Хлорофилна инфузия
от Хана Моравчикова
Спанакът не е единственото зелено ястие, което можем да сервираме през пролетта. Напитките, супите, сосовете, основните ястия, салатите и десертите могат да бъдат зелени. Просто използвайте правилните съставки, заредени с хлорофил зелено, кръвопреливане, което ще ни доставя редки хранителни вещества през Великия четвъртък.
Защо да ядем зелена храна?
Д-р Йоахим Мътър, може би най-активният привърженик на зелената храна от редиците на професионалните лекари, пише в книгата си Eat Green:
„Суровият хлорофил е най-оригиналният, най-важният и най-полезен компонент на диетата. Оставете "здрав светофар" да светне зелено. Трябва да ядем по нещо зелено с всяко от храненията си. "
Защо е толкова важно да приемате достатъчно хлорофил? Редица научни изследвания доказват това Хлорофилът свързва токсините, правейки го безвреден, подобрявайки жизнените ни функции, премахвайки телесните миризми и насърчавайки зарастването на рани и кръвообращението.. Хлорофилът също така съдържа редица активни съставки, протеини, мастни киселини и растителни спомагателни вещества. Хлорофилът дори има същата химическа структура като червения кръвен пигмент (хемоглобин), но за разлика от него, ние също намираме желязо в хлорофила. Приемете нашето жизнено предизвикателство и направете тазгодишния Зелен четвъртък истински зелен ден! Как да го направя?
Меню за зелен четвъртък "Vita"
Закуска
Дивите ядливи билки вече растат навсякъде: в градини, гори и паркове. След зимата, когато изсипахме листа от спанак в смутито или скъсахме листата на закупената маруля, идва пролетна революция на диви билки: глухарче, маргаритка, канела и коприва. Бягайте на кратка разходка преди закуска и вземете две шепи диви билки. За питателно сутрешно смути, просто смесете:
- 1-2 шепи диви билки
- 1 узряло манго
- 1 зрял банан
- Сок от 1 лимон
Закуска
Ако се наслаждавате на нещо между закуска и обяд, опитайте да замените бисквити за преливане на течности и да сервирате чай от матча или зелен ечемик в чаша. С чай от матча ускорете метаболизма си с до една трета, а младият ечемик, който е бил в началото на лозарството, от своя страна помага при кожни заболявания, забавя стареенето на клетките, лекува анемия, сърдечно-съдови проблеми, диабет, потиска растежа на раковите клетки и е ефективен помощник за предотвратяване на цивилизацията.
За обяд можем да се отдадем на зелено пиршество под формата на две ястия. В началото ще се напълним със супа от пресен грах (няма да развалим нищо, ако я поръсим с пресни кълнове) и чудесно продължение ще бъде домашно приготвено гуакамоле от зряло авокадо, което можем да сервираме в прясна уста на пресни зелени пръчици от стъбла целина, млади тиквички, пролетен лук, млади зелени аспержи или върху рози броколи.
Оловрант
След богат солен обяд е време за сладко лакомство. Отново е плодът, от който можем да се приготвим зелена плодова салата. Просто нарежете кивито, зелената ябълка и крушата, смесете ги с няколко плода и ги залейте с мед или сироп от агаве. Ако се чувствате като нещо по-декадентско, изсипете спокойно кокосова глазура върху плодовете (можете да го направите, като разбиете пулпата от пресен кокос). Дори няма да съсипете нищо, като добавите листа от прясна мента.
Вечеря
Вечерта отново е време за нещо солено. Идеалните вечерни ястия са салати - леки, вкусни и питателни. През пролетта, когато има много пресни билки на пазара и в градините, имаме възможност да се насладим на вкусовете, които сме забравили през зимата. Един от тях е например ароматният копър, който идеално се вписва в обикновена салата с краставица и авокадо:
- 1 салата краставица
- 1 по-малко авокадо
- 1 пакет копър
- Лимонов сок
- хималайска сол
Нарежете зехтина, краставицата, авокадото и копъра (можете да добавите и нарязана маруля айсберг), разбъркайте и добавете всички останали съставки. Оставете да престои няколко минути, за да се смесят вкусовете и можем да започнем вечеря.
Витарен тип
Ако искате да включите повече диви билки в диетата си, но все още не познавате много от тях, оставете се да бъдете вдъхновени от експерти и ентусиасти Сергей Бутенко, който ще ви преведе през горските пътеки със своите диви и годни за консумация карти и ще ви научим кои растения от нашата околност са годни за консумация и издръжка.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.