Трябва да ограничим приема на плодове, ако не искаме да наддаваме. Плодовете имат два пъти повече енергия от зеленчуците и дори повече захар.
Източник: Shutterstock
Трябва да ограничим приема на плодове, ако не искаме да наддаваме. Плодовете имат два пъти повече енергия от зеленчуците и дори повече захар.
Източник: Shutterstock
Плодовете съдържат витамини и фибри. Освен това е пълен с минерали и сладко. И затова за някои хора плодовете всъщност не са най-доброто нещо.
По-специално лекарите и диетолозите предупреждават срещу неограничената консумация на тази доброта. Разбира се, плодовете трябва да бъдат редовна част от менюто ни, но трябва да ограничим приема им, особено ако не искаме да наддаваме. Плодовете имат два пъти повече енергия от зеленчуците и дори повече захар.
Когато намалявате теглото, наистина е достатъчно да ядете едно, максимум две парчета плод на ден, бананите трябва да бъдат пропуснати. Много хора смятат, че плодовата захар в плодовете и зеленчуците е „по-здравословна“, но нейните свойства не се различават от захарозата.
Фруктозата обаче има най-ниския гликемичен индекс (GI = 19) от всички естествени захари. За сравнение, обикновената трапезна захар (захароза) има GI = 65, а медът има GI = 55!
Гликемичният индекс ви казва колко бързо и колко силно дадена храна влияе на нивото на кръвната Ви захар. Колкото по-голям е броят, толкова по-лоша е храната при отслабване. Въпреки това, ако човек изяжда килограм мандарини на ден по време на загуба на тегло, той няма шанс да отслабне.
За болни бъбреци
Хората с бъбречни заболявания също трябва да ограничат приема на определени плодове, тъй като те съдържат големи количества минерали, които излишно натоварват лошо функциониращия орган. Хората с бъбречна недостатъчност изобщо не могат да ядат плодове.
Тези, които разчитат на хемодиализа, носят там няколко любими парченца плодове. Те могат да го ядат само по време на диализа. Диализната машина незабавно филтрира вещества от плодове, опасни за телата им, които бъбреците с отказ не могат.
Плодът увеличава количеството фосфор, натрий и калий в кръвта. Диетата при бъбречни проблеми ограничава приема на калий, така че пациентите избират плодове с ниски нива на този минерал.
Те трябва да обърнат особено внимание на плодовете, където има изключително количество калий. Те включват банани, пъпеши, манго, нектарини, киви, портокали, грозде и папая. За хора с болни бъбреци се препоръчват ябълки, праскови, плодове, ананаси и сушени боровинки, разбира се, в разумни количества.
Захарни бомби
Тези, които имат бъбречно заболяване с диабет, трябва да бъдат още по-внимателни. Плодовете съдържат много въглехидрати, които могат да предизвикат внезапно повишаване на нивата на глюкоза в кръвта.
Комбинираната диета с бъбреци и диабет намалява приема на въглехидрати, натрий, фосфор и калий. Тази диета има за цел да защити останалата бъбречна функция и в същото време да предотврати усложненията на диабета.
Дори диабетиците без бъбречно заболяване трябва да пазят приема на плодове и да го избират внимателно. Те трябва да бъдат много внимателни, когато ядат грозде. Съдържа толкова много захар, че може напълно да разруши нивата на кръвната им захар.
Някои хора също имат проблем с храносмилането на плодове. Хората с чувствителен стомах или друга част от храносмилателния тракт имат проблеми с подуване след ядене на круши или сливи.
Пациентите с болен жлъчен мехур трябва да белят плодови видове с по-дебела обвивка. Въпреки че кожата е източник на много витамини и също така помага за прочистването на червата, тя също има дразнещ ефект.
Кожите от плодове също трябва да се избягват от хора с болестта на Crohn и други възпалителни заболявания на червата. Пазете се от видове с много семена, като ягоди.
Хората с алергия при внимание
Разбира се, има и хора, които са алергични към плодовете. Портокалите, грейпфрутите или мандарините са алергенни храни, така че не е препоръчително да ги давате на малки деца.
Въпреки това, много хора са алергични към плодовете в зряла възраст. Причинява се от поглъщане на алерген - протеин, който се намира в плодовете. Имунната система на някои хора е твърде чувствителна към тези протеини и тялото реагира твърде силно на тях. Алергична реакция към плодове се появява малко след поглъщане на алергена, но може да се появи няколко часа по-късно.
Алергологът може да използва тест за откриване на алергия към плодове и да определи необходимото лечение. Алергиите най-често се причиняват от ябълки и круши. След това има череши, кайсии, праскови, нектарини, сливи, пръстени, малини, къпини и ягоди.
Алергичните прояви могат да бъдат причинени дори от контакт с плодовете, например при нарязване. Екзотичните плодове често се причиняват от алергии към банани, киви, ананаси и цитрусови плодове. Бъдете внимателни, когато пиете плодови сокове.
Най-трудното протичане на алергията се причинява от ядки - лешници, орехи, фъстъци, бадеми и други. Те дори могат да причинят анафилактичен шок и хората, които са алергични към ядки, трябва да избягват всички храни, които съдържат ядки, дори и само в следи.
Симптом на плодова алергия е орален алергичен синдром, който се проявява като сърбеж и изгаряне на устните, венците и езика, понякога с леко подуване и обрив около устата. Друга проява на алергия е копривна треска или екзема по кожата. Рядко подуването и смъртта на дихателните пътища могат да бъдат животозастрашаващи.
Кръстосана алергия
Достатъчно е страдащите от алергии да премахнат от менюто си плодовете, които им създават проблеми. Освен ако не са алергични към други видове, не трябва да се избягва. Това би било ненужно ограничение и те ще бъдат лишени от витамини и минерали.
Имунотерапията обикновено е ефективна при плодови алергии. Благодарение на прилагането на малка доза алерген, тялото постепенно изгражда толерантност към алергена и с течение на времето можете напълно да се отървете от алергията.
Алергените, съдържащи се в плодовете, често са чувствителни към топлина. Ако проблемният плод е сварен, алергените ще бъдат унищожени и могат да се консумират без проблеми.
Плодовата алергия често се свързва с поленова алергия. Това се дължи на сходството на алергените в полените и плодовете, говорим за кръстосана алергия. До 50 процента от хората, алергични към прашец от бреза, са алергични към ябълки, круши, праскови или кайсии. Алергията към прашец на амброзия отново е свързана с алергия към банан.
Предимството е, че плодовите алергии могат напълно да изчезнат с възрастта. Изключение прави алергията към ядките, която трае цял живот.
Ако плодовете не създават никакви проблеми за организма, лятото е най-доброто време за снабдяване на организма с витамини. Ако искаме да направим възможно най-много за нашето здраве, комбинацията от различни видове е оптимална. Тогава приемът на отделни витамини и минерали е наистина балансиран. Разбира се, все още е вярно, че плодовете трябва да се ядат умерено.