дете

Знаете ли, че населението на Словакия изяжда средно 4,2 килограма риба годишно, една четвърт от които идва от сладководни води? Това е доста под препоръчителния стандарт от 6,5 килограма. Ние изоставаме още повече от средното население на Европейския съюз, годишното им потребление на риба е до 19 килограма.

Въпреки че лекарите и експертите по здравословно хранене отдавна апелират към словаците, консумацията на риба у нас остава на приблизително същото ниво от десетилетия. Това е независимо от факта, че предлагането на сладководни и морски риби на нашия пазар е по-богато от година на година. Слабият интерес на словаците към консумацията на риба се дължи главно на нашите традиции в храненето. Предразсъдъкът, че тяхната подготовка е сложна и отнема време, също играе роля. И това е основната причина, поради която те рядко се появяват в менюто ни и децата ни нямат почти никакъв опит с консумацията им.

Кога можем да започнем да сервираме рибни ястия на деца?

Експертите препоръчват започването на хранене с рибни ястия на деца след първата година от живота. Те са идеална храна не само заради добрия си вкус и лесна смилаемост, но особено заради съдържанието си на ценни протеини, мастноразтворими витамини, минерали и 3-омега мастни киселини. Те са ефективни за профилактика на сърдечно-съдови и ракови заболявания, намаляват риска от високо кръвно налягане и имат положителен ефект върху протичането на възпалителни заболявания. При децата те са необходими за правилното развитие на мозъка, умствените способности (като памет, концентрация), както и зрителните функции. Те са богат източник на различни други хранителни вещества, важни за бебето по време на растеж.

Колко често и какви риби трябва да ядат децата?

Рибите трябва да се появяват на диетата на нашите деца два пъти седмично. И може да се изненадате, че това не е тлъста риба, а напротив - риба, съдържаща повече мазнини. Именно рибеното масло съдържа омега 3 и омега 6 мастни киселини, полезни за организма. Най-здравословното рибно месо включва сьомга, в идеалния случай от Норвегия. Защо? Самият „живот на сьомгата“ е живот, изпълнен с хармония с природата. Норвежката сьомга живее през по-голямата част от живота си в специална водна ферма в студена чиста вода край норвежкото крайбрежие или фиорд. Те имат по-кратък жизнен цикъл, който обаче имитира живота в дивата природа, поради което месото им е на 100% пълно с важни хранителни вещества. Самото норвежко правителство е предприело редица спасителни мерки и все още полага специални грижи, за да гарантира, че тяхното износно съкровище живее в пълна хармония с природата и че ловът му по никакъв начин не застрашава броя на индивидите. Защото, ако светът загуби норвежката сьомга, той ще загуби ценния дар на природата без преувеличение.

Освен това, ако се отдадете на сьомга два пъти месечно, знайте, че ще направите много повече за здравето си, отколкото като консумирате напр. сардини в масло. И все пак портфейлът ви няма да страда! Когато ядете сьомга, не е нужно да се притеснявате от неприятни находки под формата на кости, така че децата ви да могат да й се насладят с перфектна наслада. Това е не само заради вкусния му вкус, но и заради гъвкавостта и вариативността му. Тази риба е винаги вкусна и пълна със здраве. Най-добрите хранителни стойности са, разбира се, сьомгата, приготвена възможно най-лесно, например върху масло заедно с билки като копър, магданоз или кориандър, но мастните киселини могат да се справят и с готвене, скара, задушаване, пържене или пушене. Всичко това прави норвежката сьомга идеална риба за здравето и красотата на всички - малки и големи.

Известният норвежки готвач Danièl Rougè Madsen, който е работил в няколко ресторанта със звезди на Мишлен, както и Гордън Рамзи, казва: Като единствената храна, тя съдържа перфектно балансирано съотношение на здравословни протеини, омега 3 мастни киселини, витамини D и B12, йод и селен. Освен това може да се приготви по стотици различни начини, не само варени, но и печени, пушени, на скара, сурови или на пара. В допълнение, той се вписва във всяка кухня, независимо дали е азиатска, японска, средиземноморска, но също така и вашата, словашка. Всичко това го прави идеална храна за нашите деца. "

Той отказва детето ви да яде риба?

Много родители оправдават ниската консумация на риба на децата си главно защото просто не обичат, вонят, подготовката им е дълга, пълни са с кости и други подобни. Но всичко това са само оправдания за не ядене на риба. И така, как да научите детето си да яде здравословни рибни ястия?

1. Дайте пример. Ако детето ви види, че ядете риба и има вкус като нея, то със сигурност ще яде и тях.

2. Добавяйте риба към менюто си поне два пъти седмично. Ако ядете риба по-често, детето ще свикне с вкуса им и ще ги хареса.

3. Винаги приготвяйте прясна риба. Не купувайте риба на склад. Много хора се поддават на различни промоции и купуват „на склад“. Въпреки това, рибите губят своята хранителна и хранителна стойност чрез продължително съхранение във фризера

4. Гответе с въображение. Днес в Интернет има много рецепти за вкусно и бързо приготвяне на риба. Вдъхновете се от рецептите на готвача Danièl Rougè Madsen.
СЛЕДВАЙТЕ НИ, ЩЕ ИЗДАВАМЕ РЕЦЕПТИ

5. Включете детето си в готвенето. Тригодишно дете може да помогне при приготвянето на храна. Ако ви помага в готвенето, определено ще му хареса повече.

Затова не се колебайте и включете прясна норвежка сьомга в менюто на себе си и децата си. Ще видите, че всички ще бъдете приятно изненадани от страхотния му вкус. Но преди всичко ще направите нещо за здравето си. Толкова добър вкус!