tvojlekárnik

Вече писахме за цинка, неговите ползи и потенциални рискове, свързани с употребата му в статията Кога цинкът помага и кога вреди? Фактът остава фактът, че цинкът е елемент, необходим за правилното функциониране на имунната система, репродуктивните органи, за правилния растеж и развитие, производството на инсулин, хормоните на щитовидната жлеза, кожната бариера и трябва да се доставя на тялото отвън, защото тялото го прави не натрупва цинк и не знае, направете го сами. Цинкът също е част от важните антиоксидантни системи, които, когато се провалят, рискуват от сърдечно-съдови заболявания и рак.

Здравословната диета може да доведе до недостиг на цинк?

Дневната доза цинк за възрастен е 10-15mg, за бременни и кърмещи жени 16-19mg на ден. Въпреки че цинкът е богат елемент, той често е дефицитен, тъй като употребата на много храни, които в момента се считат за здравословни и формират основата на препоръчаната от СЗО здравна пирамида, е много ниска.

Два фактора влияят върху нивото на цинк в организма. Първото е количеството фитинова киселина (зърнени култури, бобови растения, ядки, някои зеленчуци), а второто е количеството и източника на протеини в диетата. При диета, богата на фитати, абсорбцията на цинк намалява с до 15%, а животинските протеини, напротив, подобряват абсорбцията на цинк (с изключение на казеина от млякото, което също нарушава абсорбцията). Няколко проучвания посочват факта, че диетата, богата на зърнени храни и ориз, обикновено влошава усвояването на цинк, но и на други минерали. Намаляването на съдържанието на фитат в диетата може да бъде постигнато чрез активиране на ензима фитаза в храната, т.е. чрез подходящо третиране на суровините, като продължително накисване (12-24 часа), покълване и ферментация (хляб с квас, приготвен чрез традиционна няколко часа ферментация има значително по-ниско съдържание на фитати и глутен в сравнение с конвенционалния хляб с мая).

Най-добрите източници на използваем цинк (абсорбция от около 30-40%) от храната са стриди (74 mg на порция), говеждо месо (7 mg на порция) и някои морски дарове като раци и омари (3,5-6,5 mg на порция). . Тогава по-малко цинк се съдържа в други видове месо, освен свинско (2,9 mg на порция) или пилешки гърди (0,9 mg на порция).

Тиквените семки са много популярен източник на цинк при вегетарианците, но за да покриете ежедневните нужди от цинк, трябва да изядете чаша семена (около 10 mg цинк), което не е подходящо поради високото съдържание на омега-6 мазнини киселини, те също съдържат много фитинова киселина, също трябва да бъдат обработени чрез накисване преди консумация.

Ако вземем предвид хранителните навици на сегашното население, рискът от недостиг на цинк е наистина реален само поради избраната диета, освен това някои фактори допринасят за това:

-веганска и вегетарианска храна (високо съдържание на фитат, липса на месо като най-добрия източник на цинк)

-възпалително заболяване на червата и синдром на малабсорбция (улцерозен колит, болест на Crohn, цьолиакия, когато общата абсорбция на минерали е намалена, освен това се увеличават загубите на цинк от бъбреците)

-хронична диария (недостигът на цинк при хронични маркери може да бъде следствие, но и причина)

-бременност и кърмене (Цинкът е необходим за растежа на плода по време на бременност и след раждането. Кърмата съдържа достатъчна дневна доза цинк за бебе до 6 месеца, след което цинкът трябва да се допълва с храни, в идеалния случай съдържащи животински протеини. Според едно проучване с растеж- бавните деца коригираха растежа при децата, което отново ми потвърди, че популярните зърнени храни и "многозърнести" каши не са подходяща храна за кърмачета)

-възраст над 60 години (способността да се използват хранителни вещества от храната намалява с възрастта, употребата на лекарства вероятно също играе роля)

-прекомерен прием на алкохол (етанолът намалява абсорбцията на цинк и увеличава бъбречната му екскреция)

-лекарства, които влияят върху абсорбцията и екскрецията на цинк (лекарства за стомашната киселина, особено инхибитори на протонната помпа, контрацепция, валпроева киселина, инхибитори на АСЕ и диуретици)

-повишено изпотяване или повишена физическа активност (с прекомерно изпотяване и повишена температура, загубите на цинк поради увеличаване на изпотяването)

Какви са проявите на недостиг на цинк?

