Уличната храна е идеалният начин да се насладите на свежо и разнообразно меню на улицата. Освен оживените градски центрове, пред офисните сгради се предлагат и камиони за храна и щандове за храна. Разнообразното меню ще ви преведе през света на вкусните вкусове на последователи на словашки класици, вегани и любители на екзотиката. Новата гастрономическа тенденция обещава качествено гурме изживяване и безпогрешната атмосфера на улицата и на нашите наематели.
Как спешността се е превърнала в добродетел
Корените на храненето на улицата отиват много по-дълбоко от сегашната мека на уличната храна - Азия. Предложената в града пържена риба се радваше на хората в древна Гърция. Храненето по улиците процъфтява и в древен Рим. Причината обаче беше бедността и недостатъчното домакинско оборудване. И в Китай уличната храна беше предимно домейн на бедните. По това време имението страда от първокласно обслужване и покрива дъски в луксозните си жилища.
Днешната представа за уличната храна е диаметрално различна. Щандове с улични деликатеси често създават порутени каменни заведения. Те са неформална възможност да представят собственото си кулинарно изкуство пред по-широк кръг от фенове. Съвременната „улична храна“ е празник за очите и вкусовите рецептори. Съвременните деликатеси отдавна са надминали своите словашки улични предшественици - хот-доги, пилета на скара или лангустини. Уличната храна на 21-ви век обаче споделя с този спомен недвусмислената атмосфера на срещи с приятели по време на хранене. През 2012 г. Храните и земеделието проведоха проучване, което установи, че повече от два милиарда души всеки ден ядат по улиците само в Индия. Смята се, че днес броят им е двоен. Популярността на храненето по улиците не се увеличава само в дестинации, където тази форма на хранене е естествена част от културата. Дори в относително консервативни централноевропейски условия без исторически контекст, той набира все повече фенове.
Aupark Tower - улична храна
Уличната храна не е бърза храна
Културата на хранене на улицата вече не е просто начин за бързо утоляване на глада. Има много повече за храната, която попада в ръцете ви за няколко минути. Няколко часа подготовка от качествени съставки зад кулисите е неразделна част от крайното преживяване. Нивото на изтънченост на сегашната улична храна достига много високо ниво, което се доказва от нарастващата популярност, първата звезда на Мишлен, присъдена на щанд за улична храна в Сингапур.
Уличната храна на работа? Ето!
Любителите на фестивали на храната и „храна в ръка“ редовно се радват на „вкусни“ времена на работното място. Точно пред сградите от портфолиото WOOD & Company Real Estate, служителите могат да се насладят на най-доброто от словашката улична храна повече от пет години. Това е една от стъпките, от които сме особено доволни в усилията ни да направим нашата работна среда по-привлекателна. Подобно на кафето и шампанското, идеята за уличната храна се ражда по стечение на обстоятелствата: „По време на ремонта на ресторанта в приземния етаж на Aupark Tower, ние искахме да предложим алтернативна възможност за хранене. Точно тогава уличната храна излезе точно пред сградата. Идеята се утвърди, затова я разширихме и върху други сгради от нашето портфолио - BBC5 и Lakeside Park 01 “, каза Мартина Лазарова, лизингов мениджър на WOOD & Company Real Estate. Персоналът, работещ в Aupark Tower, все още може да се отдаде на широка гама от улични специалитети точно в търговския център Aupark. Създадена е нова секция в хранителния корт на търговския център, покрита изключително от заведения за улична храна. „Напомняме на наемателите си за някои екстри с отделни пиршества със сладолед във фоайето на кулата Aupark“, добавя Мартина.
Благодарение на тази страхотна идея, служителите досега са се наслаждавали на ароматните специалитети от LeBeef, богатите и сочни бурито от цеха на Burrito Fellas, деликатесите от Bistro U nas и "намазаните палачинки" Petite Creperie. Менюто е обогатено от хот-доги, които само NYC Corner може да направи, сладкото изкушение от пекарна Twister или деликатеси без глутен, приготвени в Gluten freeaks. Сурови майстори от Raclette и U NAS StreetFood изпълниха изкуството си с нестандартни бурграми. След парещата треска по бирената пътека от Poľná kuchyne беше прашно, както и след лакомствата от словашката кухня - вкусни деликатеси от Trhance стоят като паранор. Ако все още имате място за десерт, предлагали сте сладолед от местната марка KOUN. Оставаме на пулса на текущата тенденция и вече не можем да чакаме специалитетите, които ще вкусим с вас в близко бъдеще.
Вкусни пиколо за храна (от улицата):
- Въпреки че винаги сме яли, храната като тема за здравето и благосъстоянието е обсъждана едва през последния век. Дотогава никой не се е занимавал твърде много с изследването на въздействието на това, което консумираме.
- Интересът към автентичните преживявания се трансформира в създаването на общност от пътешественици, чиято цел не са паметници или култура, а дестинации, предлагащи най-разнообразна (улична) гастрономия. Наричат ги хранителни туристи. За списък с любимите им дестинации и полезни съвети вижте https://worldfoodtravel.org/culinary-certified-tourist-guides/.
- Тайландският остров Пукет също спечели твърдо място на гастрономическата карта на света. В началото на септември и октомври целият остров ще се превърне в огромен, строго вегетариански фестивал на уличната храна, придружен от духовни церемонии или спиращи дъха ритуали. Те обаче нямат нищо общо с гурме изживяването.
- Тематичните фестивали, където почти всичко се върти около храната, предлагат конюшня, предлагаща 100 000 вида едно от най-популярните ястия в света - пица. Фестивалът на пицата се провежда ежегодно в Неапол, Италия и приветства до половин милион посетители за една седмица през септември.
Улична храна - кулинарни изживявания от улицата