременна смърт - всичко това са примери за здравословни проблеми, които виното може да предотврати. Поне така казват повече от половината от всички изследвания на виното. Проблемът обаче е, че второто полувреме стигна до точно обратното заключение.

вредно

Да пиеш или да не пиеш?

Според много изследвания пиенето на вино е вредно и може да доведе до сериозни здравословни проблеми като рак, инфаркт или безплодие. Поради това потребителите на вино са объркани и несигурни. Здравословно или вредно е виното?

В близкото минало препоръките на лекарите и диетолозите бяха ясни: алкохолът е вреден. Но нещата се променят, а с тях и резултатите от проучванията. През последните години изследванията на алкохола и особено на виното върху въздействието на здравето са обект на почти толкова изследвания, колкото грозде има в словашките лозя. Много от тези изследвания потвърждават, че умереното пиене на вино е наистина полезно за тялото и ума. Ключът към това дали виното ще бъде лекарство или отрова за нас е количеството, в което го пием. Как може да ни е от полза в малки количества и да ни навреди в големи количества?

Ползи от виното

  • Чаша червено или бяло вино може да унищожи всички бактерии, които се намират в храната, и да причини стомашно разстройство.
  • Виното поддържа мозъка на възрастните жени във форма. Френски изследователи са показали, че жените над 50 години, които пият по 2 чаши вино на ден, са постигнали по-високи резултати при тестовете за интелигентност, отколкото жените, които не пият вино.
  • Хората, които пият по 2 чаши вино на ден, намаляват вероятността от запушване на долните крайници. Виното подобрява кръвообращението в тялото, разширява кръвоносните съдове и повишава нивата на добър холестерол.
  • За разлика от други видове алкохол, червеното вино не потиска имунната система. Следователно, промяната на количеството вино няма да навреди на защитните сили.
  • Чаша червено вино на ден има превантивен ефект при невродегенеративни заболявания. Ресвератролът, намиращ се във виното, поддържа функцията на мозъчните ензими, отговорни за регенерирането на нервната система.
  • Две чаши вино на ден за мъже и една чаша вино на ден за жени увеличават шансовете да преживеят инфаркт и намаляват вероятността дадено лице да го изпита.
  • Умереното пиене на вино (но със сигурност не на бира и твърд алкохол) е свързано с по-малък риск от развитие на невродегенеративни очни заболявания, които често се появяват с възрастта.

Какви са рисковете от пиенето на вино?

  • Жените, които пият прекомерно количество алкохол, са два пъти по-склонни да забременеят, отколкото жените, които пият максимум 5 чаши алкохол на седмица.
  • Мъжете, които пият твърде много алкохол, често не могат да получат ерекция. Разширените кръвоносни съдове предотвратяват това, както и намалените нива на тестостерон, в резултат на прекомерен прием на алкохол. Прекомерната консумация на алкохол при мъжете също може да доведе до хормонални промени и увеличаване на гърдите.
  • Счита се, че алкохолът предизвиква акне розацея. Тези предположения са потвърдени за червено вино, шампанско, джин, бира и уиски.
  • Прекомерната редовна консумация на алкохол (около 30 чаши седмично за мъжете) е свързана с развитието на рак на устата, черния дроб, гърлото, ректума и стомаха. При жените подобни количества алкохол са свързани с ефект върху развитието на рак на гърдата.
  • Ако една жена е бременна, тя може да си позволи една чаша вино на седмица. Ако обаче пие повече алкохол през критичен период от развитието на плода, това разрушава невроните в развиващия се мозък на плода. Ако жената кърми, тя трябва изобщо да избягва алкохола.
  • Въпреки че алкохолът се счита за лек срещу тъгата, истината е, че след три или повече чаши може да се предизвика депресия.
  • Алкохолът съдържа много калории и насърчава апетита. Количеството на такива калории обаче няма почти никаква хранителна стойност и поради това често причинява наднормено тегло.
Витарен тип

Според резултатите от проучванията виното може да има много положителни ефекти върху здравето. Повечето видове вино обаче съдържат вредни сулфити, от които няма да се отървем, ако пием виното веднага след отваряне на бутилката. За да бъде виното наистина здравословно, то трябва да претърпи качествено преливане с помощта на пречистен кислород, което ще го освободи от всички нежелани вещества. Такъв метод за декантиране може да се приложи и към твърд алкохол със специален графин, който може да съдържа следи от нежелан метанол.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.