Недостигът на цинк може да се прояви по различни начини, така че ако страдате от някой от тези проблеми, една от възможните причини може да бъде недостигът на цинк:

Чести инфекции. Цинкът е от съществено значение за функцията на имунната система, което е потвърдено от редица проучвания. Интересното е, че недостигът на цинк в много проучвания е причинен от диета, богата на фитати. Нарушена имунна функция, по-висока честота на често срещани респираторни инфекции, по-висока честота на малария във високорискови зони и по-висока честота на инфекция с Helicobacter pylori (където маркерите на възпалението се увеличават с намаляване на нивата на цинк) са наблюдавани при тези лица с лек дефицит на цинк . В същото време СЗО предупреждава, че дефицитът на цинк при деца под 5-годишна възраст води до 52% увеличение на случаите на пневмония.

Повтарящи се вагинални микози - Journal of Obstetrics and Gynecology (1996) публикува проучване, в което повечето от наблюдаваните жени с повтарящи се вагинални микози страдат от недостиг на цинк.

Косопад. Цинкът също участва в клетъчното делене. В бързо делящите се клетки, включително космените фоликули, недостигът на цинк се проявява относително рано, така че загубата на коса е често срещан симптом на недостиг на цинк.

Диария. При деца с диария и недостиг на цинк, ходът на заболяването е значително съкратен чрез прилагането на 4-40 mg цинк. Според статистиката на СЗО достатъчният прием на цинк при деца под 5-годишна възраст намалява риска от диария с 28%.

Бавно заздравяване на рани . Цинкът е важен за образуването на колаген, който участва в заздравяването на рани, добавяне на цинк, но също така локалната терапия се използва успешно за ускоряване на лечебния процес. В допълнение към кожните рани, добавката на цинк също помага за зарастването на стомашни язви.

Забавяне на растежа и затруднения в ученето при деца. Цинкът играе важна роля в развитието на бебето по време на бременност. Субоптимални нива на цинк се наблюдават при майки, хранещи се с богата на фитати диета. По-високият прием на цинк е особено важен през третия триместър на бременността, когато нуждите от цинк се удвояват, което вероятно е свързано с бързия растеж на плода. При деца с дислексия е установено и по-ниско съдържание на цинк в потта и косата (дългосрочен показател за прием на цинк) и вече при субклиничен дефицит на цинк се наблюдава нарушение на мозъчните функции.

Депресия, поведенчески промени, неврологични проблеми. Мета-анализ на 17 клинични проучвания установи, че нивата на цинк в кръвта на пациентите с депресия са с 12,3% по-ниски, отколкото при здрави хора, и колкото по-ниско е нивото на цинк, толкова по-тежки са симптомите. В друго проучване при животни с депресивно поведение и наблюдаван дефицит на цинк, добавките водят до разрешаване на симптомите.

Повтаряне на брадавици . Дефицитът на цинк е свързан с повтарящо се развитие на брадавици и персистиращи инфекции, които не се повлияват добре от лечението.

Акне, херпес, псориазис. При тези кожни заболявания се съобщава за намалена плазмена или епидермална концентрация на цинк.

Намалена плодовитост при мъжете . Ниските нива на цинк могат да доведат до лошо качество или намален брой сперматозоиди.

Загуба на вкус и мирис.

Анорексия.

Бели петна по ноктите.

Предозиране на цинк в обичайните дози, съдържащи се във витамините?

Пазарът трябва да получи хранителни добавки със съдържание на цинк от около 2,5 mg до 200 mg (една хранителна добавка за акне, където производителят дори се похвали, че има най-високото съдържание на цинк на пазара) на таблетка.

Добре известните странични ефекти от предозирането на цинк включват гадене, повръщане, метален вкус в устата, главоболие, неразположение, повишено изпотяване, загуба на мускулна координация, непоносимост към алкохол, халюцинации и анемия. В същото време са известни случаи на смърт след поглъщане на 10-30 g цинк.

Приемът на 50 mg цинк за 8 седмици при здрави мъже води до повишено липидно окисление, повишен общ холестерол, триглицериди, LDL холестерол, ApoB100 и намален HDL холестерол.

