Полските ресторанти се подготвиха за словашки и чешки фенове, но също така увеличиха цените.

пропускайте

Вече има хиляди чешки и със сигурност словашки фенове във Вроцлав. Какво могат да им предложат местните сергии, бистрата и ресторантите, когато са гладни? Във Вроцлав има три кръчми, които също имат Бохемия на свое име. "Czeski film", "Czeski raj" и "Czeski pub", но освен бира, те не предлагат чешки ястия, които познават от вкъщи. Причина за безпокойство? Не.

"Чехите обикновено харесват повечето ястия от полската кухня. Много от тях ценят особено супи. Най-популярни са киселият жюрек и сладкият червен борш. Kluski śląskie) и червеното зеле, бигосите и цяла гама пайове (на снимката)," обяснява опитен водач на Вроцлав Войчех Залевски.

В Полша обаче те няма да могат да имат кнедли или картофени кнедли, с които поляците свързват чешката кухня (те не се готвят в Полша). Какво бихте могли да дадете вместо това? "Свинското кнедливо зеле в Полша може да се сравни със свински котлет с картофи и печено зеле. Гулашът се сервира по-често с елда или картофени палачинки", добавя Войчех Залевски. Но това е и чудесна възможност да опитате чисто полски специалитети. Какво си струва да опитате?

Ресторантите във Вроцлав се подготвяха за по-голямо търсене и някои повишени цени. „Предполагаме, че ще бъде много добра операция, но не очакваме чудо“, казва съсобственикът на ресторанта Pod zlotými psom Татяна Пиетрзакова. Мястото му се намира в сърцето на Вроцлав на Стария градски площад. „В менюто няма нищо ново, но ние оскъпихме цените“, добавя той.

Но ентусиастите от Вроцлав не са ентусиазирани поради огромната затворена зона за фенове, построена от УЕФА. Почти през целия юни ще строя на Стария площад и в околностите. Фен зоната с капацитет 30 000 души беше заобиколена от висока ограда, а вътре са компании, избрани от УЕФА за продажба на бира и закуски. „Нямаме начин да се защитим от това“, казва Татяна Пиетрзакова. Тя се надява, че хората, които са гладни, така или иначе ще намерят пътя до нейния ресторант. "Но се страхувам, че Фен зоната ще ни ограничи, защото ще бъдем заобиколени от двуметрова ограда", добавя той.

Специална дегустация на полска храна за всички футболни фенове, които идват в Полша, наречена „Полска закуска“, се подготвя от Министерството на земеделието съвместно с Министерството на спорта. „Сигурна съм, че феновете ще могат да видят качеството на храната ни на място“, заключава Анита Шчикутович.

Накратко:

Пайове: Варени и пържени, пълнени с месо, зеле, гъби, картофено пюре, са традиционна и отлична част от полската кухня.

Супи: Може да замени основното ястие. По-специално, Žurek, в който не трябва да липсват яйце, наденица и картофи, е много богат. Но внимавайте, под термина baršč (борш) можем да си представим гъста супа, пълна с месо и зеленчуци, но в Полша това е силен чист бульон, който се пие направо от чаша.

Основни ястия: Най-широко разпространената бърза храна през последните години е кебапът, чието качество е променливо. Традиционните ястия включват предимно бигос, богата месна смес със зеле.

Авторът е кореспондент на полската прес агенция PAP в Прага.