турция

Кой от нас не е виждал златния американски филм, изпълнен със светлина, където всички на огромна маса са пълнени с хрупкави пуйки, орда картофено пюре и всякакви тиквени пермутации, за които нашите хора сигурно дори не биха мечтали? Да, става въпрос за Деня на благодарността, друг широко известен американски празник, който те празнуваха в САЩ преди няколко дни. Но културата е култура и не можете да я избегнете, когато изучавате език, така че ако се интересувате и от това какво е Деня на благодарността и как е възникнал, прочетете нататък. 🙂

Денят на благодарността се празнува не само в САЩ, но и в Канада. Това всъщност са нашите реколти - реколтата и реколтата се празнуват и така всичко, което може да попадне във вашите ръце само през есента. Произходът на този празник датира от Англия и протестантската реформация. Днес той се празнува в САЩ на четвъртия четвъртък на ноември. Историята му се обяснява най-вече с история от 1621 г. от Плимут, където предполагаемите индианци от племето Вампаноаг са учили поклонниците как да ловят змиорки и да отглеждат царевица. Човек на име Скуанто трябваше да служи като преводач и се казва, че е научил английски по време на робството си в Англия. Лидерът на Wampanoaga Massasoit осигурява храна на колонистите, когато те имат основно хранене през зимата. Тази версия на събитията, разбира се, е идеализирана, тъй като всички знаем как се озоваха индианците.

Храна и традиции

За Деня на благодарността, точно както за Коледа, благотворителните организации правят допълнително и приготвят традиционна пуешка вечеря за бездомните. Армията на спасението търси много доброволци, които ще се погрижат за разпределението на вечерите в цялата страна.
Основното ястие е, както обикновено, печена пуйка с пълнеж, картофено пюре с печени продукти, сладки картофи (сладки картофи), сос от червена боровинка, царевица и различни есенни зеленчуци. Така че тиквата се сервира по всякакви начини и много от тях са сладки - тиквеният пай е може би най-известният американски десерт (иначе, ако е добър, е доста добър). През петдесетте години печеният зелен фасул дори дойде до плода.
Пуйката е от американски произход и е внесена в Европа от испанците през 17 век. В Англия, по Коледа, той започна да замества традиционната гъска - но поклонниците не празнуваха Коледа, така че Денят на благодарността всъщност се превърна в своеобразен заместител за тях.

Накрая прилагам рецепта за традиционен пай от тиква. 😉

1,250 грама опаковка сирене от мокрица (можете да дадете Филаделфия, Лучина, Маскарпоне ...)
2 чаши консервирана тиква (купувайте в Marks/Spencer или магазини за биологични продукти и др.)
1 чаша захар
1 крем за готвене (или бита сметана, ако искате по-богата)
1 яйце + 2 жълтъка, леко смесени
¼ чаши разтопено масло
1 чаена лъжичка ванилия
½ чаени лъжички канела
¼ чаени лъжички джинджифил
щипка сол

+ тесто за пай (рецепта zagooglite, има много, изберете J)

Притиснете тестото във формата, фурната на около 180 градуса. Обелете формата с коритото във фризера за един час, за да се укрепи. Поставете фолиото върху тестото и го покрийте с боб или нещо подобно, за да го държите прави и печете 10 минути.

Разбийте сиренето, тиквата, захарта, яйцата, сметаната и маслото с блендер. След това добавете ванилията и подправките. Изсипете пълнежа върху тестото във форма и печете около 50 минути. Украсете с разбита сметана след нарязване и охлаждане. 🙂