В допълнение към учебниците има и пакети с десета, обяд и повод. След година-две може да бъде обща част от училищна чанта или раница в детска градина. Няма да има кой да готви за децата, готварските книги вече липсват в много столове.

„Ако старата гвардия си тръгне, изобщо няма да има кой да готви. Какво беше младо, всичко изчезна “, казва Хедвига Касалова, ръководител на столовата на началното училище и детската градина„ Милан Ходжа “в Стария град на Братислава.

Той отново търси някого в кухнята. Ако успее, много бързо ще напусне работата. Всичко, което трябва да направи, е да забележи заплата. Не е възможно да мотивирате някого за заплата на нивото на минималната работна заплата.

Старият град на Братислава не е един от кварталите на града, където ситуацията с готварски книги би била толкова заплашителна. По-лошо е например в Петржалка, Братислава, където в три училищни столове няма петима служители, а от Нова година ще има една столова без трима служители. Три детски градини нямат четирима служители в столовите. На Ружинов липсват шестима служители в училищните трапезарии и петима служители в столовите на детските градини.

kolní

Засега готвят, макар и за почти минималната заплата

Липсата на готварски книги все още не застрашава сериозно диетата на децата. Главата на трапезарията обаче често трябва да скача в саксиите, което е само краткосрочно решение.

„Въпрос на време е ситуацията да стане по-драматична, тъй като е по-трудно да се привличат служители в столовата от година на година. Постепенно голяма част от служителите ще се пенсионират или ще получат по-добре платена работа ", предупреждава говорителят на Петржалка Михаела Платнерова, добавяйки, че„ може да има ситуация, в която в училищните столове да няма никой, който да приготвя храна за деца, ученици и служители ".

Братиславското училище готви от органично месо, брашно от спелта и булгур, децата все още не са свикнали със здравословна диета

Ивана Михаликова от училищния офис в Банска Бистрица предполага, че големи проблеми могат да възникнат след година или две, „тъй като повечето от персонала на училищните столове са в предпенсионна възраст. Ако се пенсионират, няма да има кой да ги замени. "

В същото време от Банска Бистрица, както и от Зволен или Трнава и околностите, те съобщават за „пълни състояния“. Това са населени места, където Министерството на образованието досега е регистрирало проблем с готварските книги като „изпъкнал“.

Говорителят на Трнава Павол Томасович обяснява, че ситуацията може да се усложни от заболявания на готварските книги. Те са в напреднала възраст и често остават във фурната от две до три седмици. Често е трудно да се намери някой, който да ги спре.

Министерството на образованието иска да вкара много тофу в децата. От 68 рецепти, той съдържа до 18 ястия. Доктор Питър Минарик казва, че фалшивото соево сирене е здравословно. Според Minárik обаче учениците трябва да имат избор от по-традиционна, но все пак здравословна храна за нетрадиционни ястия, така че да не търсят неподходящи алтернативи. Снимка на илюстрация - TASR

Тъй като училищата и детските градини попадат под самоуправление, проблемът с готварските книги също трябва да бъде решен главно от градовете и общините. Общината обаче защитава, че заплатите на масата се определят от закона. Именно в ниските заплати те виждат най-големия проблем. Средната заплата в училищните столове е 492 евро и 477 евро в столовите детски градини, казва Платнерова.

Минималната работна заплата е 405 евро тази година, а се очаква да се увеличи с 30 евро догодина.

„Новите служители в училищната столова няма да могат да работят дори по време на тримесечния изпитателен срок, те ще си намерят работа с по-висока заплата“, добавя говорителката на Петржалка.

Прочетете и интервюто с Мариан Масай за готвенето в училищната столова.

Данните от най-големия портал за работа Profesia.sk няма да зарадват местната власт. Офертите за позиции на готвачи, готвачи и помощници готвачи са нараснали, но очевидно предлагането надвишава търсенето. Докато в началото на миналата година работодателите публикуваха 766 предложения за работа за тези позиции, през първото тримесечие на тази година това бяха вече 969 предложения. В същото време отговорите на отделни оферти също намаляха.

Днес просто е вярно, че „вече не е достатъчно само да публикуваме реклама и да чакаме голям брой хора да отговорят, както беше в миналото“, добави говорителят на портала Katarína Tešla.

Ще липсват и портиери

В Трнава ситуацията е такава, че според говорителя Томашович те често плащат разликата на работниците, за да достигнат нивото на минималната работна заплата изобщо.

В Новия град на Братислава те отново решиха да подготвят общозадължителна наредба, която да увеличи оперативната субсидия и заплатите за дете в детската градина и ученик в училищните съоръжения. Кметът Рудолф Куси (независим) говори за увеличаването му от сегашните 170 евро на 200 евро годишно. Освен това директорите трябва да използват парите за заплатите на непедагогическия персонал. Те също искат да увеличат субсидията за детските градини и училищните клубове.

Ниските заплати се отнасят не само за готвачи, но и за чистачки и портиери. Дори без тях никой не може да си представи училища и детски градини. „Наясно сме, че оценката на заплатите на непедагогическите служители в образованието е ниска и трябва да се обърне внимание“, пишат от Министерството на образованието. Твърди се, че увеличаването на заплатите на тези служители води до колективно договаряне на по-високо ниво.