25.6. 2015 г. 7:30 Докато в китайските градове притежаването на куче е символ на финансов просперитет, в по-малко богатите райони на хинтерланда месото им е популярен традиционен деликатес. Кучетата често крадат директно от улицата, а минималните разходи правят храната значително по-евтина от добитъка. Въпреки обширните петиции, хиляди кучета станаха жертва на честванията на лятното слънцестоене на редовния фестивал за ядене на кучета в Юлин от тази година.
Яденето на кучешко месо и пиенето на алкохол, приготвен от личи, за да отпразнуваме пристигането на лятното слънцестоене, е част от дългогодишната китайска традиция, специфична за град Юлин в автономния район Гуанси Жуан в южната част на Китай.
Противоречивият фестивал отвори врати за първи път през 1990 г. и през годините се превърна в едно от най-големите празненства за ядене на тези животни в страната. Всяка година 10 000 от тях стават жертва на това.
Тази година клането се възобнови на 19 юни, въпреки мащабните протести и петиции от миналата година. Китайското правителство забрани масовите убийства по време на фестивала, така че започна преди него. Празненствата официално започнаха два дни по-късно.
Местните власти твърдяха, че поради глобално възмущение тържествата бяха отменени и отрекоха каквото и да било участие в тяхната организация. Обществата за защита на животните обаче предупредиха и тази година, че честванията все още са живи. Кучешки хленч се чуваше на километри, а защитниците на правата на животните снимаха тайно ситуацията от страх от местните жители, пише DailyMail.
Впоследствие публикуваните снимки показват кучета с всякакви размери, отпечатани в клетки. В някои котките също се криеха.
Тези животни са били откраднати предимно от градски и селски домакинства или просто са били отведени от улицата. Не им дават нито храна, нито вода, а разходите са минимални. Деликатесите от месото им могат да се предлагат от продавачите на много ниски цени; на фестивала желаещите го закупиха за по-малко от три евро за половин килограм. На местата за тържество са подготвени стотици места за сядане на гладни посетители.
Обикновено тези животни се убиват по особено жесток начин, тъй като адреналинът, според местното мнение, прави месото им по-вкусно.
Кучешкото хранене винаги е било част от китайските легенди. Те казват, че месото им може да предпазва от злото, да лекува болести, да поддържа здравето и да повишава сексуалната активност на мъжете.
Тези архаични традиции все още имат своето място, особено в по-бедните части на съвременен Китай.
Бунт онлайн
През последните години китайски и чуждестранни защитници на правата на животните все по-често призовават за пълното премахване на консумацията на кучешко месо. Местната героиня тази година беше и 65-годишният Ян Сяо-юн, който плати 7000 юана (почти хиляда евро), за да купи стотици кучета от фестивала в Ю-лайн. Според китайската преса тя възнамерява да премести спасените от нея кучета в къщата си, на почти 2000 километра от града.
Тя обаче не е единствената, която се противопоставя на подобни празници на слънцестоенето. Близо четири милиона души вече са подписали онлайн петиция срещу фестивала на популярния уебсайт Change.org. В момента хаштагът "# StopYulin2015" става все по-популярен в социалните мрежи, особено в Twitter, групата във Facebook "Stop Yulin Dog & Cat Meat Festival 2015" вече има 90 000 фенове.
Искрени извинения. Не исках да пиша тези снимки. Изгорени и сварени живи за аромат. # StopYuLin2015 pic.twitter.com/NF3RKvGQ1X
- Ricky Gervais (@rickygervais) 15 юни 2015 г.Китайски знаменитости също участваха в кампания в китайския сайт за микроблогове Weibo, където публикуваха снимки на своите кучета или споделяха антифестивални колажи и плакати.
Към гласа на хората се присъедини и Шан Конг, китайски художник и блогър, който разказа пред France 24 историята за това как кучето му е било отровено и отвлечено точно на улицата преди няколко години. "Много хора в Китай обвиняват активистите, че не зачитат техните културни традиции, но това изобщо не е така", добави той. "Проблемът е, че с кучетата се отнасят по особено жесток начин."
Въпреки това, благодарение на работата на активистите, тези противоречиви традиции на селски Китай бавно отмират.
Умиращи традиции
През 2011 г. местното правителство забрани подобен популярен фестивал за кучешко месо „Jinhua Hutou“ в Zhejiang. Миналата година гореспоменатият фестивал в Jü-line не успя - продажбите му бяха с до 60 процента по-ниски на годишна база, също поради загубата на подкрепа за местната администрация. Прогнозите за тази година също не са най-сплотените.
