Еразъм + е програмата на ЕС за образование, обучение, младеж и спорт за периода 2014-2021. Образованието, обучението, младежта и спортът могат да допринесат значително за справяне със социално-икономическите промени, с които Европа ще се сблъска до края на това десетилетие, и за подкрепа на европейската политическа програма за растеж, работни места, равенство и социално включване.

проекти

Целевата група на програмата се състои от лица - студенти, стажанти, чираци, ученици, възрастни обучаващи се, млади хора, доброволци, професори, учители, обучители, младежки работници, експерти от организации, работещи в областта на образованието, обучението и младежта.

Програмата „Еразъм +“ е предназначена да подкрепи усилията на участващите страни за ефективно използване на потенциала на европейските таланти и социални придобивки в перспектива за учене през целия живот чрез свързване на подкрепа за формално, неформално и неформално обучение в образованието, обучението и младежта . Програмата също така разширява възможностите за мобилност и сътрудничество със страните партньори, особено в областта на висшето образование и младежта.

Програмата: Еразъм+

Име на проекта: Нека помогнем на учениците да намерят по-добра работа на пазара на труда

Координатор на проекта: Мирослав Кнап

Старт на проекта: 01-06-2017

Край на проекта: 31-05-2018

Дата на стажа: 28.01.2018 - 24.2.2018

Партньорска организация: Партньорство за IBD

Градът: Портсмут

Щат: Великобритания

Основната цел на този проект е да позволи на 10 студенти от хотелската академия да участват в стаж в хотели в Обединеното кралство, Портсмут. С този проект искаме да проследим проекта за гостоприемство и гастрономия от 3-то хилядолетие, който беше реализиран в нашето училище. В този проект ние разширихме учебните материали с нови тенденции в международната гастрономия. Сега искаме да се съсредоточим върху британската кухня, която от много години се смята за скучна и прекалено дебела. През последните години британската кухня се възроди, затова искаме учениците да имат възможност да опитат да приготвят традиционни британски ястия, като риба и чипс, печено говеждо. Да научите как да приготвяте традиционна английска закуска (пържени яйца, бекон, наденица, яйца, боб, домати и гъби). Да овладеете приготвянето и сервирането на английски чай, класически английски десерти. Искаме да се запознаят с хотелските съоръжения в Англия и да получат общ преглед на работата на целия хотел и туристическите услуги, предоставяни в страната. Искаме да се опитат да работят върху няколко секции на хотела (напр. Рецепция, почистване на стаи, експлоатация на складове - хотелска логистика), за да получат изчерпателна картина на работата на хотелите в Обединеното кралство.

Стажът трябва да даде възможност на студентите да придобият или подобрят знания, практически умения и компетенции в следните области:

- в областта на предоставяне на хотелски услуги - грижа за клиентите, експлоатация и логистика на хотела, експлоатация и дейности по рецепцията, планиране и управление на отделни секции, както и използването на информационни технологии в тези дейности,

- в областта на гастрономическите услуги - приготвяне на ястия и кулинарни специалитети от английската кухня, експлоатация и логистика на кухнята, система за хранителна сигурност (HACCP),

- в областта на сервирането на храни и напитки - планиране и управление на услуги за сервиране на храни и напитки, приготвяне и сервиране на традиционен английски чай,

- в областта на допълнителните услуги, конгресни услуги в хотела - тяхното място и значение в предлагането на хотелски услуги, планиране и изпълнение на конгресни дейности,

- езикови умения и комуникативни умения на английски език.

Нашето училище се намира в регион, където безработицата е висока и нашите ученици нямат много възможности на пазара на труда. Много пъти единственото решение за тях е да работят в чужбина. Като им дадем възможност да прекарат професионален стаж в чуждестранни хотели с помощта на проект за мобилност, ние ще им дадем възможност да кандидатстват по-добре в бъдеще. Благодарение на тяхната мобилност се подобряват комуникативните им умения на английски език. Те ще придобият професионални знания, което може да бъде голям плюс при търсене на работа. По време на престоя си в чужбина те опознават нова култура, нови хора, различен начин на живот, учат се да се адаптират към обичаите и правилата на страната. Те ще получат нови контакти, благодарение на които ще имат по-голям шанс да си намерят работа в дадената държава след завършване на училище. Те ще се научат да работят самостоятелно и да работят с непознати. Това ги прави по-уверени и по-лесни за приемане от други националности.

Свързахме се с нашия партньор въз основа на препоръката на едно училище, което работи с него по проект за мобилност. Нашият партньор е посредническа организация във Великобритания с дългогодишен опит в проекти за мобилност. Решихме да се свържем с тази организация, тъй като е много трудно да се намерят добри хотели, които биха искали да осигурят стаж за нашите студенти в далечна Англия. Английските компании не обичат да приемат студенти от чужда държава без препоръка на някой, когото познават добре. IBD Partnership си сътрудничи с голям брой компании в продължение на много години и по време на дългосрочното сътрудничество се изгради един вид доверие между компаниите и IBD Partnership. По препоръка на IBD Partnership тези компании са готови да приемат студенти от чужди страни.

