Освен всичко друго, Коледа е празник, който почита традициите. В много семейства традицията оцелява от поколение на поколение. Има обаче и такива, при които коледната трапеза е адаптирана към времето или други обичаи. Какви ястия се използват от Hlohovecs?

традиционни

Когато се съсредоточим върху класическата вечеря на Бъдни вечер в Хлоховец, най-често там ще открием зеле. Лещата или рибената супа обаче не са изключение и за нашия регион. Шаранът и салатата също са сред често срещаните ястия в нашия град. Но еднакво ли е във всички семейства? Попитахме хората от Хлоховец какви ястия ще намерим в дома им по време на вечерята на Бъдни вечер.

Обща класика

Повечето Хлоховци ни казаха, че имат класическа коледна вечеря, която, така да се каже, принадлежи на нашия регион. Първо се ядат медени вафли. Някой ще добави и скилидка чесън към тях.

Следва коледното зеле, което е на гладно, тоест без месо. Една проста рецепта със зеле, гъби, сметана и грис се подобрява от някои семейства със сини сливи.

След зелето, второто ястие е най-често пържена салата от шаран и майонеза. Шараните обаче все повече се заменят с много други риби. Те включват треска, щука, сом, сьомга и дори екзотична акула.

По-малко известни от региона

Както ни каза един от нашите читатели, те правят рибена супа у дома, която произхожда от Леоплдов. Както каза тя, рецептата се предава от няколко поколения и датира от 19 век, когато Леоплдов е бил град (Újvároska).

Рибената супа се прави от шаран. Главата и вътрешностите се варят у дома и бульонът се изсипва в кореноплодните зеленчуци, които първо се нарязват на ситно и се запържват. Месото се взима от рибата и се подправя с подправки.

Традиционната, макар и по-малко известна супа от леща също е популярна в нашия регион. Рибният бульон трябва да се пълни с леща, накълцани моркови, картофи, лук и чесън. След като зеленчуците се сварят, се добавя заквасена сметана и супата може да се подправи с лъжица мед, така че супата да има правилния коледен вкус.