улицата

Буйните развлечения, веселие и пир кулминират в карнавални шествия. По традиция жиарчаните, които в Къщата на Светия кръст, напомняща за живота на техните предци, са кланица от вторник сутринта, също се сбогуват с този период.

Следобед месните специалитети дойдоха на вкус, освен публиката, и "маскарадите" от шествието, преминало през целия град. Преди полунощ, със съдействието на фолклористи от ансамбъл „Хрон“, басът беше символично погребан и периодът на поста започна.

От вторника сутринта в двора на Дома на Светия Кръст миришеше много добре. Главният месар Ян Ковач приготви колбаси и черен дроб от две 140-килограмови прасета. Твърди се, че няма специална рецепта. „Всеки може да го направи по свой вкус, аз също“, засмя се той. В котлите се готви месо, но и зеле. Ярослава Пружинова, готвачка в едно от местните училища, го имаше под палеца си. „Основата е лук, добавих мехлем, чесън, подправки, месо, метла, зеле“, каза тя и смеси сместа в столитрова тенджера.

ВИДЕО: Карнавалът трябва да бъде придружен весело! Янко и Хилда не можеха да се срамуват и диво шествие тръгна по улиците на Жиар над Хроном.

Следобед хората от карнавалното шествие, което беше „дирижирано“ от Янко Кулич, също се „хвърлиха“ по кланичните лакомства. „Нося маска на старица. Тя се казва Хилда и някога е живяла в Къщата на Светия кръст “, пошегува се той. „Минахме през целия град от по-новата му част до стария. Искаме да напомним на хората, че не е делничен ден, но имаме традиция, която те трябва да знаят. Целта е също така да направят суматохата им по-приятна по време на нормална работна седмица “, добави той.

Карнавалът продължава от Тримата царе до полунощ преди „грозната“ сряда, когато в селата се провеждат сватби, народни партита, а в градовете се провеждат балове или балове. Последните три дни на карнавала, т.е. неделя, понеделник и вторник, са известни още като „останки“. В миналото хората са ги наричали и старославянската дума карнавал. Този израз е приет по-рано в Чешката република, у нас има по-известна германизирана версия на карнавала, което означава последната напитка преди голям пост.

Кулминацията на този период са шествията, които някога са били инициирани главно от ергени. Те се превърнаха в различни маски и станаха популярно наричани маскаради. „Начело на процесията се използваше маска на войник със сабя или шиш, в края на която бяха пробити парчета сланина или наденица. Това беше последвано от маски на коза, мечка, туронец или кон. Хората са приготвяли всичко това сами вкъщи, използвайки слама, козина или грах “, казва етнологът Катарина Надаска. По време на карнавала мъжете обичаха да се маскират като жени и, напротив, жените като мъже. Това създаде комични герои, осмиващи рисувани шоумени или алкохолици с бутилка в ръка. „Маските също бяха, така да се каже, неправилни, защото някои изобразяваха евреи и цигани, т.е. малцинства, живеещи в провинцията. В миналото обаче това не се възприема негативно, както би могло да бъде днес “, каза етнологът.

Целта на шествията, оцелели и до днес в селата и градовете, беше да дойдат във всяка къща с въпроса: „Имате ли карнавал?“. Взето е като символ на плодородието не само на младите жени, но и на реколтата. Освен това всички пируваха и се наслаждаваха на традиционни калорични ястия. Ястия, пържени в свинско мехлем като ветрило, бяха популярни, както и специалитети от кланица.

Хората обикновено се забавляваха до полунощ във вторник. Точно преди нея те направиха церемония, наречена погребване на баса. След него, когато населението спазваше църковния календар, имаше 40-дневен период на пост. Басът като музикален инструмент се даваше на кобили, а хората, преоблечени като свещеници, министри и други, имаха стихове по него. Настъпи Пепеляна сряда, когато свещеникът отбеляза вярващите с пепел: „Прах, ще се превърнеш в прах.“ Това беше началото на пост, покаяние и хората, които мислеха за своя край. „Нямаше партита, балове или сватби. Не се консумира месо, разрешава се само риба, раци и жаби “, добави Надаска.

ВИДЕО: В Жиар над Хроном бяха принесени в жертва две хранени прасенца, за да забавляват всички, дошли да се сбогуват с карнавала ... Вижте как са приготвили домашни колбаси.