Вече имате псевдоним и парола?
Регистрирайте се на този сайт!
Изберете име за вход и въведете вашия имейл.
Забравена парола?
Въведете псевдоним или имейл, за да нулирате паролата си.
"В истинско вино, в аква санитас."
Вегетарианство (от латински vegetus a vegetare, което означава съживяване на словашки) е начин на живот, фокусиран върху здравеопазването, храненето, въздържанието, непушенето, упражненията, хигиената на тялото и психохигиената. Вегетарианството по своята същност съчетава не само начин на живот, но и зачитане на животните и техните права.
Вегетарианците не консумират месо и продукти от мъртви животни като карантия, хайвер и желатин. Те ядат безмесна диета и обикновено ядат само мляко, сирене (не сирена, съдържащи сирище, направено от стомаха), кисело мляко и яйца.
Има вегетарианска диета ниско съдържание на мазнини, богат на полизахариди и достатъчно снабден с протеин. Това съотношение може да се регулира. Важна част от вегетарианската диета е количеството фибри и вторичните метаболити, които са много важни за хората.
Във вегетарианската диета има по-малко натрий и повече калий, което е причина за високото кръвно налягане при месната диета. Съдържанието на азот също е по-ниско, така че вегетарианците имат значително по-нисък риск от рак, артериосклероза, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и други заболявания.
Видове вегетарианство:
- Полувегетарианство
Това е най-леката форма, която понякога дори не се счита за вегетарианска. Полувегетарианците консумират риба и месо от домашни птици без никакви проблеми. Освен това те обичат да се наслаждават на мляко, млечни продукти и дори не презират яйцата. Единственото нещо, което отказват, са тъмни меса и колбаси.
- Лакто-ово-вегетарианство
Те не ядат месо, но консумират мляко, млечни продукти и яйца (често само яйца от домашни птици от свободно отглеждане).
- Лакто-вегетарианство
Въпреки че лактовегетарианците консумират мляко и млечни продукти, за разлика от предишната група, никога няма да ги видите да ядат яйца и яйчни продукти.
- Плодове-вегетарианство
Ово вегетарианците не ядат месо или млечни продукти, но ядат яйца.
- Песко-вегетарианство (лакто-ово-песко вегетарианство)
Това се яде от хора, които ядат мляко, яйца, риба и в някои случаи морски дарове, но не и друг вид месо. Тази диета е особено популярна в Япония, където е известна като диетата Окинава.