Друго проучване при мишки в дози, съответстващи на 40 и 80 mg цинк на ден за хора в продължение на 6 месеца, показва увеличение на телесното тегло, пропорционално на дозата на цинк, кръвното налягане, увеличаване на адипоцитите (мастните клетки), увеличаване на гликемията, холестерола, инсулина, кортизол (хормон на стреса) и алдостерон, докато нивата на тиреоидни хормони, които регулират метаболизма, са намалени.

В допълнение, няколко проучвания с цинк показват увеличение на инсулиновата резистентност и лептиновата резистентност (хормон, който контролира ситостта), което може да допринесе за наднормено тегло, диабет и метаболитен синдром.

Приемът на повече от 100 mg цинк на ден или приемането на цинкови добавки за повече от 10 години удвоява риска от рак на простатата.

Негативните ефекти от високите дози цинк вероятно са свързани и с нарушаването на баланса в приема на цинк и мед, чието съдържание в почвата е намаляло със 76% от 40-те години на миналия век. Интересно е също така, че повечето от отрицателните метаболитни симптоми, свързани с предозиране на цинк, могат да бъдат постигнати само чрез дефицит на мед, така че не е изключено при достатъчен прием на мед толерантността към по-високи дози цинк ще се увеличи.

Употреба на цинк на практика

От това следва, че цинкът трябва да се управлява внимателно, здравето и диетата му трябва да се имат предвид преди употреба и ако решите да приемате цинк, високите дози в повечето случаи не са подходящи.

Проблемът е, че поради широкия си спектър от ефекти, той се добавя към почти всяка хранителна добавка. Аптеките, но и дрогериите и супермаркетите са наводнени с продукти като „Супермултивитамини“, „Красива кожа“, „Простата“, „Добро зрение“, „Цинк и С - за имунитет“ и много други, където цинкът се намира във всеки продукт . В каква форма и в какво количество често дори не знаем от кутията, защото често се споменава точно - цинк 5 mg, но не знаем какво е цинкова сол и дори не говоря за действителното съдържание, тъй като действителното съставът на тези добавки не се проверява. Делото от r. 2008 г., когато хранителна добавка, съдържаща селен, съдържа 200 пъти декларираното количество, което причинява сериозни странични ефекти при 201 пациенти в 10 държави (за щастие, селенът е по-малко токсичен от цинка дори във високи дози). На цената от 5 евро за 1 кг от най-евтината форма на цинк - цинков оксид, който най-често се среща в споменатите препарати, цената на цинка в една опаковка е 3 цента, така че производителите го добавят към почти всичко. За повечето незаинтересовани страни те вероятно ще създадат впечатление, че колкото повече съставки, толкова по-добра е подготовката, но в този случай правилото е по-малко е повече.

Цинкът е един от малкото елементи с относително тясна, да речем, „терапевтична ширина“, тъй като диапазонът между твърде ниска доза и потенциално опасна доза е тесен при редовна употреба. Използвайки добавки с неясно съдържание на цинк или комбинация от няколко добавки, наистина можете да си навредите.

На пазара има стотици хранителни добавки, съдържащи цинк, но засега единственият монокомпонентен продукт е регистриран и следователно под контрола на Държавния институт за контрол на наркотиците (той трябва да съдържа декларираното количество цинк във всяка партида и е преминал през клинични проучвания за ефикасност, токсичност и бионаличност) е ЦИНКОВО ПАЛТЕ .

ZINCOROT съдържа 25 mg цинков моротат, сол на оротовата киселина, за която е доказано, че има много добра абсорбция от стомашно-чревния тракт и по-ниска степен на невротоксичност в сравнение с други често използвани форми на цинк като сулфат и цитрат. При лек недостиг на цинк е достатъчно да се приемат половин таблетка на ден, при по-сериозен недостиг на цинк по 1 таблетка на ден.

По-добре е всички продукти, съдържащи цинк, да се отделят от храната (половин час преди или 2 часа след хранене), за да се избегне намаляване на абсорбцията му. В този случай също е по-добре да се избягват препарати, съдържащи цинков сулфат, които могат да раздразнят стомаха на празен стомах.

Не на последно място, прочетете състава на витамините и минералите, които приемате, не превишавайте препоръчаните от себе си дози и не комбинирайте различни хранителни добавки, особено ако не знаете техния състав. По-малко, понякога има и повече.

Свързани статии:

Информацията, предоставена на сайта, не замества инструкциите за употреба на лекарството или замества посещението при лекар. Прочетете внимателно листовката, преди да приемете това лекарство.