Получихме много добри препоръки от това училище за IBD Partnership, което ни увери, че все пак ще опитаме това сътрудничество. Свързахме се с генералния мениджър на организацията, г-н Радж Али, който беше много склонен да ни предостави информация за тяхната работа и нашето училище получи много добра оферта. Освен това ни осигури контакти с други словашки професионални училища, с които те си сътрудничиха в миналото, и след като се свързахме с тези училища, решихме да приемем офертата на партньора.

С моя партньор се договорихме да осигурим работа за нашите студенти в поне 3-звездни хотели в Портсмут, настаняване и хранене в английски семейства, с които си сътрудничат от много години и имат опит със словашки студенти, културни програми (между културни програми ще осигури на нашите ученици също пътуване до Лондон с обиколка на града), пропуски в градския транспорт и трансфер от летището.

След предварителна консултация с партньор, студентите ще работят в Hampshire Boutique Hotels Limited (www.boutiquehotel.co.uk и Ibis Budget Hotel.

Учениците ще получат езикова, ориентационна и културна подготовка преди стажа.

Ще поставим голям акцент върху езиковото обучение, тъй като те ще трябва да общуват на по-високо ниво в семействата и хотелите. Преди да започнат стаж в чужбина, студентите преминават езиков курс на платформата за онлайн езикова поддръжка (OLS). Учителите по английски ще отговарят за езиковото обучение.

По време на подготовката за ориентация те ще получат информация за програмата, задълженията на участниците, необходимите документи, за работните места, за дрес кода на работните места, за пътуването, настаняването и други въпроси. Планираме подготовка за ориентация с продължителност 4 часа. Родителите на участниците също ще присъстват на подготовката за ориентация, за да могат също така да получат важна информация за проекта. Координаторът на проекта ще отговаря за тази подготовка.

При културната подготовка в рамките на 5 часа учениците ще получат информация за географията на страната на местоназначение, традиции, обичаи, трудова етика. Координаторът на проекта ще отговаря за културната подготовка.

Проект Еразъм + 2018 - Свободно време и разглеждане на забележителности

Ако времето позволяваше по време на престоя, но особено през почивните дни, ние също намерихме време за съвместна програма на цялата група. От многото интересни места и забележителности, които биха могли да бъдат посетени в Портсмут, момичетата избраха да посетят основната местна атракция - „Spinnaker Tower“. Те също посетиха исторически корабостроителници, направиха пешеходна обиколка на града и пристанището, които имаха възможността да предприемат на малка лодка за разглеждане на забележителности.

По време на обиколката на града те видяха основните исторически сгради и туристически забележителности, освен че посетиха централната библиотека и музей на града и имаха възможност да видят статуята на паметника, но и родното място на Чарлз Дикенс. Освен всичко друго, разбира се, момичетата не пропуснаха да посетят местните търговски центрове.

Втората голяма съвместна целодневна програма беше посещение в Лондон. Пътувахме дотам с влак и директно в Лондон пътувахме и с тръба и типичен двуетажен автобус. От основните туристически атракции в Лондон посетихме Музея за изкуство и дизайн - Музей Виктория и Алберт, около Уестминстърския дворец с Биг Бен и „Лондонското око“, около Бъкингамския дворец с паметника на кралица Виктория и прилежащия Св. Джеймс парк. Освен много други атракции по време на обиколката на града, стигнахме и до площад Трафалгар в централния Лондон и накрая до Оксфорд Стрийт, която е една от най-известните търговски улици в света.

Проект Еразъм + 2018 - Работа и настаняване

Както вече знаете, момичетата са работили в различни видове гастрономически и заведения за обществено хранене и заведения. Те се редуваха на работни места като сервитьорки, сервитьорки и в кухнята приготвяха основно студена, а понякога и топла кухня, в някои заведения също се опитваха да приготвят кафе или други напитки. Работили са предимно по двойки, но четирите момичета са работили сами.

Те са били транспортирани до работа и до вкъщи с автобуси на градския транспорт, така че първата седмица от престоя им е била най-трудна за всички, особено за ориентация и познаване на различни правила за движение, отколкото у нас, което всички постепенно са управлявали. По този начин момичетата практикуваха редица различни разговорни ситуации не само от работната среда и транспорта, но и от други области на ежедневието.

В приемните семейства, които бяха в различни части на града и понякога доста далеч от работните места, момичетата живееха по двойки. Те се запознаха с обичаите и правилата за живот и живот в английски семейства, но и с типичния им начин на хранене. И тук те се подобриха на английски в интервюта с местни жители. Всички семейства похвалиха поведението на момичетата в новата среда.

Като цяло можем да оценим положително този престой в работата, въпреки малките проблеми, с много нов опит и знания за всички членове на групата. Момичетата бяха оценени директно от местните работодатели много добре както в практическите, така и в езиковите умения и способности.

Цялата английска агенция IBD Partnership също оцени положително цялата група и вярва в по-нататъшно взаимно сътрудничество с нашето училище.