Здравословен ябълков щрудел
Рецепта за любимия ви ябълков щрудел за тези, които обичат да пекат. Ако се страхувате да опитате да изпечете това здраво тесто, просто го заменете чрез закупуване на пълнозърнесто бутер тесто.
Състав:
- 350 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 150 мл мляко
- 7 средно големи ябълки
- ½ мая
- 3 супени лъжици мед
- канела
Приближаване:
В 150 ml топло мляко, натрошете маята žd и я оставете да престои 10 минути, за да се образува мая. Смесете го с брашното и оставете полученото тесто да вкисне. Междувременно сте настържете ябълките. Добавете супена лъжица мед, канела и разбъркайте.
Разточете закваската равномерно на правоъгълник и я намажете с лъжица мед. Върху него разпределете настърганите ябълки равномерно и ги поръсете отново с канела и друга супена лъжица мед. Увийте внимателно тестото и поставете върху тава за печене. Изпечете при 190 ° С за около 45 минути.
Чийзкейк от бутер тесто
Изварата е друг вариант вкусен пълнеж. Можете да го комбинирате с плодове на вкус или да използвате стафиди, както е в тази проста рецепта.
Състав:
- 1 опаковка пълнозърнесто бутер тесто
- 500 г фина извара
- 100 г стафиди
- 1 опаковка ванилова захар
- 1 яйце
- галета от спелта
Приближаване:
Разтопете бутер тестото върху средно дебел правоъгълник и поръсете с тънък слой галета от спелта. В купа смесете извара, ванилова захар, стафиди и жълтък. Натъркайте разточеното бутер тесто със сместа и внимателно го увийте. Притиснете добре краищата. Намажете целия щрудел със смесен яйчен белтък, пробийте с вилица и изпечете при 180 ° за 30 минути. Все още можете да печете щрудел по ваш вкус поръсете с канелена захар.
Солен щрудел със спанак-сирене
Солен щрудел? Да, и това е възможно. Пригответе този вкусен щрудел със спанак и сирене и го поднесете например като здравословна вечеря в комбинация със зеленчукова салата.
Състав:
- 1 опаковка пълнозърнесто бутер тесто
- 450 г спанак
- 200 г сирене Фета
- 1 яйце
- 4 скилидки чесън
- растително масло
- сол
- черен пипер
- Пълнозърнесто брашно
Приближаване:
Пригответе се първо пълнеж от щрудели. Поставете спанак, настърган кашкавал в купа и смесете ситно нарязан чесън и яйца в тях. Разбъркайте добре сместа и подправете със сол и черен пипер.
Пригответе се сега път. Разточете го на правоъгълник, но се уверете, че не е твърде тънък. Поръсете с тънък слой пълнозърнесто брашно и след това го намажете с приготвената смес. Обърнете го внимателно и съединете краищата правилно. Поставете щрудела върху намазнена тава за печене, натрийте я с жълтък и направете малки дупки в клечката за зъби. Печете при 180 ° C за 35 минути, до златаря.
Бирена щрудела с песто от чесън
Накрая нещо за любителите на бирата. Не забравяйте да направите щрудел специален с бирена пътека и солен пълнеж, а също така ще се радвате на посещение.
Състав:
- 250 г брашно от спелта
- 120 г втвърдена мазнина
- сол
- 11 супени лъжици бира
- чесново песто
- пилешка шунка
- твърдо сирене
- кетчуп
- босилек
- риган
- яйца
Приближаване:
Изсипете брашното върху кухненска стена, настържете втвърдената мазнина върху него, посолете и обработете. Върху набрашнен точилка разточете тестото на тънък лист. Поръсете с песто от чесън, можете да го купите или просто да го направите, като смесите пресован чесън с малко зехтин. Продължете да слагате шунка, филийки сирене, кетчуп и сезон на тестото. Навийте щрудела на щрудел, намажете яйце и изпечете за 30 минути при 150 ° С.