Характеристики на училищната образователна програма 6444 K сервитьор, сервитьорка.

годишно

Подготовка в училищната образователна програма Кетъринг услуги в областта на обучението 6444 K сервитьор, сервитьорка включва теоретично и практическо обучение и обучение. Теоретичното обучение се организира най-вече в училищните помещения, а практическото обучение се организира под формата на професионално обучение в центъра за професионално обучение на учениците и директно на работните места на работодателите. Четиригодишният учебен отдел е замислен хомогенно като отдел за професионално обучение за сервизния отдел с общ преглед на цялата област на кетъринг услугите и с основните предпоставки за извършване на бизнес и предприемачески дейности.

Предпоставката за прием в областта на обучението е успешното завършване на основното училище и здравните изисквания на кандидатите за обучение. Приемът за обучение също оценява постиженията и поведението в началното училище, интереса на кандидатите за обучение, резултатите от теста MONITOR и резултатите от процедурата за прием. Посочването на критериите за приемните изпити, включително точкуването, се определя ежегодно.

Преподавателската стратегия на училището създава пространство за развитие не само на професионални, но и на общи и ключови компетентности. Най-голям акцент се поставя върху развитието на личността на ученика.

Общият компонент на образованието се основава на състава на общообразователните предмети от учебната програма. В езиковата област образованието и обучението са фокусирани върху вербална и писмена комуникация, овладяване на анонса на професионална реч на словашки език, върху изразяване в често срещани ситуации на социален и трудов контакт на чужд език. Студентите също се запознават с развитието на човешкото общество, основните принципи на етиката, принципите на социалното поведение и протокола. Те придобиват основите на математиката, химията и информатиката, които са необходими за изпълнението на професията.

В професионалното образование обучението е фокусирано в областта на икономиката, социалната комуникация, състава и съхранението на храните, храненето, храненето, технологията за приготвяне на храна и др.

Като част от професионалното обучение студентите придобиват теоретични и практически умения в областта на кетъринг услугите. Голям акцент се поставя върху развитието на личността на ученика, върху формирането на неговите лични и професионални качества, нагласи и ценностна ориентация.

1. Основни данни за изследването

Код и име на полето на обучение 6444 K сервитьор, сервитьорка

Продължителност на обучението:

Необходими изисквания за влизане за обучение:

условията за допускане до обучение са определени в регламента за прилагане на процедурата за прием в средни училища,

медицинска годност на заявителя.

Метод на дипломиране:

Доказателство за постижение образование:

Осигурена степен:

завършено средно професионално образование

Възможности за работа завършвам:

на работни места като счетоводител сервитьор, сервитьорка, главен сервитьор, сервитьорка, барман, оператор, ръководител на предприятие за обществено хранене, частен предприемач в сферата на туризма и кетъринга

Последващ професионалист подготовка (допълнително образование):

след успешно завършване на матурата завършилият може да кандидатства за следдипломно обучение и в университет

2. Характеристика на завършилия

Завършила четиригодишен катедра 6444 K сервитьор, сервитьорка, след завършване на обучението си с успешно издържан изпит, придобива първата си квалификация на ниво пълно средно професионално образование. След приключване на подготовката, те могат да се справят с просто и сложно обслужване на гостите в заведенията за хранене (ресторанти, хотели, барове, бистра, вили и др.) По време на нормални операции, както и по празнични поводи, да представят гостите и да предоставят помощ на клиентите при избора от менюто, приготвя смесени напитки дори по свои собствени рецепти, може да приготвя прости ястия, леки закуски, салати и сладкиши, довършва ястия пред госта и подготвя дъски за празнични поводи. Завършилият е в състояние да подготви работното място и да овладее цялата работа, свързана с храненето. Може да приема прости и сложни поръчки, да предоставя информация за храни и напитки, да предоставя експертни инструкции за сервиране на специални ястия и напитки, да владее принципите на администриране и фактуриране в експлоатация, да таксува на касата, да събира продажби, да пише менюта, да пие и да лекува напитки, лекувайте и съхранявайте храни и употребявани предмети (чаши, прибори, прибори за хранене и др.).

В рамките на длъжността завършилият е подложен на много високи изисквания за краткосрочна памет, способност за работа в екип и способност за социален контакт. Високи изисквания се поставят също към обхвата на зрителното поле, пространственото зрение, звуковата дискриминация, баланс, разграничаване на обонятелните стимули, разпределение на вниманието, практическо мислене, писмено и устно изразяване, адаптивност, гъвкавост, самоконтрол, самоконтрол, независимост, усъвършенстване на външния вид и външния вид, сигурност и изпълнение в режим на готовност. Изисквания се поставят също по отношение на цветовете и цветовите нюанси, вкусовата дискриминация, независимото мислене и устойчивостта на сензорния стрес.

Професията сервитьор, сервитьорка не е подходяща за студенти със заболявания, които ограничават изпълнението на тази длъжност. Точна оценка на здравословното състояние с последваща препоръка или непрепоръка за изпълнението на тази позиция е възможна само след консултация с лекар. Завършилите ще бъдат назначени на работа като сервитьорски сервитьор, сервитьорка, главен сервитьор, сервитьорка, барман, оператор, ръководител на общо заведение за обществено хранене, частен предприемач в областта на туризма и общото кетъринг.

След дипломирането си завършилият получава удостоверение за чиракуване и сертификат за дипломиране. Той може да продължи обучение за завършили четиригодишни учебни направления в рамките на редовно или дистанционно обучение в университети.