Може би сте чували за тази рецепта - оригиналът е създаден от немския биохимик д-р. Budwig и е известно, че се споменава като алтернативно лечение на рак и други сериозни заболявания.

Основните суровини са извара и ленено масло, които са сред най-богатите източници на омега-3 мастни киселини, които са изключително полезни за нашето тяло.

Тези, които се интересуват да научат повече за това чудодейно масло-протеиново лечение, със сигурност са изчерпали достатъчно подробности.

От чисто кулинарна гледна точка давам вдъхновение на рецепта, която съм адаптирала за своите нужди.

Основна рецепта:

  • 1 чаша извара (делактозирана или обикновена - и за мен с нормално съдържание на мазнини)
  • около 2-3 супени лъжици ленено масло (обърнете внимание на качеството и свежестта)
  • сол, естествен аромат от типа "вегетация" (без семена)

Процедурата е проста - добавете прясна извара в купата, смесете с ленено масло и сол на вкус. Препоръчителното съотношение първоначално е 1: 1 и постепенно намалява до 1: 3. Получената смес на езика прилича на малка рибка. Половин чаша е достатъчна за закуска.

Оригиналната рецепта включва извара с ниско съдържание на мазнини, така че зависи само от това, което предпочитате. Те също препоръчват смесването на сместа, но аз предпочитам смесеното и нормалното съдържание на мазнини.

Опции за подправка - алтернативи на основната рецепта:

  • Куркума - ще получим златен еликсир срещу възпаление
  • лют червен пипер респ. чили
  • ливадни билки (според сезона) - отличен вкус напр. с листа от глухарче и стълба
  • пресен босилек
  • чесън, лук
  • семена (сусам, лен, слънчоглед.) - при умерена температура печени във фурната
  • домат.

Като гарнитура баница според вида на предпочитаната диета.

Не Dr. Будвиг препоръчва друга важна съставка - слънцето. Балансът на здравословните мазнини и протеини създава магнитно поле, благодарение на което човек буквално привлича фотони от слънчевите лъчи и по този начин отваря техния лечебен ефект. В същото време не трябва да печем на скара, идеалната сянка е под дърво.

ленено

Обърнете внимание и на лененото масло - след отваряне то трябва да се съхранява на студено и да се консумира в рамките на около 30 дни. Старите окислени мазнини са много токсични!