Както всяка година, ние отново приготвяме ястия, за да забавляваме малки и големи къпещи се - шибачи. Освен класически великденски ястия, този път ще опитаме и нещо нестандартно. В нашето предложение ще намерите съвети за рецепти, които определено си заслужава да опитате. Ще изненадате великденското си посещение с нещо оригинално и по-малко класическо.

великденски

Месно руло

Трябват ни: 1,5 кг пуешки или пилешки гърди, 1 супена лъжица оцет, 4 супени лъжици олио, малко сол, смлян черен пипер, 2 червени чушки, 2 жълти чушки, чаена лъжичка червен смлян пипер, пресен магданоз, 200 г овче сирене, 150 г мл птичи бульон

Процедура: Измийте месото, подсушете го и го поставете върху плоска чиния близо една до друга. В купа смесете оцет, олио, сол, смлян пипер, щипка захар, смлян пипер. Намажете месото от двете страни с този сос. В друга купа намачкайте и смесете сиренето, добавете тънко нарязани ивици червени и жълти чушки и магданоз. Натриваме месото с този пълнеж и внимателно го навиваме на руло от по-широката страна. След това го затягаме плътно с кухненски конец и го запържваме енергично в масло върху тава за печене. По-късно се покрива с бульон, слага се в предварително загрята фурна и се пече около час. След като извадите, оставете рулото да се охлади, след това извадете конеца и нарежете на филийки. Сервирайте студено с всякаква гарнитура (картофена салата, яйца и др.)

Сурови яйца

Трябват ни: 1 триъгълник сирене Niva, 1 Hera, ½ заквасена сметана, 1 яйце, 360 g обикновено брашно, 1 чаена лъжичка вегета, ½ бал. бакпулвер, сол, сусам, настъргано твърдо сирене или раска за поръсване

Процедура: Ние правим тесто от изброените суровини. Разточете го на набрашнен плот и изрежете сурови яйца с яйцевидна форма. Поставете ги върху лист за печене, застлан с хартия за печене, разтрийте с жълтък, поръсете със сусам, раска или парченца настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна за около 20 минути. Много вкусно!

Шунка в аспик

Трябват ни: ролка шунка (размер според броя на очакваните къпещи се), 3-4 твърдо сварени яйца, грах, царевица, други стерилизирани зеленчуци по ваш избор и вкус, стерилизирана краставица, каперси, 2 торбички бистър желе, сол, растителност, ситно нарязан магданоз, еленско филе или друга форма

Процедура: Сварете рулото с шунка в подходящо количество подсолена вода, която не изливаме. Оставете желатина да набъбне в студена вода според инструкциите, изсипете го в бульона от шунка, загрейте, за да се разтвори, добавете растителността на вкус. Обезмаслете плесента на сърната с масло или я покрийте с целофаново фолио (също трябва да я намажем с масло) и започнете да наслоявате: първите, които отиват са нарязани яйца, ситно нарязан магданоз, краставици, смесени с други стерилизирани зеленчуци (царевица, грах, грах, каперси), за да стане възможно най-цветно, след това кръгчета или кубчета варена шунка, накрая отново кръгчета яйца. Накрая изсипете всичко върху приготвеното разтопено желе - разтвор. Оставете го да се втвърди добре на студено (за предпочитане до следващия ден). Разгънете и нарежете красиво оцветената шунка и зеленчукова рула на филийки. В чиния за Великден изглежда наистина ефектно и страхотно.

Картофена салата съвсем различна

В допълнение към традиционната салата от картофи с майонеза, опитайте и съвсем друга, по-здравословна алтернатива.

Трябват ни: 1 кг малки картофи, 6 твърдо сварени яйца, 2 супени лъжици ябълков оцет, сол, зехтин, маруля LoLo, низ от репички, зелен лук (или праз), 1 глава лук

Процедура: Сварете измитите картофи в корите им, обелете ги и ги оставете да се охладят. Нарежете лука, сложете в купа. Добавете оцет, олио, сол, черен пипер и разбъркайте. Измийте салатата и я разкъсайте на парчета. Смесете с инфузия. Подредете в декоративна купа, отгоре поставете варени почистени яйца, цели картофи, резени резени репички, зелен лук или праз. Ще го вкусим при нужда. Отново красива на цвят и здравословна нетрадиционна гарнитура, която се съчетава с класически великденски ястия (варена шунка, рула или хрян).