Затварят се и специализирани ресторанти в някои градове. Sunshine Restauran в Гуанджоу, един от най-популярните ресторанти за кучешко месо, основан през 1963 г., се превърна в магазин за дрехи. Това се дължи на спада в търсенето и по-строгото регулиране на кучешкото месо в ресторантите.
„Все повече хора осъзнават важността на защитата на животните и отказването да ядат кучешко месо“, заявиха жители на кантона в изявление пред China Morning Post Voice of America (VOA).
Самата безопасност на консумацията на кучешко месо също беше поставяна под въпрос няколко пъти напоследък. Няколко китайски власти предупреждават за съмнително качество и това също разубеждава хората да го консумират.
Въпреки нарастващото нежелание на населението да толерира подобни гурме прищевки в страната, все още можем да намерим достатъчно подкрепа. „Ако искате да намерите храна за кучешко месо, няма да имате голям проблем“, казва любител на този вид месо с фамилното име Wei за VOA. "Просто бих го потърсил по-рано в малки сергии за храна."
Ду Юфън, основател на Центъра за защита на животните в провинция Съчуан, обясни пред VOA, че яденето на кучешко месо винаги е било част от живота на много етнически малцинства в Китай.
Такива ястия са често срещани в провинция Гуанси, която се характеризира с разнообразно етническо население. За етническото малцинство Chuang, което има най-голям дял от малцинствата в региона, яденето на това месо е традиция. "Това също е беден регион и кучешкото месо е евтино в сравнение със свинското или телешкото месо", добави Де Юфън.
Обратната крайност
Китай е страна на много крайности. Това се дължи и на отварянето на китайската икономика към света, което в допълнение към икономическия растеж естествено е задълбочило социалните различия. Икономическата експанзия е настъпила главно в крайбрежните региони, докато вътрешността остава бедна - разликата в средните заплати е почти 2,5 пъти по-голяма.
Докато ниските социални слоеве все още се обръщат към традициите, жителите на градове в региони като Пекин и Шанхай не се нуждаят от поминък. Поради по-високия разполагаем доход, притежанието на домашни любимци е достъпен лукс.
След като през 1990 г. бяха премахнати ограниченията върху собствеността на домашни любимци, Китай сега е дом на 27 милиона кучета и третият по големина пазар за кучета в света, след САЩ и Бразилия, според Bloomberg. Самотата и стресиращият живот в градовете също допринасят за бързия растеж на броя на домашните любимци. Според Euromonitor през миналата година 30 милиона домакинства са притежавали кучето в цялата страна, т.е. почти седем процента.
Бизнесът за грижа за домашни любимци се превръща в един от най-бързо развиващите се в света в Китай и хората в богатите региони не се колебаят да платят безумни пари за него.
Един от тези случаи е банковият чиновник от Шанхай Франсис Чен, който харчи около една пета от месечната си заплата за пуделчето си на име Cookie. Ф. Чченова води всяка седмица кучето си в салона, където тя му дава душ и го храни само с вносна храна. Струва 2000 юана на месец (почти 300 евро). „Искам да му дам само най-доброто“, казва самотна, 26-годишна жена, която живее с родителите си. „Тя е нашето дете. Единствената разлика е, че той не може да говори с човешки глас. "
Каси или яки от змийска кожа с кристали
Комунистическият лидер Мао Дзедун веднъж забрани притежанието на домашни любимци, защото каза, че това е буржоазно забавление. Сега собствеността върху домашни любимци се превръща в символ на финансов успех в Китай. В момента най-популярни са кучетата. Продажбите на фуражи за тях се утрояват с повече от 760 милиона долара до 2019 г., изчислява Euromonitor.
Освен това консултантската компания изчислява, че секторът за грижа за домашните любимци ще нарасне с повече от половината до 2019 г. до 15,8 милиарда юана (почти 2,3 милиарда евро). По този начин темпът на растеж значително надвишава растежа на най-големия световен пазар, който е САЩ. Тази година има пазар за продукти и услуги за домашни любимци, който показва ръст от само четири процента до 60,6 милиарда долара.
Мултинационални компании като Mars, Nestlé, Procter & Gamble и Colgate-Palmolive са ентусиазирани от тази перспектива. Особено във време, когато растежът на общия пазар на дребно в страната се забавя, както и общият икономически растеж на Китай.
Търговците на луксозни аксесоари също се възползват от лихвите. Например американската компания Chrome Bones, която отвори първия си франчайз магазин в Китай през септември, съобщава, че продажбите й нарастват с до 40 процента на месец. Компанията е специализирана в кристални нашийници за кучета Swarovski за 260 долара, каси с животни от змийска кожа, започващи от 3800 долара, както и легла и купи от лачена кожа. „Перспективите са много добри“, казва собственикът на магазина Чън Джин Фън.