Веган е човек, който е изключил от менюто си консумацията на месо, както и на всички продукти, които животните произвеждат, като мляко или яйца. Има общо схващане, че веганството и овластяването не вървят ръка за ръка. Гледката на веганите по този въпрос е следната ...

зърнени храни

Протеинът се намира в почти всеки вид храна и е един от най-лесно достъпните хранителни вещества. Аминокиселините са градивни елементи на протеините и се намират в плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни и други веган храни. Консумацията на широка гама от тези храни може да осигури на тялото всички основни аминокиселини, от които се нуждае за оптимално здраве.

Спортистите с вегански начин на живот консумират храни, типични за този спорт, като пълнозърнести храни, ориз, броколи, картофи, протеинови добавки и барове. Те също така използват хранителни добавки, които доставят необходимата енергия по време на тренировка и спомагат за регенерацията на мускулите, като L-глутамин и протеини на основата на канабис. Протеиновите заместители, направени от коноп, съдържат есенциални мастни киселини и големи количества витамин B-12.

Според веганите спортисти много хора се страхуват да приемат този тип диета именно поради опасения от недостиг на протеини. Средно препоръчителната дневна доза протеин за спортисти е 1,5 g на 1 kg тегло, за културисти е около 2-2,5 g на 1 kg тегло, които се опитват да увеличат мускулната маса.

Най-богатите растителни източници на протеин са коноп, соя, ядки, боб, леща, зърнени култури и редица хранителни добавки и барове, съдържащи синтетични протеини като заместители на храненето, които също се използват от "месоядни" спортисти в количество от 200g до 300g на ден. Например, соевото сирене тофу съдържа 10 до 20 грама протеин на порция. Освен това протеините, съдържащи се в соята, имат смилаемост на аминокиселини 1, което е най-високата оценка, която може да има храна, съдържаща протеин, и тази оценка е дори по-висока от тази на говеждото.

С подходящ състав на отделни храни, които отговарят на критериите за веганска диета, тялото е в състояние да събере всички необходими видове протеини чрез различните аминокиселини, съдържащи се в тях. Такава комбинация е например соя, ориз и грах.

Други богати на протеини източници включват семена, водорасли, спанак, плодове и зеленчуци. Накратко, почти всичко, което расте в природата.

Примерно меню:

Закуска: плодове Закуска: ядки, протеинова напитка или бар Обяд: зеленчуци, тофу боб или други храни, богати на протеини Вечеря: различни плодове или зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, като бульон от леща с кореноплодни зеленчуци, сирене тофу и кафяв ориз. Когато консумирате толкова много протеини, е необходимо да спазвате достатъчен режим на пиене, за да избегнете увреждане на бъбреците.

Според веганите елиминирането на всички храни, получени от животни, не е причина за липса на протеини и следователно неуспех за натрупване на мускулна маса, предвид достатъчното разнообразие от растителни храни.

От всеки спортист зависи да зададе диета, която му подхожда и носи очакваните резултати.

Забележка: другата страна на монетата: Месо да или не?